Diagnóstico de la producción-consumo, análisis y perspectivas del sistema de producción de cacao

El estudio se fundamenta en una evaluación del sistema referido a nivel Nacional, la delimitación del mismo se realizó a través del análisis de la cadena lineal de Producción-Consumo, que permitió conocer su estructura, funcionamiento, la trayectoria pasada y actual, así como las perspectivas de evolución futura, como base para la identificación de decisiones de política en la planificación y ejecución de proyectos. Los resultados indican que el proceso productivo está inmerso dentro de un subsistema tradicional, donde la utilización de un bajo nivel tecnológico es dominante. La estructura comercial interna del sistema descansa en operaciones de intermediación, existiendo financiamiento previo a la cosecha, además dos Firmas Exportadoras controlan el 70 por ciento de la actividad determinando el precio. La balanza de pagos evidencia en el tiempo existencia de únicamente saldos positivos por concepto de comercio exterior. Los derivados del cacao se manifiestan como productos inelásticos en función del precio y del ingreso. Las proyecciones indican que la producción estimada para el corto y mediano plazo oscilará de 2213 TM y 3076 TM respectivamente, la que se considera será suficiente para satisfacer la demanda interna y externa.

Bibliographic Details

Main Authors:	91128 Martínez Ordóñez, C.A., 81958 Juárez Quim, D., 58708 Contreras Marín, B.H.
Format:	biblioteca
Published:	Ene-
Subjects:	CACAO, PRODUCCION, SISTEMAS DE PRODUCCION, CONSUMO, MERCADEO, DEMANDA,
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