Caracterização de subprodutos da vinificação (borra e engaço) com relação ao teor de antocianinas, fenólicos totais e atividade antioxidante.

by OLIVEIRA, W. P., CORREA, L. C., BARROS, P. A., RIBEIRO T. P., SILVA, D. J., LIMA, M. A. C. de, MIRANDA, M. S., BIASOTO, A. C. T.
Published 2015-12-10