Nouvelle méthode rapide de dosage de la caféine dans les extrait de café décaféiné
Se ha terminado un nuevo método rápido para la dosificación de la cafeína en los extractos de café descafeinados. Después de eliminar las sustancias molestas mediante tratamiento por calor con óxido de magnesio, se extrae la cafeína de la solución acuosa del extracto de café por medio de cloroformo y después se determina cuantitativamente por el nitrógeno en el residuo clorofórmico según el método de Kjeldahl. La duración del análisis es de 95 minutos. De las 7 principales marcas de extractos de café descafeinado, únicamente 3 se pueden considerar "sin cafeína"
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| Format: | biblioteca |
| Published: |
París (Francia)
1963
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| Subjects: | CAFE, CAFEINA, EXTRACCION, METODOS, EXTRACTOS, |
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