Protein structure : Function relationships in foods
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Texto biblioteca |
| Idioma: | eng |
| Publicado: |
London, GB Blackie Academic and Professional
1994
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| Materias: | Foods, Proteins, Chemicophysical properties, Alimentos, Proteínas, Propiedades físico-químicas, Books, Libros, Genética vegetal y fitomejoramiento, Plant genetics and breeding, |
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