Practical handbook of soybean processing and utilization /

Includes bibliographical references and index.

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Bibliographic Details
Main Authors: Erickson, David R., autor. aut 53438, Erickson, David R. 53438
Format: Texto biblioteca
Language:eng
Published: Champaign, Illinois : AOCS Press, 1995
Subjects:Soybean products, Aceites vegetales., Almacenamiento., Blanqueo., Desodorización., Extracción., Neutralización., Nutrición humana., Procesamiento., Propiedades fisicoquímicas., Soya, Subproductos., Usos., Soybean,
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