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    Estabilidade do ácido ascórbico em suco de caju em função da temperatura, dulcificação e tempo de estocagem.
    by OLIVEIRA, M. E. B. de, ALMEIDA, R. F. de
    Published 2010-11-24
    Other Authors: “...MARIA ELISABETH BARROS DE OLIVEIRA, CNPAT; Ricardo Farias de Almeida, UFC....”
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