Résultat(s) 61 - 80 résultats de 245 pour la requête 'Acosta, Adela', Temps de recherche: 0,02s Affiner les résultats
  1. 61
    Evaluación del efecto de tratamientos de sal y soluciones antimicrobiales en las propiedades físicas, microbiológicas y sensoriales de la tripa de cerdo en el chorizo criollo Zamorano
    par Peñalba, Félix
    Publié 2011
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  2. 62
    Evaluación del uso de albedo de maracuyá (Passiflora edulis) y toronja (Citrus paradisi) como extensor con fibra en una salchicha frankfurter de pollo
    par Moreno T., Claudio M.
    Publié 2015
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  3. 63
    Diseño conceptual de una planta procesadora de camarón blanco Litopenaeus vannamei in Guayas - Ecuador
    par Villao A., Mauro A.
    Publié 2019
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  4. 64
    Effect of Microwave Frying on Moisture Transport and Oil Uptake in Fried Foods
    par Luna M., Efrain E.
    Publié 2019
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  5. 65
    Desarrollo de un producto reestructurado a partir de los músculos Pectoralis profundi, superficialis y Gracilis
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  6. 66
    Design and evaluation of microbubble-based cleaning process of membranes fouled by oily wastewater
    par Velásquez D., Velásquez D.
    Publié 2019
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  7. 67
    Efecto del suero lácteo dulce como sustituto de agua en las características de una salchicha tipo emulsión
    par Guerra, Carlos
    Publié 2007
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  8. 68
    Evaluación de propiedades antimicrobianas de cuatro productos desinfectantes para superficies de contacto con productos cárnicos listos para consumir
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  9. 69
    Desarrollo, Implementación y Verificación de Manuales de Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización y Buenas Prácticas de Manufactura para una Mediana Empresa Cárnica
    par Espinoza O., Bryan J.
    Publié 2014
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  10. 70
    Efecto de conservantes derivados de la fermentación láctica de azúcares y comparación de dos modelos predictivos en el crecimiento de Listeria sp. en salchichas de pollo
    par del Cid A., Dulce Y.
    Publié 2018
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  11. 71
    Diseño conceptual de una planta de procesamiento de camarón (Litopenaeus vannamei) en Taxisco, Santa Rosa, Guatemala
    par Castillo S., José I.
    Publié 2021
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  12. 72
    Diseño conceptual de una planta procesadora de quesos y crema en Guatemala
    par Mendizábal H., Andrés
    Publié 2021
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  13. 73
    Efecto del período de espera, previo a la refrigeración de la canal de res, sobre sus características postmortem
    par Iñiguez C., Andrea F.
    Publié 2006
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  14. 74
    Evaluación sensorial y de composición proximal de jamón de cerdo en cinco marcas comercializadas en Honduras
    par Loyola Ch., Ernesto C.
    Publié 2013
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  15. 75
    Desarrollo y evaluación de extractos etanólicos de tres especias como antimicrobianos en chorizo italiano Zamorano
    par Medrano L., Lyanne.
    Publié 2013
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  16. 76
    Evaluación sensorial y física de un bistec adobado utilizando un corte específico de res
    par Campoverde G., Antonio F.
    Publié 2005
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  17. 77
    Efecto del proceso duchado y tiempo de escaldado durante la cosecha de cerdo en las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de la carne
    par Kun A., César J.
    Publié 2008
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  18. 78
    Efecto de aceite de oliva y coco emulsificado con proteína de soya como sustituto parcial de grasa de cerdo en salami semi seco fermentado
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  19. 79
    Evaluación de las propiedades antimicrobianas de lactato de sodio y quitosano en carne de cerdo, molida y en trozos
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  20. 80
    Efecto de la κ-carragenina y lactato de sodio sobre las características químicas, físicas y sensoriales de un jamón picado de cerdo en anaquel iluminado y sin iluminar
    par Sabillón G., Luis E.
    Publié 2008
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