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  1. 41
    Evolução da acidez na vinificação de uvas tintas de três regiões vitícolas do Rio Grande do Sul.
    by RIZZON, L. A., ZANUS, M. C., MIELE, A.
    Published 2022-08-03
    Other Authors: “...LUIZ ANTONIO RIZZON, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; ALBERTO MIELE, CNPUV....”
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  2. 42
    Capacidade antioxidante e concentração de compostos fenólicos em vinhos Ancellotta e Tannat.
    by ZANUS, M. C., GURAK, P. D., ZORZAN, C.
    Published 2022-07-26
    Other Authors: “...MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; POLIANA DEYSE GURAK, CNPUV; CRISTIANO ZORZAN, CNPUV....”
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  3. 43
    Effet du climat viticole sur la perception sensorielle du vin: éléments méthodologiques pour une modélisation au niveau mondial.
    by TONIETTO, J., ZANUS, M. C., GUERRA, C. C.
    Published 2016-08-01
    Other Authors: “...JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV....”
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  4. 44
    Effect du climat viticole sur la perception sensorielle du vin. Eléments méthodologiques pour une modélisation au niveau mondial.
    by TONIETTO, J., ZANUS, M. C., GUERRA, C. C.
    Published 2008-11-27
    Other Authors: “...JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV....”
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  5. 45
    Discrimination of Brazilian red wines according to the viticultural region, varietal, and winery origin.
    by MIELE, A., RIZZON, L. A., ZANUS, M. C.
    Published 2010-06-14
    Other Authors: “...ALBERTO MIELE, CNPUV; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
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  6. 46
    Sensory characteristics of Brazilian red varietal wines.
    by MIELE, A., ZANUS, M. C., RIZZON, L. A.
    Published 2009-08-03
    Other Authors: “...ALBERTO MIELE, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV....”
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  7. 47
    Como elaborar vinho de qualidade na pequena propriedade.
    Other Authors: “...LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; SADI MANFREDINI, CNPUV....”
    Folhetos biblioteca
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  8. 48
    A incorporação de tecnologias para a sustentabilidade das regiões demarcadas por indicações geográficas de vinhos no Brasil.
    by TONIETTO, J., ZANUS, M. C., MANDELLI, F.
    Published 2009
    Other Authors: “...JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; FRANCISCO MANDELLI, CNPUV (aposentado)....”
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  9. 49
    Sensorial characteristics of tropical wines.
    by GUERRA, C. C., PEREIRA, G. E., ZANUS, M. C.
    Published 2010-06-24
    Other Authors: “...CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
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  10. 50
    Correlation between levels of dissolved O2 and polyphenols during winemaking of red wines made from different grape cultivars and geographical origin.
    by GUERRA, C. C., SBEGHEN, F., ZANUS, M. C.
    Published 2009-08-03
    Other Authors: “...CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; FERNANDA SBEGHEN, CNPUV (bolsista); MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
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  11. 51
    Características sensoriais de vinhos tropicais.
    by GUERRA, C. C., PEREIRA, G. E., ZANUS, M. C.
    Published 2010-07-01
    Other Authors: “...CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CPATSA; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
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  12. 52
    Comportamento meteorológico e sua influência na vindima de 2010 na Serra Gaúcha.
    by TAFFAREL, J. C., ZANUS, M. C., MANDELLI, F.
    Published 2010-10-19
    Other Authors: “...JOAO CARLOS TAFFAREL, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; FRANCISCO MANDELLI, CNPUV (aposentado)....”
    Folhetos biblioteca
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  13. 53
    Condições meteorológicas e sua influência na safra vitícola de 2019 em regiões produtoras de vinhos finos do Sul do Brasil.
    Other Authors: “...MARIA EMILIA BORGES ALVES, CPAC; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; JORGE TONIETTO, CNPUV....”
    Folhetos biblioteca
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  14. 54
    Efeito do dano causado pela mosca-dasfrutas sulamericana Anastrepha fraterculus (Wied.) (Diptera: Tephritidae) nas características físico-químicas e sensoriais do vinho Moscato Embrapa.
    by POGGERE, P., BOTTON, M., ZANUS, M. C., ZORZAN, C.
    Published 2022-08-02
    Other Authors: “...PATRÍCIA POGGERE, FAPERGS; MARCOS BOTTON, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CRISTIANO ZORZAN, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
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  15. 55
    Análise sensorial descritiva de vinhos tintos comerciais de Pinto Bandeira da safra 2006.
    by ZORZAN, C., ZANUS, M. C., TONIETTO, J.
    Published 2007-12-12
    Other Authors: “...CRISTIANO ZORZAN, Embrapa Uva e Vinho; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; JORGE TONIETTO, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
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  16. 56
    Quantitative analysis of headspace volatile compounds using comprehensive two-dimensional gas chromatography and their contribution to the aroma of Chardonnay wine.
    Other Authors: “...Juliane Elisa Welke; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; Cláudia Alcaraz Zini....”
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  17. 57
    Efeito da prensagem da uva na composição do vinho Sémillon.
    Other Authors: “...LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV (PESQUISADOR APOSENTADO); MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; JÚLIO MENEGUZZO...”
    Folhetos biblioteca
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  18. 58
    O regulamento de uso da indicação geográfica Monte Belo.
    Other Authors: “...JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; Ivanira Falcade; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV....”
    Livros biblioteca
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  19. 59
    Caracterização de terroirs vitícolas da região da Serra Gaúcha, Brasil.
    Other Authors: “...FRANCISCO MANDELLI, CNPUV; JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CELITO CRIVELLARO...”
    Parte de livro biblioteca
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  20. 60
    Quality of Brazilian red wines according to their geographical and varietal origin.
    by MIELE, A., ZANUS, M. C., RIZZON, L. A.
    Published 2008-10-22
    Other Authors: “...ALBERTO MIELE, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; Luiz Antenor Rizzon, Embrapa Uva e Vinho....”
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