Cambios en la alimentación de dos comunidades mayas del estado de Yucatán, elementos para una política integral de educación nutricional
La investigación tuvo como objetivo analizar los factores socioeconómicos, políticas alimentarias y culturales que contribuyen al cambio en el patrón alimentario de la población adulta y su contribución hacia la modernización de la dieta. También se estudió la organización productiva, los programas...
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| Main Authors: | , , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Campeche, Campeche, México El Colegio de la Frontera Sur
2011
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| Subjects: | Hábitos alimentarios, Mayas, Alimentos industrializados, Alimentos tradicionales, Factores socioeconómicos, Migración laboral, Política alimentaria, Programas sociales, Aspectos culturales, Frosur, |
| Online Access: | https://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/1678 |
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