Avaliacao do método de fermentacao prescrito pela CEPLAC
Enregistré dans:
Auteurs principaux: | 88822 López, S.A.F., 4822 Centro de Pesquisas do Cacau, Itabuna, BA (Brasil) |
---|---|
Format: | biblioteca |
Publié: |
Ilhéus, BA (Brasil)
1980
|
Sujets: | CACAO, FERMENTACION, METODOS DE FERMENTACION, SECADO NATURAL, ACIDEZ, AROMA, |
Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires
-
Efeito da duracao da fermentacao sobre o sabor ácido do produto
par: 88822 López, S.A.F., et autres
Publié: (1980) -
Preparation du cacau en Ouganda
par: 59624 Couprie, F., et autres
Publié: (1971) -
Estudo do efeito do revolvimento da massa de cacau sobre o teor de acidez
par: 88822 López, S.A.F., et autres
Publié: (1980) -
Estudio de tres modalidades de fermentación en camillas sobre la calidad del grano de cacao (Theobroma cacao L.)
par: 54058 Cardona Hincapié, R.M., et autres
Publié: (1985) -
Improvement of Malaysian cocoa bean flavour by modification of harvesting, fermentation and drying methods - the Sime-Cadbury process
par: 63642 Duncan, R.J.E., et autres
Publié: (May )