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  1. 1
    Perguntas e respostas sobre extrusão termoplástica de alimentos: Uma abordagem simplificada.
    by ASCHERI, J. L. R.
    Published 2022
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
    Livros biblioteca
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  2. 2
    Tecnologia de produção de flocos de milho instantâneo.
    by ASCHERI, J. L. R.
    Published 2008
    Other Authors: “...José Luis Ramírez Ascheri, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  3. 3
    Composição química comparativa de farinhas instantâneas de quinoa, arroz e milho.
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  4. 4
    Caracterização de cultivares de milho para moagem a seco.
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  5. 5
    Extrusão termoplástica de amidos e produtos amiláceos.
    by ASCHERI, J. L. R.
    Published 1997
    Other Authors: “...JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  6. 6
    Elaboração de farinha instantânea de amaranto.
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
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  7. 7
    Avaliação da composição centesimal de grãos de aveia (Avena Sativa) e cevada (Hordeum Vulgare).
    Other Authors: “...UFRRJ; UNESA; USP; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
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  8. 8
    Quantificação de cianeto total de farinhas mistas pré-gelatinizadas de cascas de albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa, L.).
    Other Authors: “...UFRRJ; UFRRJ; UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
    Separatas biblioteca
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  9. 9
    Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos.
    by ARAUJO, M. S., ASCHERI, J. L. R.
    Published 2011-02-09
    Other Authors: “...M. S. ARAUJO, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
    Separatas biblioteca
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  10. 10
    Protocolo de qualidade de milho.
    by ASCHERI, J. L. R., GERMANI, R.
    Published 2004
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; ROGERIO GERMANI, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  11. 11
    Composição centesimal e minerais de farinha do caroço de abacate (Persea gratissima, Gaertner f.).
    Other Authors: “...UFRRJ; UFRRJ; UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; UFRRJ....”
    Separatas biblioteca
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  12. 12
    Antioxidant potential and quality characteristics of grape peel-enriched rice-based extruded flour as potential novel food.
    by REIS, I. P., ASCHERI, J. L. R.
    Published 2020
    Other Authors: “...Isabela Pereira Reis, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
    Parte de livro biblioteca
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  13. 13
    Software para cálculos e gráficos da curva acumulativa de cinzas no controle de qualidade da moagem de trigo.
    by ASCHERI, J. L. R., LEITE, J. B.
    Published 1990
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; JOSÉ BARBOSA LEITE, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  14. 14
    Desenvolvimento de produtos panificáveis e bebidas lácteas à base de farinha mista de arroz e isolado protéico do soro de leite bovino.
    by TEBA, C. da S., ASCHERI, J. L. R.
    Published 2011-02-07
    Other Authors: “...CARLA DA SILVA TEBA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
    Separatas biblioteca
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  15. 15
    Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão.
    by MOURA, L. S. de M., ASCHERI, J. L. R.
    Published 2011-02-07
    Other Authors: “...LUCIANA SILVA DE MATTOS MOURA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA....”
    Separatas biblioteca
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  16. 16
    Elaboração de barra de cereais com farinha extrusada de café e arroz.
    Other Authors: “...José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  17. 17
    Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/arroz.
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  18. 18
    Elaboração de snacks e farinha instantânea de amaranto/milho.
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  19. 19
    Elaboração de expandidos de mandioca formulados com açúcar por extrusão.
    Other Authors: “...JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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  20. 20
    Produção de extrusados doces.
    Other Authors: “...CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA....”
    Folhetos biblioteca
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