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  1. 1
    Controlando la calidad de la carne de porcino
    by Rocha de M., Ana
    Published Septiembre - Octubre 2003
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  2. 2
    Brasil: el gigante latinoamericano
    by Rocha de M., Ana
    Published Marzo - Abril 2003
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  3. 3
    La avicultura en nuestra América Latina y el mundo
    by Rocha de M., Ana
    Published Noviembre - Diciembre 2000
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  4. 4
    Brasil: un gran potencial de producción de carne de cerdo
    by Rocha de M., Ana
    Published Enero - Febrero 2002
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  5. 5
    Elaboración de salami cocido
    by Rocha de M., Ana
    Published Septiembre - Octubre 2002
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  6. 6
    La avicultura mexicana se enfrenta a la globalización
    by Rocha de M., Ana
    Published Marzo - Abril 2001
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  7. 7
    Automatización total de la mano con la calidad
    by Rocha de M., Ana
    Published Septiembre - Octubre 2002
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  8. 8
    Efecto del envase en el color de la carne curada
    by Rocha de M., Ana
    Published Marzo - Abril 2003
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  9. 9
    La carne en el mundo
    by Rocha de M., Ana
    Published Julio - Agosto 2001
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  10. 10
    Funcionalidad y utilización de fosfatos
    by Rocha de M., Ana
    Published Noviembre - Diciembre 2003
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  11. 11
    Ingredientes que inhiben el crecimiento bacteriano
    by Rocha de M., Ana
    Published Septiembre - Octubre 2001
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  12. 12
    La industria cárnica mundial
    by Rocha de M., Ana
    Published Julio - Agosto 2002
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  13. 13
    Produciendo alimentos más seguros y de larga vida
    by Rocha de M., Ana
    Published Septiembre - Octubre 2003
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  14. 14
    Proteínas funcionales de origen animal. Parte 1. Aplicación en productos avícolas
    by Rocha de M., Ana
    Published Noviembre - Diciembre 2003
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  15. 15
    Recientes avances en la inmovilización de las aves
    by Rocha de M., Ana
    Published Septiembre - Octubre 2002
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  16. 16
    Comercialización avícola mundial
    by Rocha de M., Ana
    Published Noviembre - Diciembre 2003
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  17. 17
    El uso de ácidos orgánicos en el procesamiento de aves
    by Rocha de M., Ana
    Published Septiembre - Octubre 2001
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  18. 18
    Nuevas tendencias en envasado de aves
    by Rocha de M., Ana
    Published Marzo - Abril 2001
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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  19. 19
    Detectar la suavidad ya no es cosa del futuro
    by Rocha de M., Ana
    Published Enero - Febrero 2001
    Analítica biblioteca
    ODEPA


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