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  1. 1
    Contaminación microbiólogica en fórmulas infantiles en polvo en dos hospitales de Honduras
    Digital revista
    SCIELO


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  2. 2
    Efecto de un biopreparado de cáscaras de frutas en el crecimiento de Lactobacillus casei y evaluación antagónica contra bacterias patógenas
    by Jované G., Diana M.
    Published 2019
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  3. 3
    Evaluación del crecimiento de bacterias ácido-lácticas aisladas de un gallo criollo en biopreparado y análisis de su actividad probiótica in vitro
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  4. 4
    Evaluación microbiológica del agua procesada por medio del Solvatten®
    by Fajardo R., Daniel A.
    Published 2021
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  5. 5
    Prevalencia y cuantificación de Salmonella spp y Escherichia coli en carne de pollo a la venta en Tegucigalpa
    by Ramirez M., Willington D.
    Published 2015
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  6. 6
    El impacto de capacitaciones en Inocuidad Alimentaria para mejorar la conformidad de los hábitos productivos, conocimientos y calidad microbiológica de establecimientos alimenticios en Zamorano, Honduras.
    by Tedman L., Roderick F.
    Published 2014
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  7. 7
    Efecto antimicrobiano de aceites esenciales de orégano (Origanum vulgare) y tomillo (Thymus vulgare) individuales y en combinación contra Salmonella Typhimurium
    by Araujo C., Carlos F.
    Published 2019
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  8. 8
    Implementación de los métodos Torunda de Moore Modificada y Filtración por Membrana para el muestreo de patógenos en agua como protocolos para el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de Zamorano
    by Fajardo F., Juan D.
    Published 2022
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  9. 9
    Flour handling behaviors: evaluation of selfreported U.S. consumer data and content analysis of popular recipes on YouTube and Cooking Blogs
    by Archila G., Juan C.
    Published 2019
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  10. 10
    Evaluación del efecto antimicrobiano del extracto etanólico de Curcuma longa L. y dos tipos de empaque, sobre carne molida
    by Trujillo I., Mary I.
    Published 2016
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  11. 11
    Optimización en la desinfección de canales porcinas de la Planta de Cárnicos de Zamorano
    by Jemio F., Carlos F.
    Published 2022
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  12. 12
    Evaluación del efecto antimicrobiano natural de un marinado para carne de cerdo contra Salmonella spp.
    by Reina A., Marco A.
    Published 2015
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  13. 13
    Resistencia térmica de cepas probióticas aisladas de pollo criollo
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  14. 14
    Análisis del control transcripcional al operón de virulencia mgtCBR de Salmonella, usando un transportador de Mg2+
    by Torres O., María B.
    Published 2018
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  15. 15
    Desarrollo de un procedimiento para elaborar un control interno de calidad para la enumeración de grupos indicadores en el Laboratorio de Microbiología de Alimentos de Zamorano
    by Mich de L., Oscar A.
    Published 2017
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  16. 16
    Efecto del uso de Lactobacillus salivarius como suplemento en la dieta final de ganado de carne en patrones de prevalencia y resistencia antimicrobiana de Campylobacter spp.
    by Moncada M., Paola M.
    Published 2017
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  17. 17
    Validación microbiológica de la desinfección de canales de res como punto crítico de control en una planta procesadora cárnica de Siguatepeque, Honduras
    by Alvarado B., Rodrigo A.
    Published 2019
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  18. 18
    Evaluación del comportamiento de Listeria monocytogenes en la corteza y cortes frescos de pimientos verdes morrones y melones
    by Mera C., Erika Y.
    Published 2018
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  19. 19
    Efecto del pH en la actividad antimicrobiana del aceite esencial de mostaza blanca contra microorganismos de interés en alimentos
    by Chévez T., Zoila Del R.
    Published 2018
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  20. 20
    Elaboración y validación de un método indirecto para la estimación de células somáticas y bacterias mesófilas aerobias en leche cruda
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    Tesis biblioteca
    Zamorano HN


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