Calidad físico - química y sensorial de hamburguesas de pollo almacenadas bajo distintos métodos de conservación
Trabajo de Intensificación.
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | manuscripttext biblioteca |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2014
|
| Sujets: | CARNE DE POLLO, POLLO, PRODUCTOS DE LA CARNE, PRODUCTOS PROCESADOS, ALMACENAMIENTO, PRESERVACION, REFRIGERACION, |
| Accès en ligne: | http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=21838 |
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