A comparative evaluation of integrity and colour preservation of sliced apples protected by chitosan and zein edible coatings.

by ASSIS, O. B. G. de, SCRAMIN, J. A., CORREA, T. A., BRITTO, D. de, FORATO, L. A.
Published 2012-12-26

Processamento de filmes a base da goma do cajueiro para revestimento de goiabas cortadas.

by RIZZO, J. S. de, BRITTO, D. de, ASSIS, O., FORATO, L. A.
Published 2010-01-05

Processamento de filmes a base de goma do cajueiro para revestimentos de goiabas cortadas.

by RIZZO, J. S., BRITTO, D., ASSIS, O. B. G. de, FORATO, L. A.
Published 2009-12-21

Análise goiabas revestidas com filmes a base da goma do cajueiro.

by RIZZO, J. de S., GASTALDI, T. A., BRITTO, D. de, ASSIS, O. B. G. de, FORATO, L. A.
Published 2011-01-27

Análise colorimétrica de goiabas cortadas revestidas com filmes a base da goma do cajueiro.

by GASTALDI, T. A., RIZZO, J. S., BRITTO, D. de, ASSIS, O. B. G. de, FORATO, L. A.
Published 2011-01-31

O uso de biopolímeros como revestimentos comestíveis protetores para conservação de frutas in natura e minimamente processadas.

by ASSIS, O. B. G., BRITTO, D. de, FORATO, L. A.
Published 2009

Análise de goiabas revestidas com fibras a base de goma do cajueiro pela imagem por ressonância magnética.

by GASTALDI, T. A., RIZZO, J. S., BRITTO, D., FONTANA, K. H., BERNARDES FILHO, R., ASSIS, O. B. G. de, FORATO, L. A.
Published 2010-01-05

Analysis of zein: propolis based films by AFM and DMA

by CORRÊA, T. R. A., SCRAMIN, J. A., ASSIS, O. B. G. de, FORATO, L. A., R. Bernardes Filho
Published 2010-11-03

Study of the propolis effect incorporation into edible zein films

by FABIANO, M. Z., CÔRREA, T. R. A., SCRAMIN, J. A., BRESOLIN, J. D., ASSIS, O. B. G. de, FORATO, L. A., BERNARDES-FILHO, R.
Published 2010-11-05

Nanofilmes de zeínas com própolis analisados por microscopia de força atômica.

by CORRÊA, T. R. A., SCRAMIN, J. A., ASSIS, O. B. G. de, FORATO, L. A., BERNARDES FILHO, R.
Published 2009-12-21

Análise de hidrofobicidade dos filmes de Kafirina e Zeína pela técnica de Ângulo de Contato.

by SCRAMIN, J. A., RODRIGUES, J. A. S., ASSIS, O. B. G. de, FORATO, L. A.
Published 2012-01-26