Análisis de los mercados de bananos producidos en cafetales por pequeños productores de Honduras utilizando el enfoque de cadena
El objetivo principal fue identificar de manera formal y participativa alternativas de acceso a mercados que mejoren los ingresos de los pequeños productores mediante la venta de sus bananos. Dicha investigación se diseñó bajo un marco conceptual que se orienta hacia la comprensión de conceptos relacionados a las cadenas productivas, el mercado de productos, los estándares de calidad, el análisis de pérdidas y la asociatividad para la comercialización. De acuerdo a la oferta que manejan los comerciantes, se logró estimar que durante el año se comercializan aproximadamente 766,996 racimos de bananos de cafetales, pertenecientes a 1,217 productores que asocian el café con bananos con fines de sombra y económicos, ya que los ingresos provenientes de los bananos, se convierten en un complemento importante para los productores, principalmente en los meses donde no hay producción de café además de ser un producto que esta dinamizando las economías en estas zonas. Se logró determinar que la diversidad de variedades de banano es una de las variables que ha permitido la apertura de nuevos mercados facilitando el escalonamiento del producto, aunque la calidad aun es la principal limitante.
| Main Authors: | , |
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| Format: | Texto biblioteca |
| Language: | eng |
| Published: |
Turrialba, Costa Rica Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)
2011
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| Subjects: | MUSA (BANANOS), COFFEA ARABICA, PLANTACION, MERCADOS, PRECIOS, OFERTA Y DEMANDA, CALIDAD, HONDURAS, ANALISIS DE MERCADO, CAFETALES, PRODUCCION, |
| Online Access: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/4450 |
| Tags: |
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