Physical properties of fats, oils, and emulsifiers.
Saved in:
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
Champaign, Ill : AOCS,
2000
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| Subjects: | Aceite de palma, Aceites comestibles., Aceites., Aditivos alimentarios., agemtes dispersantes, Biotecnología., Cristalización., diglicéridos, Grasa, Manteca de cacao., Propiedades fisicoquímicas., Propiedades reológicas., Surfactantes., Triacilgliceroles, Triglicéridos., |
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cat-fedepalma-19754 |
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cat-fedepalma-197542022-08-04T23:57:21ZPhysical properties of fats, oils, and emulsifiers. Widlak, Nei 49163, autor. aut textChampaign, Ill : AOCS,2000.engAceite de palmaAceites comestibles.Aceites.Aditivos alimentarios.agemtes dispersantesBiotecnología.Cristalización.diglicéridosGrasaManteca de cacao.Propiedades fisicoquímicas.Propiedades reológicas.Surfactantes.TriacilglicerolesTriglicéridos. |
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Koha |
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Colombia |
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Bibliográfico |
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En linea |
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America del Sur |
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Centro de Información y Documentación Palmero |
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