Análisis químico comparativo entre amaranthus cruentus y amaranthus mantegazzianus

Análisis químico comparativo entre amaranthus cruentus y amaranthus mantegazzianus

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Con el fin de conocer y comparar la calidad nutricional de Amaranthus cruentus L. cv. Don Guien y Amaranthus mantegazzianus Pass. cv. Don Juan, así como establecer el momento óptimo para usarlas como hortalizas y/o plantas forrajeras se realizaron determinaciones de materia seca (MS), proteína bruta (PB), calcio (Ca), magnesio (Mg), fósforo (P), fibra bruta (FB), ácido oxálico y nitratos en tallos y hojasde ambas especies, desde el estadio de plántula hasta el inicio de la floración. Se confeccionaron gráficos con los porcentajes de cada uno de los elementos analizados y las unidades de crecimiento. Se aplicó la prueba de Student para confrontar las medias de los resultados obtenidos en cada uno de los elementos del tallo y las hojas al finalizar el ciclo estudiado. Estos fueron significativos para todos los casos en las dos especies a excepción de MS, Ca y nitratos en A. cruentus y MS en A. mantegazzianus. Las dos especies presentaron contenidos similares de todos los elementos analizados. El momento óptimo para el uso como hortícola se estableció alrededor de los 40 a 45 días posteriores a la siembra y para uso forrajero al inicio de la floración.

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Main Authors: 125598 Troiani, R.M. de, 123099 Sánchez, T.M., 67183 Ferramola, L.A. de, 127400 Vaquero, J.
Format: biblioteca
Language:spa
Published: (Abr
Subjects:AMARANTHUS, ETAPAS DE DESARROLLO DE LA PLANTA, CONTENIDO DE MATERIA SECA, COMPOSICION APROXIMADA, PROTEINA BRUTA, VALOR NUTRITIVO, CALCIO, MAGNESIO, FOSFORO, FIBRA BRUTA, ACIDO OXALICO, NITRATOS, TECNICAS ANALITICAS,
Online Access:http://hdl.handle.net/11554/9652
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Análisis químico comparativo entre amaranthus cruentus y amaranthus mantegazzianus
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