Tecnología de alimentos : Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
México, DF, MX Editorial Limusa
1987
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| Subjects: | Foods, Human nutrition, Food technology, Alimentos, Nutrición humana, Tecnología de los alimentos, Elaboración y preservación de los alimentos, Books, Libros, Food processing and preservation, |
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