Determinación del estado de madurez del racimo de palma aceitera asociado con la máxima tasa de extracción de aceite
Se realizó un ensayo en palmas Deli dura de 12 años de edad en Coto 47, Puntarenas, Costa Rica, durante la época húmeda de 1990 (abril a octubre) y la época seca de 1991 (enero a mayo) para determinar la variación en el contenido de aceite en frutos de palma aceitera a lo largo de su desarrollo y asociar esta característica con el desprendimiento de los frutos. Durante estos períodos se recolectaron muestras de 30 frutos cada una, en racimos de 9 a 28 semanas de edad, a través de todo el período, hasta obtener 12 muestras por edad. Las muestras fueron analizadas para los componentes del racimo según la metodología de Blaak et al. (1963). En racimos maduros también se hizo un recuento del número de frutos desprendidos antes y después de la cosecha. Se observó que la tasa de acumulación de aceite en el fruto se incrementó 16 semanas después de la antesis en forma acelerada hasta 22 semanas, cuando se alcanzó el máximo. El desprendimiento de los frutos así como el cambio de coloración son procesos simultáneos al aumento de la síntesis de aceite. Se observaron correlaciones entre el contenido de aceite en el mesocarpo y la edad del racimo, así como entre el número de frutos despredidos antes y después de la cosecha. Es posible proporcionar un criterio de cosecha según el número de frutos sueltos antes de ésta, sin embargo el valor depende de la época del año y de la forma en que se programen las labores de corta.
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | biblioteca |
| Published: |
Jul-
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| Subjects: | ELAEIS GUINEENSIS, PALMAS OLEAGINOSAS, MADUREZ, CONTENIDO DE LIPIDOS, |
| Tags: |
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