Obtención y caracterización de un hidrolizado proteico de quinua (Cheopodium quinoa Willd)

by Dueñas Flor, Santiago Andrés, Ordoñez Obando, Diego Efraín, Quelal Tapia, María Belén, Nazate Fraga, Karina Fernanda, Villacrés Poveda, Clara Elena, Cuaran Guerrero, Jimmy Milton
Published 2019-06