Influência do estádio de maturação da uva e tempo de duração da maceração sobre a estabilidade fenólica do vinho tinto tropical elaborado no Vale do São Francisco.

par BIASOTO, A. C. T., CORREA, L. C., PEREIRA, G. E., OLIVEIRA, J. B., MENEZES, T. R., RYBKA, A. C. P.
Publié 2015-12-31

Influência do estádio de maturação da uva e tempo de duração da maceração sobre a estabilidade fenólica do vinho tinto tropical elaborado no Vale do São Francisco.

par BIASOTO, A. C. T., CORREA, L. C., PEREIRA, G. E., OLIVEIRA, J. B., MENEZES, T. R., RYBKA, A. C. P.
Publié 2016-02-15