Aspectos de la sostenibilidad de los sistemas de cultivo de café en América Central

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Este capítulo trata de resumir las principales etapas del manejo de café a través de su historia en Centroamérica. En la primera sección, se describe el manejo tradicional de cafetales sin o con pocos insumos externos. La segunda sección es dedicada a la caficultura intensiva, impulsada por la Revolución verde de las últimas cinco décadas. En la tercer sección contrastamos los potenciales y limitaciones de ambos sistemas. Este contraste forma la base para proponer prioridades de trabajo para ayudar a impulsar una caficultura ecológicamente sostenible y económicamente atractiva. (MV)

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Main Authors: 67109 Fernández, C.E., 97700 Muschler, R.G., 48644 Bertrand, B., 109284 Rapidel, B., 10103 IICA, San José (Costa Rica). PROMECAFE, 5279 CIRAD, París (Francia)
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: San José (Costa Rica) 1999
Subjects:CAFE, SOSTENIBILIDAD, SISTEMAS DE CULTIVO, SOMBRA, ,
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spelling KOHA-OAI-BVE:141932020-02-03T20:33:43ZAspectos de la sostenibilidad de los sistemas de cultivo de café en América CentralDesafíos de la caficultura en Centroamérica 67109 Fernández, C.E. 97700 Muschler, R.G. 48644 Bertrand, B. 109284 Rapidel, B. 10103 IICA, San José (Costa Rica). PROMECAFE 5279 CIRAD, París (Francia) textSan José (Costa Rica)1999spaEste capítulo trata de resumir las principales etapas del manejo de café a través de su historia en Centroamérica. En la primera sección, se describe el manejo tradicional de cafetales sin o con pocos insumos externos. La segunda sección es dedicada a la caficultura intensiva, impulsada por la Revolución verde de las últimas cinco décadas. En la tercer sección contrastamos los potenciales y limitaciones de ambos sistemas. Este contraste forma la base para proponer prioridades de trabajo para ayudar a impulsar una caficultura ecológicamente sostenible y económicamente atractiva. (MV)Este capítulo trata de resumir las principales etapas del manejo de café a través de su historia en Centroamérica. En la primera sección, se describe el manejo tradicional de cafetales sin o con pocos insumos externos. La segunda sección es dedicada a la caficultura intensiva, impulsada por la Revolución verde de las últimas cinco décadas. En la tercer sección contrastamos los potenciales y limitaciones de ambos sistemas. Este contraste forma la base para proponer prioridades de trabajo para ayudar a impulsar una caficultura ecológicamente sostenible y económicamente atractiva. (MV)CAFESOSTENIBILIDADSISTEMAS DE CULTIVOSOMBRAPrograma Cooperativo Regional para la Protección y Modernización de la Caficultura en Centroamérica, México, Panamá y República DominicanaURN:ISBN:92-9039-391-2
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