Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Schmidt, Erika Susana  
Aut. Analit.: Amiotti, Nilda Mabel.
Título: Propiedades edA­ficas superficiales en sistemas de agricultura de conservaciA3n en la regiA3n pampeana semiA­rida sur /.
P.imprenta: p.79-88. ; 26 cm.
Serie:Ciencia del suelo. V.33, no. 1 (2015).
Notas: BibliografA-a: p.86-88.
Descriptores_Es:Siembra directa;  Labranza reducida;  Carbono orgA­nico;  Propiedades fA-sicas 
Alianza SIDALC
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Signatura:664.8.022
Autor:Sahin, Serpil  
Aut. Analit.: Sumnu, Servet GA¬lA¬m.
Título: Propiedades fA-sicas de los alimentos /.
ISBN: 9788420011264
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c2006.. 301 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice.BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
TamaAño, forma, volumen y atributos fA-sicos relacionados. Propiedades reolA3gicas de los alimentos. Propiedades tAccnicas de los alimentos. Propiedades electromagnActicas. Actividad de agua y propiedades de sorciA3n de los alimentos. Propiedades superficiales de los alimentos.
Descriptores_Es:Propiedades reolA3gicas;  CongelaciA3n;  Alimentos;  Quimica fisica;  Propiedades fA-sicas;  RefrigeraciA3n 
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Autor:Shriner, Ralph L.  
Aut. Analit.: Curtin, David Y. Fuson, Reynold C.
Título: IdentificaciA3n sistemA­tica de compuestos orgA­nicos /.
ISBN: 9681809203
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Limusa,. c1999. 479 p. ; 23 cm.
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: IntroducciA3n. IdentificaciA3n de sustancias deconocidas. Examen preliminar. DeterminaciA3n de propiedades fA-sicas. AnA­lisis cualitativo elemental. Comportamiento de solubilidad. SeparaciA3n de mezclas. AplicaciA3n de las pruebas de clasificaciA3n. Uso de los mActodos espectroscA3picos para la determinaciA3n de grupos funcionales. Preparacion de derivados. Tablas de derivados. IntroducciA3n a la resoluciA3n de problemas estructurales. Problemas.
Descriptores_Es:AnA­lisis cualitativo;  Compuestos orgA­nicos;  Grupos funcionales;  Propiedades fA-sicas;  QUIMICA 
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Autor: editores Juan de Dios Alvarado, JosAc Miguel Aguilera.
Aut. Analit.: Aguilera, Jose Miguel, ed. ALVARADO, JUAN DE DIOS, ED.
Título: MActodos para medir propiedades fA-sicas en industrias de alimentos /.
ISBN: 8420009393
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2001.. xv, 410 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  AnA­lisis de alimentos;  BromatologA-a;  Propiedades fA-sicas 
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Autor:Earle, R.L.  
Título: IngenierA-a de los alimentos : [Las operaciones bA­sicas del procesado de los alimentos].
ISBN: 842000622X
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1998. x, 203 p. : 24 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Ciencia y TecnologA-a de los Alimentos
BibliografA-a: p. 197La Biblioteca posee: 3 ej.
Contenido: IntroducciA3n. Balances de materia y energA-a. TeorA-a del flujo de fluidos. Aplicaciones del flujo de fluidos. TeorA-a de la transmisiA3n de calor. Aplicaciones de la transmisiA3n de calor. Secado. EvaporaciA3n. Procesos de separaciA3n por contacto en equilibrio. Separaciones mecA­nicas. ReducciA3n de tamaAños. Mezclado. Aplicaciones de la ingenierA-a de procesos en la industria alimentaria. ApAcndices.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  EvaporaciA3n;  FiltraciA3n;  FluA-dos;  Industria alimentaria;  Procesamiento de alimentos;  Propiedades fA-sicas;  QuA-mica de los alimentos;  Secado;  SedimentaciA3n;  TAccnicas analA-ticas;  TAccnicas de laboratorio;  TecnologA-a alimentaria;  Transferencia de calor 
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Signatura:664.8.022
Autor:Lewis, M.J.  
Título: Propiedades fA-sicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /.
ISBN: 8420007447
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1993.. xviii, 494 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
BibliografA-a: p. 475-487.
Unidades y dimensiones. Densidad y peso especA-fico. Propiedades de los fluidos, hidrostA­tica y dinA­mica. Viscosidad. ReologA-a y textura de los sA3lidos. Propiedades de superficie. IntroducciA3n a la termodinA­mica y propiedades tAcrmicas de los alimentos. Cambios de calor sensible y latente. Mecanismos de transferencia de calor. Transferencia de calor en estado no estacionario. Propiedades de gases y vapores. Propiedades elAcctricas. DifusiA3n y transferencia de masa.
