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  1. 21
    Indicações geográficas de vinhos finos do Brasil: leis e normativas para reconhecimento.
    by TONIETTO, J., ZANUS, M. C.
    Published 2007
    Other Authors: “...JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Separatas biblioteca
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  2. 22
    Microvinificação: uma importante ferramenta para a pesquisa.
    by HOFFMANN, A., ZANUS, M. C.
    Published 2015
    Other Authors: “...ALEXANDRE HOFFMANN, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Separatas biblioteca
    EMBRAPA


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  3. 23
    Safra 2004 na Serra Gaúcha: perspectiva de vinhos tintos de alta qualidade e de sabor mais intenso.
    by ZANUS, M. C., MANDELLI, F.
    Published 2009
    Other Authors: “...MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; FRANCISCO MANDELLI, CNPUV....”
    Folders biblioteca
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  4. 24
    Análise sensorial de vinhos Ancelotta e Tannat.
    by ZORZAN, C., ZANUS, M. C.
    Published 2022-08-02
    Other Authors: “...CRISTIANO ZORZAN, ITI/CNPq; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  5. 25
    Avaliação de preparados enzimáticos de comerciais sobre o aroma de vinhos brancos.
    by ZANUS, M. C., RIZZON, L. A.
    Published 2022-08-04
    Other Authors: “...MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  6. 26
    Degustação de vinhos e espumantes.
    by ZANUS, M. C., PEREIRA, G. E.
    Published 2006
    Other Authors: “...MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV....”
    Artigo de periódico biblioteca
    EMBRAPA


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  7. 27
    Processamento.
    by FIORAVANÇO, J. C., ZANUS, M. C.
    Published 2013
    Other Authors: “...JOAO CAETANO FIORAVANCO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  8. 28
    EMBRAPA 131 - Moscato EMBRAPA: nova cultivar para a elaboração de vinho branco.
    by CAMARGO, U. A., ZANUZ, M. C.
    Published 1997
    Other Authors: “...UMBERTO ALMEIDA CAMARGO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Folhetos biblioteca
    EMBRAPA


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  9. 29
    Sidra: alternativa para a diversificação e agregação de valor na cadeia produtiva da maçã no Brasil.
    by GIRARDI, C. L., ZANUS, M. C.
    Published 2011
    Other Authors: “...CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Folhetos biblioteca
    EMBRAPA


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  10. 30
    Curso de degustação de vinhos com qualidade Embrapa.
    by GUERRA, C. C., ZANUS, M. C.
    Published 2002
    Other Authors: “...CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Folhetos biblioteca
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  11. 31
    Conservação da qualidade pós-colheita de maçãs.
    Other Authors: “...CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Folhetos biblioteca
    EMBRAPA


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  12. 32
    Caracterização sensorial dos vinhos finos tranquilos e espumantes de regiões de altitudes de Santa Catarina.
    by CALIARI, V., ZANUS, M. C.
    Published 2020-11-25
    Other Authors: “...VINÍCIUS CALIARI, Dr., Químico, Epagri; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  13. 33
    Vinhos de Pinto Bandeira: ASPROVINHO.
    by FALCADE, I, TONIETTO, J., ZANUS, M. C.
    Published 2010
    Other Authors: “...Ivanira Falcade; JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Folders biblioteca
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  14. 34
    Determination of the possible contribution to aroma using odor activity values of volatile compounds of wines analyzed by comprehensive two dimensional gas chromatography.
    Other Authors: “...UFRGS; UFRGS; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; MARCELO LAZZAROTTO, CNPF; UFRGS....”
    Separatas biblioteca
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  15. 35
    Efeito da virose do enrolamento da folha na composição química do vinho Cabernet Franc.
    by ZANUS, M. C., RIZZON, L. A., KUHN, G. B.
    Published 2021-02-05
    Other Authors: “...MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; L. A. RIZZON; G. B. KUHN....”
    Artigo de periódico biblioteca
    EMBRAPA


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  16. 36
    Evolução da qualidade de vinho base espumante pelo painel de enólogos da Avaliação Nacional de Vinhos.
    by CHIES, M. S., ZANUS, M. C.
    Published 2009-11-03
    Other Authors: “...MATEUS SPEROTTO CHIES, IFRS-BENTO GONÇALVES; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
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  17. 37
    Avaliação dos impactos econômicos da cultivar BRS Lorena.
    by MELLO, L. M. R. de, ZANUS, M. C.
    Published 2008-10-29
    Other Authors: “...LOIVA MARIA RIBEIRO DE MELLO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
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  18. 38
    Indicação de procedência: Pinto Bandeira: vinhos finos e espumantes.
    by FALCADE, I., TONIETTO, J., ZANUS, M. C.
    Published 2010
    Other Authors: “...IVANIRA FALCADE, UCS; JORGE TONIETTO, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV....”
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    EMBRAPA


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  19. 39
    Compostos fenólicos e capacidade antioxidante de vinhos brancos varietais e vinhos base de espumante.
    by POLI, J. S., ZANUS, M. C., ZORZAN, C.
    Published 2022-08-02
    Other Authors: “...JANDORA SEVERO POLI, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CRISTIANO ZORZAN, CNPUV....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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  20. 40
    Caracterização do mosto e do vinho Cebernet Franc provenientes de diferentes regiões vitícolas da serra gaúcha.
    by MIELE, A., ZANUS, M. C., ROSIER, J. P
    Published 2022-08-03
    Other Authors: “...ALBERTO MIELE, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; JEAN PIERRE ROSIER, EPAGRI....”
    Parte de livro biblioteca
    EMBRAPA


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