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  1. 1
    Determinação de parâmetros físico-químicos da polpa em genótipos de bacuri (Platonia insignis Mart.).
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU...”
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  2. 2
    Biscoitos com farinha de maracujá, caju e mesocarpo babaçu.
    by SANTANA, M. F. S.
    Published 2010-03-18
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU....”
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  3. 3
    Caracterização microestrutural de albedo de laranja como fonte de fibra alimentar.
    by SANTANA, M. de F. S. de, GASPARETTO, C. A.
    Published 2008-02-07
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU...”
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  4. 4
    Caracterização química e sensorial de biscoitos enriquecidos com farinha de mesocarpo de babaçu.
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  5. 5
    Análise físico-química e sensorial de biscoitos elaborados com resíduo de caju e de maracujá.
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  6. 6
    Características microestruturais e higroscópicas do Albedo de maracujá.
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    Anais e Proceedings de eventos biblioteca
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  7. 7
    Biscoitos enriquecidos com farinha de mesocarpo de babaçu.
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU...”
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  8. 8
    Elaboração de biscoitos com farinha de albedo de maracujá.
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  9. 9
    Elaboração de biscoitos com resíduo da extração de suco de caju.
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  10. 10
    Microestrutura da fibra alimentar do albedo de laranja: um estudo por técnicas físicas e análise de imagens.
    by SANTANA, M. de F. S. de, GASPARETTO, C. A.
    Published 2011-04-10T11:11:11Z
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; CARLOS ALBERTO GASPARETTO, UNICAMP....”
    Artigo de periódico biblioteca
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  11. 11
    Avaliação microestrutural de farinha da membrana carpelar de laranja.
    by SANTANA, M. F. S., GASPARETTO, C. A.
    Published 2010-03-18
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; C. A. GASPARETTO, Universidade Estadual de Campinas....”
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  12. 12
    Determinação de fibra alimentar em resíduos de laranja e maracujá.
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; C. A. Gasparetto, Unicamp; M. L. Souza, UFAC....”
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  13. 13
    Avaliação fisico-química e sensorial de biscoitos elaborados com casca de bacuri.
    Other Authors: “...R. F. SANTANA, Estagiária CPATU; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; M. M. FREITAS....”
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  14. 14
    Aproveitamento da borra de açaí para produção de biscoitos.
    by SANTANA, M. F. S., VALENÇA, R. S. F., SILVA, A. T. L., SUGITA, C. M.
    Published 2011-04-10T11:11:11Z
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; R. S. F. VALENÇA, Estagiária do CPATU; A. T. L. SILVA; C...”
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  15. 15
    Propriedades higroscópicas e microestruturais do albedo de laranja.
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; C. A. GASPARETTO, FACENS, Sorocaba, SP; M. C. ARAÚJO...”
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  16. 16
    Biscoitos produzidos com farinha da borra de açaí e edulcorante.
    Other Authors: “...MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; G. A. R. NEVES, Estagiário (a) do CPATU; A. T. L. SILVA; C...”
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  17. 17
    Caracterização físico-química da polpa de abricó em diferentes genótipos.
    Other Authors: “...G. A. R. NEVES, UEPA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU...”
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  18. 18
    Caracterização físico-química de frutos de murici na Região Norte do Brasil.
    Other Authors: “...G. A. R. NEVES, UEPA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU...”
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  19. 19
    Avaliação preliminar das caracteristicas físicas e químicas de frutos e polpa de golosa (Chrysophyllum cuneifolium (Rudge) A. DC.)
    Other Authors: “...; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; K. F. PEROTES, EMATER; A. PERICLES, EMATER; GRIMOALDO BANDEIRA DE...”
    Parte de livro biblioteca
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