Estudio de variables en la elaboración de frituras de papa (solanun tuberosum) variedad atlantic y tratamiento de las aguas almidonosas generadas

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: González Sánchez, Hugo Javier, Hernández González, María, Fuentes Lara, Laura Olivia, Ruelas Chacón, Xochitl, Rebolloso Padilla, Oscar Noé
Formato: Texto biblioteca
Idioma:esp
Publicado: Saltillo, Coahuila, México
Materias:Papa,
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