Résultat(s) 41 - 60 résultats de 182 pour la requête 'Cardona, Jorge', Temps de recherche: 0,03s Affiner les résultats
  1. 41
    Obtención y análisis fisicoquímico de mucílago de café (Coffea arabica) y su aplicación en la elaboración de galletas dulces
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  2. 42
    Evaluación de la acción enzimática de Pectinex® Ultra SP–L en tres tiempos de incubación y dos diluciones para obtención de jugo clarificado de tamarindo (Tamarindus indica L.)
    par Flores V., Fátima E.
    Publié 2012
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  3. 43
    Evaluación de las características espesantes del mesocarpio de maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa) en la producción de conservas
    par Rodríguez D., Edwin M.
    Publié 2012
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  4. 44
    Desarrollo de una mermelada de mango Haden con quinua (Chenopodium quinoa)
    par Iza A., Elva C.
    Publié 2013
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  5. 45
    Revisión de literatura en uso de aceite de escualeno en la industria cosmética, farmacéutica y alimentaria
    par Lara F., Gabriela E.
    Publié 2021
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  6. 46
    Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano
    par Segundo R., José A.
    Publié 2011
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  7. 47
    Optimización del proceso osmo-convectivo en la deshidratación del mango (Mangifera indica)
    par Sánchez G., Evelynne M.
    Publié 2016
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  8. 48
    Obtención de un biopolímero a partir de desechos de cáscara de papa y yuca de la Planta Postcosecha de la Escuela Agrícola Panamericana
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  9. 49
    Evaluación de tostado y desarrollo de chocolate con leche a partir de cacao (Theobroma cacao) var. Trinitario
    par Bonilla O., José C.
    Publié 2014
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  10. 50
    Optimización del proceso de escaldado y deshidratación osmo-convectiva de banano (Musa paradisiaca, Var. Cavendish)
    par Andrés E., Sanchez A.
    Publié 2017
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  11. 51
    Hidrólisis enzimática e identificación de galotaninos en el extracto de mango (Mangifera indica)
    par Negrete O., Marcos I.
    Publié 2015
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  12. 52
    Desarrollo, caracterización físico - química y evaluación sensorial de láminas de banano (Musa paradisiaca) mejoradas nutricionalmente con lactosuero y cáscara de banano.
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  13. 53
    Desarrollo de jalea de guayaba (Psidium guajava) reducida en azúcar, utilizando sucralosa como edulcorante no calórico
    par Batista S., Erick A.
    Publié 2013
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  14. 54
    Revisión de literatura y propuesta de un laboratorio de innovación y desarrollo de materiales biodegradables en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
    par Tashiguano E., Vianca M.
    Publié 2020
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  15. 55
    Desarrollo de una barra de chocolate oscuro evaluando dos edulcorantes en tres concentraciones
    par Escoto S., Martha M.
    Publié 2014
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  16. 56
    Desarrollo y estudio de vida anaquel de licor de crema de melón en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
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  17. 57
    Efectos de pretratamientos en la actividad de polifenol oxidasa extraída de manzana (Malus domestica)
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  18. 58
    Evaluación de la fermentación controlada con inoculación de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) y su efecto en la calidad del café (Coffea arabica)
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  19. 59
    Evaluación de extracción, encapsulación y capacidad antioxidante de las antocianinas de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.)
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  20. 60
    Evaluación del tiempo de hidrólisis enzimática del zumaque (Rhus coriaria) durante fase oral, gástrica e intestinal
    par Payán A., Mario A.
    Publié 2018
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