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  1. 1
    Nutritional perspectives of quality protein maize.
    by PAES, M. C. D., BICUDO, M. H.
    Published 1998-06-29
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  2. 2
    Novo método de extração de zeina utilizando agente redutor não tóxico.
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  3. 3
    Dimensionamento de espessura de pericarpo de milho utilizando a técnica de microscopia eletrônica de varreduras.
    by PAES, M. C. D., GAMA, E. E. G.
    Published 2006-09-14
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  4. 4
    Padrão eletroforético de proteínas extraídas de grits de milho com qualidade tecnológica diferenciada para produção de extrusados.
    by PAES, M. C. D., ALVES, C. C. O.
    Published 2004-09-16
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  5. 5
    Textura em grãos de híbridos experimentais destinados a produção de milho verde.
    by PAES, M. C. D., MODESTA, R. C. D., GAMA, E. E. G.
    Published 2004-09-16
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  6. 6
    Retenção de carotenoides em milho e seus derivados.
    by PAES, M. C. D.
    Published 2011-08-15T11:11:11Z
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  7. 7
    Qualidade de milho verde cultivado em sistemas de produção orgânico e convencional.
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  8. 8
    Effect of extrusion on essential amino acids profile and color of whole-grain flours of quality protein maize (QPM) and normal maize cultivars.
    by PAES, M. C. D., MAGA, J.
    Published 2004-08-16
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  9. 9
    Metodologia para determinação de carotenóides de importância biológica em grãos de milho por CLAE.
    by PAES, M. C. D., PIRES, C. H. P.
    Published 2011-11-21T11:11:11Z
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  10. 10
    Manipulação da composição química do milho na indústria e na saúde humana.
    by PAES, M. C. D.
    Published 2011-04-10T11:11:11Z
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  11. 11
    Avaliação química e biológica da proteína do grão em cultivares de milho de alta qualidade protéica.
    by NAVES, M. M. V., SILVA, M. S., CERQUEIRA, F. M., PAES, M. C. D.
    Published 2011-04-10T11:11:11Z
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  12. 12
    Evaluation of the use of glycerol in the formulation of zein films.
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  13. 13
    Perfil eletroforético de zeinas extraídas do milho integral ou do endosperma utilizando diferentes solventes.
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  14. 14
    Evaluation of zein extration from full maize or endosperm using different solvents.
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  15. 15
    Aspectos físicos, químicos e tecnológicos do grão de milho.
    by PAES, M. C. D.
    Published 2009-02-10
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  16. 16
    Aspectos físicos, químicos e tecnológicos do grão de milho.
    by PAES, M. C. D.
    Published 2006
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  17. 17
    Milho: evolução do seu consumo na dieta humana através dos povos e do tempo.
    by PAES, M. C. D.
    Published 2011
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    Artigo de periódico biblioteca
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  18. 18
    Análise sensorial de cookie integral elaborado com farinha de milho de grãos pretos ricos em antocianinas.
    by RIBEIRO, E. P., PAES, M. C. D.
    Published 2016-10-04
    Other Authors: “...EDIANI PERUGGIA RIBEIRO, Bolsista; MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS....”
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  19. 19
    Agregando valor ao germoplasma de milho; biopolímeros de importância econômica.
    by PAES, M. C. D., TEIXEIRA, F. F.
    Published 2009-02-27
    Other Authors: “...MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; FLAVIA FRANCA TEIXEIRA, CNPMS....”
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  20. 20
    Cor de grãos e a concentração de fenólicos totais em acessos de milhos coloridos.
    by RIBEIRO, E. P., PAES, M. C. D., TEIXEIRA, F. F.
    Published 2015-02-02
    Other Authors: “...MARIA CRISTINA DIAS PAES, CNPMS; FLAVIA FRANCA TEIXEIRA, CNPMS....”
    Parte de livro biblioteca
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