Descriptores_Es:Almacenamiento de alimentos;  CongelaciA3n;  Industria alimentaria;  Procesamiento de alimentos;  Propiedades fA-sicas;  RefrigeraciA3n;  TecnologA-a alimentaria;  TermodinA­mica 
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Autor:Wert, Charles A.  
Aut. Analit.: Thomson, Robb M.
Título: FA-sica de los sA3lidos.
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. McGraw-Hill Book :. c1967. 464 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice
Contenido: Estructura cristalina de los sA3lidos. Estructura electrA3nica de los sA3lidos. Aplicaciones de la estructura electrA3nica a las propiedades elAcctricas y magnActicas de los metales, semiconductores y cristales iA3nicos
Descriptores_Es:Ciencia de los materiales;  CRISTALES;  Electromagnetismo;  FA-sica nuclear;  MecA­nica cuA­ntica;  Metales;  Propiedades fA-sicas;  Resonancia magnActica;  Semiconductores 
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Autor:Glasstone, Samuel  
Aut. Analit.: Sancho Gomez, Juan, tr.
Título: Tratado de quA-mica fA-sica.
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Aguilar,. 1960. xxiii, 1180 p. : 24 cm. Edición ; 3. ed
Notas: Traducido de la 2. ed. alemana por Juan Sancho GA3mez
Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: Estructura atA3mica y espectros de rayas. Radioactividad e isA3topos. Primero y segundo principios de la termodinA­mica. El estado gaseoso. El estado sA3lido. Cambios de estado. El estado lA-quido. Propiedades fA-sicas y estructura molecular. Disoluciones diluA-das. Equilibrios entre fases. Equilibrio quA-mico y energA-a libre. ElectroquA-mica. CinActica quA-mica.
Descriptores_Es:AbsorciA3n;  Aleaciones;  Calor;  CinActica quA-mica;  Coloides;  Compuestos inorganicos;  Compuestos orgA­nicos;  CRISTALES;  Electricidad;  ElectroquA-mica;  Emulsiones;  ENERGIA;  Enlace covalente;  Equilibrio;  EQUILIBRIO QUIMICO;  ESPECTROS;  Estado fA-sico;  Estructura atA3mica;  Estructura molecular;  FisicoquA-mica;  Gases;  IsA3topos;  MecA­nica de fluidos;  Ondas;  Propiedades fA-sicas;  Radiactividad;  RotaciA3n;  SA3lidos;  TermodinA­mica 
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Autor:Blatt, Frank J.  
Título: Fundamentos de fA-sica.
ISBN: 9688801933
Idioma: SPA
P.imprenta: Naucalpan de JuA­rez :. Prentice-Hall Hispanoamericana,. c1991.. xix, 878, A30, I15 p. : 25 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 4 ej.Traducido de la 3. ed. en inglAcs
Contenido: Unidades, dimensiones y otros preliminares. CinemA­tica en una dimensiA3n. CinemA­tica en dos dimensiones: vectores. DinA­mica. Trabajo, energA-a y potencia. Impulso y cantidad de movimiento. Movimiento circular. GravitaciA3n. Equilibrio rotacional: dinA­mica de cuerpos finitos. Propiedades mecA­nicas de la materia. HidrostA­tica e hidrodinA­mica. Propiedades tAcrmicas, calorimetrA-a y equivalente mecA­nico del calor. La ley del gas ideal y la teorA-a cinActica. TermodinA­mica. Movimiento oscilatorio. Ondas mecA­nicas. Sonido. ElectrostA­tica: cargas, campos elAcctricos y potenciales. Capacitores. Corrientes elAcctricas continuas. Magnetismo. InducciA3n electromagnActica. Corrientes y voltajes dependientes del tiempo: circuitos de CA. Ondas electromagnActicas y la naturaleza de la luz. Optica geomActrica: instrumentos A3pticos. Optica fA-sica. Relatividad. OrA-genes de la teorA-a cuA­ntica. Estructura atA3mica y espectros atA3micos. Conjunto de atA3mos: molAcculas y sA3lidos. FA-sica nuclear y partA-culas element
Descriptores_Es:Atomo;  Campo elAcctrico;  CinemA­tica;  Corriente elAcctrica;  DinA­mica;  EnergA-a;  Estructura atA3mica;  FA-sica;  FA-sica nuclear;  GravitaciA3n;  Hidrodinamica;  HidrostA­tica;  Magnetismo;  MolAcculas;  Movimiento [FA-sica];  Ondas;  Ondas electromagneticas;  A"ptica fA-sica;  OPTICA GEOMETRICA;  POTENCIA;  Propiedades fA-sicas;  Relatividad;  Sonido;  TermodinA­mica 


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