Pós-colheita de uva 'Itália' revestida com filmes à base de alginato de sódio e armazenada sob refrigeração

by Miguel,Ana Carolina Almeida, Dias,João Ricardo Pecini Stein, Albertini,Silvana, Spoto,Marta Helena Fillet
Published 2009

Modificações sensoriais em abacaxi 'Pérola' armazenado à temperatura ambiente

by Miguel,Ana Carolina Almeida, Abrahão,Camila, Dias,João Ricardo Pecini Stein, Spoto,Marta Helena Fillet
Published 2010

Aplicação do método QFD na avaliação do perfil do consumidor de abacaxi 'Pérola'

by Miguel,Ana Carolina Almeida, Spoto,Marta Helena Fillet, Abrahão,Camila, Silva,Paula Porrelli Moreira da
Published 2007

Qualidades físicas e químicas do abacaxi comercializado na CEAGESP São Paulo

by Bengozi,Fábio José, Sampaio,Aloísio Costa, Spoto,Marta Helena Fillet, Mischan,Martha Maria, Pallamin,Maria Lúcia
Published 2007

Radiação gama na conservação do suco natural de laranja

by Iemma,Juliana, Alcarde,André Ricardo, Domarco,Rachel Elisabeth, Spoto,Marta Helena Fillet, Blumer,Lucimara, Matraia,Clarice
Published 1999

Camu-camu harvested with reddish-green peel preserves its physicochemical characteristics and antioxidant compounds during cold storage

by Zillo,Rafaela Rebessi, Silva,Paula Porrelli Moreira da, Spoto,Marta Helena Fillet, Martin,José Guilherme Prado
Published 2019

Conservação de maçã minimamente processada com o uso de películas comestíveis

by Fontes,Luciana Cristina Brigatto, Sarmento,Silene Bruder Silveira, Spoto,Marta Helena Fillet, Dias,Carlos Tadeu dos Santos
Published 2008

Estabilidade oxidativa e sensorial de farinhas de trigo e fubá irradiados

by Silva,Roberta Claro da, Pino,Lilian Marques, Spoto,Marta Helena Fillet, D'Arce,Marisa Aparecida Bismara Regitano
Published 2010

Physical and chemical characterization of the pulp of different varieties of avocado targeting oil extraction potential

by Mooz,Edinéia Dotti, Gaiano,Natália Moreno, Shimano,Marilis Yoshie Hayashi, Amancio,Rodrigo Dantas, Spoto,Marta Helena Fillet
Published 2012

Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa

by Arruda,Maria Cecília de, Jacomino,Angelo Pedro, Spoto,Marta Helena Fillet, Gallo,Cláudio Rosa, Moretti,Celso Luiz
Published 2004

Brazilian consumers' perception of tenderness of beef steaks classified by shear force and taste

by Delgado,Eduardo Francisquine, Aguiar,Ana Paula, Ortega,Edwin Moisés Marcos, Spoto,Marta Helena Fillet, Castillo,Carmen Josefina Contreras
Published 2006

Aproveitamento agroindustrial de resíduos sólidos provenientes do melão minimamente processado

by Miguel,Ana Carolina Almeida, Albertini,Silvana, Begiato,Gabriela Fernandes, Dias,João Ricardo Pecini Stein, Spoto,Marta Helena Fillet
Published 2008

Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos

by Miguel,Ana Carolina Almeida, Albertini,Silvana, Begiato,Gabriela Fernandes, Dias,João Ricardo Pecini Stein, Spoto,Marta Helena Fillet
Published 2010

Hidrólise enzimática na fabricação de melado de cana-de-açúcar

by Emídio,João Expedito, Verruma-Bernardi,Marta Regina, Silva,Mariana Altenhofen da, Spoto,Marta Helena Fillet, Borges,Maria Teresa Mendes Ribeiro
Published 2019

Efeitos do processamento térmico e da radiação gama na conservação de caldo de cana puro e adicionado de suco de frutas

by Oliveira,Aline Cristine Garcia de, Spoto,Marta Helena Fillet, Canniatti-Brazaca,Solange Guidolin, Sousa,Cristina Paiva de, Gallo,Claudio Rosa
Published 2007

Aplicação do método QDF na avaliação do perfil do consumidor de melão amarelo

by Abrahão,Camila, Miguel,Ana Carolina Almeida, Dias,João Ricardo Pecini Stein, Spoto,Marta Helena Fillet, Silva,Paula Porrelli Moreira da
Published 2009

Efeito de revestimentos comestíveis na conservação de mamões minimamente processados

by Trigo,Juliana Moreno, Albertini,Silvana, Spoto,Marta Helena Fillet, Sarmento,Silene Bruder Silveira, Reyes,Andrés Enrique Lai, Sarriés,Gabriel Adrián
Published 2012

Avaliação física de feijão carioca irradiado

by Armelin,José Maurício, Canniatti-Brazaca,Solange Guidolin, Piedade,Sônia Maria de Stefano, Machado,Flávia Maria Vasques Farinazzi, Spoto,Marta Helena Fillet
Published 2007

Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.)

by Souza,Adriana Régia Marques de, Brazaca,Solange Guidolin Canniatti, Arthur,Valter, Oliveira,Anderson Giovani Cândico, Spoto,Marta Helena Fillet, Walder,Júlio Marcos Melges
Published 2009

Benefits of superfine grinding method on antioxidant and antifungal characteristic of Brazilian green propolis extract

by Augusto-Obara,Thalita Riquelme, Oliveira,Jacqueline de, Gloria,Eduardo Micotti da, Spoto,Marta Helena Fillet, Godoy,Karina, Vieira,Thais Maria Ferreira de Souza, Scheuermann,Erick
Published 2019