Manual sobre la aplicación del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control [APPCC] en la prevención y control de las micotoxinas

Manual sobre la aplicación del sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control [APPCC] en la prevención y control de las micotoxinas

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Bibliographic Details
Main Author: Centro de Capacitación y Referencia FAO / OIEA para el Control de los Alimentos y los Plaguicidas
Format: Texto biblioteca
Language:spa
Published: Roma : FAO ; OIEA c200
Subjects:MICOTOXINAS, INOCUIDAD ALIMENTARIA, HIGIENE DE LOS ALIMENTOS, TECNICAS ANALITICAS, ARICPC,
Online Access:http://ceiba.agro.uba.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=10893
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