Manejo de los alimentos /
v.1 Ecología del almacenamiento. -- v.2 Técnicas de conservación : elaboración, envasado y empaque, almacenamiento, deterioros, principios de la nutrición. -- v.3 Prevención de pérdidas : construcciones, administración, muestreo e inspección de productos, climificación y fumigación.
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
México : Pax : ONU : FAO,
1975
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| Subjects: | Almacenamiento de alimentos., Manejo de alimentos., Conservación de alimentos., Control de alimentos., |
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