Impacto del procesamiento sobre los compuestos con propiedades antioxidante de dos variedades de maíz (Zea mays L.)

by Villacrés Poveda, Clara Elena, Tanquina Páramo, Irma Maribel, Yánez G., Carlos, Quelal Tapia, María Belén, Álvarez Murillo, Marco Javier, Ramos Moya, Milton Rubén
Published 2019-05-20