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  1. 41
    The role of lactic in the development of breadmaking capacity during sun-drying of starches and flours of different origins
    monograph biblioteca
    CIRAD FR


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  2. 42
    Inventaire des équipements de petite et moyenne capacités de production d'amidon de manioc par la voie humide
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  3. 43
    Diversité mondiale du manioc. Etude comparée de la composition du parenchyme des racines
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  4. 44
    Biofortified cassava contributes to carotenes enrichment of egg yolks
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    CIRAD FR


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  5. 45
    Projet-C2D Manioc. Augmentation de la productivité du manioc et diffusion des semences améliorées
    monograph biblioteca
    CIRAD FR


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  6. 46
    Characterization of starches from non-cereal crops cultivated in tropical America : comparative analyses of starch behavior under different stress conditions
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  7. 47
    Valorizacion de los cultivos de raices y tuberculos andinos : oportunidades de nuevos mercados en relacion con las propiedades funcionales de los almidones
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    CIRAD FR


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  8. 48
    Système de gestion de deux agro-entreprises rurales de production d'amidon aigre de manioc et de panela en Colombie
    article biblioteca
    CIRAD FR


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  9. 49
    Efecto del proceso de extrusion en las propiedades reologicas y funcionales del almidon de yuca de clones con differente contenido de compuestos cianogenicos
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    CIRAD FR


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  10. 50
    Formulacion de mezcla para elaborar torta para regimenes especiales
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    CIRAD FR


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  11. 51
    Investigación y desarrollo de nuevas alternativas alimenticias para consumo humano, basadas en maíz, banano, plátano y quinua
    Informes biblioteca
    INIAP


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  12. 52
    Atributos físicos y composición proximal de tres variedades de ñame Mapuey (Disocorea trifida) cultivados en el estado Amazonas, Venezuela
    article biblioteca
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  13. 53
    Atributos fisicos y composicion proximal de tres variedades de name Mapuey (Dioscorea trifida) cultivados en el estado Amazonas, Venezuela
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  14. 54
    Discovery of natural waxy cassava starch. Evaluation of its potential as a new functional ingredient in food
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    CIRAD FR


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  15. 55
    Caracterizacion fisico-quimica y evaluacion de las curvas de empastamiento de tres variedades de platano: Harton (Musa AAB) Cubano white (Musa AAB), Cachaco (Musa ABB)
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  16. 56
    Estudio previo al diseno de un equipo para la extraccion de almidon de achira (Canna edulis) en Colombia
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  17. 57
    Produits frits à base de manioc en Colombie : aptitude clonale et relation procédé/qualité
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  18. 58
    Influence de la fermentation et du séchage solaire sur l'acquisition du pouvoir de panification de l'amidon aigre de manioc
    book_section biblioteca
    CIRAD FR


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  19. 59
    Amélioration technologique des équipements d'extraction d'amidon en Colombie
    book_section biblioteca
    CIRAD FR


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  20. 60
    Etude de la flore lactique naturelle lors de la fermentation d'amidon de manioc cru pour l'obtention d'amidon aigre
    conference_item biblioteca
    CIRAD FR


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