Fomento al consumo del amaranto: una experiencia boliviana

Fomento al consumo del amaranto: una experiencia boliviana

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En este artículo se presenta una breve descripación del Proyecto Fomento al Consumo del Amaranto, que desarrolla la Unidad de Tecnología Alimentaria Boliviana (UTAB). Además se indica el valor nutricional del amaranto y las experiencias en su cultivo

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: 96260 Morales Vaca, M., 92993 Mejía Vera, H., 249 Boucher, F, 97189 Muchnick, J., 10326 IICA, San José (Costa Rica). Programa de Comercio e Integración
Formato: Texto biblioteca
Idioma:spa
Publicado: 1993
Materias:AMARANTHUS CAUDATUS, CONSUMO, CULTIVO, PROCESAMIENTO, VALOR NUTRITIVO, BOLIVIA, AGRICULTURA,
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