Análisis químico comparativo entre amaranthus cruentus y amaranthus mantegazzianus
Con el fin de conocer y comparar la calidad nutricional de Amaranthus cruentus L. cv. Don Guien y Amaranthus mantegazzianus Pass. cv. Don Juan, así como establecer el momento óptimo para usarlas como hortalizas y/o plantas forrajeras se realizaron determinaciones de materia seca (MS), proteína bruta (PB), calcio (Ca), magnesio (Mg), fósforo (P), fibra bruta (FB), ácido oxálico y nitratos en tallos y hojasde ambas especies, desde el estadio de plántula hasta el inicio de la floración. Se confeccionaron gráficos con los porcentajes de cada uno de los elementos analizados y las unidades de crecimiento. Se aplicó la prueba de Student para confrontar las medias de los resultados obtenidos en cada uno de los elementos del tallo y las hojas al finalizar el ciclo estudiado. Estos fueron significativos para todos los casos en las dos especies a excepción de MS, Ca y nitratos en A. cruentus y MS en A. mantegazzianus. Las dos especies presentaron contenidos similares de todos los elementos analizados. El momento óptimo para el uso como hortícola se estableció alrededor de los 40 a 45 días posteriores a la siembra y para uso forrajero al inicio de la floración.
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | biblioteca |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
(Abr
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| Materias: | AMARANTHUS, ETAPAS DE DESARROLLO DE LA PLANTA, CONTENIDO DE MATERIA SECA, COMPOSICION APROXIMADA, PROTEINA BRUTA, VALOR NUTRITIVO, CALCIO, MAGNESIO, FOSFORO, FIBRA BRUTA, ACIDO OXALICO, NITRATOS, TECNICAS ANALITICAS, |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11554/9652 |
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