Procesos de innovación y valorización de los recursos locales [los quesos de Tandil]

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Detalhes bibliográficos
Principais autores:	Muchnik, José, Velarde, Irene, Garat, Juan José, Perez, Raúl, Nogar, Graciela, Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, Curso sobre Sistemas Agroalimentarios Localizados s.f.:
Formato:	Texto biblioteca
Idioma:	spa
Publicado em:	Buenos Aires INTA 2008
Assuntos:	QUESO, FABRICACION DEL QUESO, CONSUMO,
Acesso em linha:	http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=15607
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