Physical, chemical, microbiological and sensory carachterization of Manipuça jellies for municipal school meals of Fortaleza-CE.

by AZEVEDO, L. M. F., LUCENA, E. M. P. de, BONILLA, O. H., SILVEIRA, M. R. S. da, JUNIOR, A. S.
Published 2018-12-28

Estabilidade de bebida não alcoólica derivada do manipuçazeiro como alternativa para a merenda escolar municipal de Fortaleza-CE.

by AZEVEDO, L. M. F., LUCENA, E. M. P. DE, BONILLA, O. H., DINIZ, D. B., SILVEIRA, M. R. S. da, PINHEIRO, L. F.
Published 2020-12-31