Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Giambastiani, Guillermo,  
Aut. Analit.: Aleu, Gonzalo, dir.
Título: EvaluaciA3n de aspectos tecnolA3gicos de la carne del producto "conejo riojano" criados en diferentes zonas de la provincia de La Rioja øRepA§blica Argentina /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2017.. xix, 60 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice de tablas, abreviaturas y grA­ficos.
Tesis (Magister en TecnologA-a de los Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2017.
BibliografA-a: h. 56-60.
IntroducciA3n. Antecedentes. ClasificaciA3n taxonA3mica. ProducciA3n y consumo de la carne de conejo. Sistema de producciA3n. MetodologA-a de faena. Calidad de la canal y de la carne de conejo. Objetivos. Materiales y mActodos. Medidas biomActricas postmortem. Determinaciones instrumentales sobre la carne. AnA­lisis estadA-stico. Resultados y discusiA3n. Conclusiones.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Carne de conejo;  ProducciA3n de carne;  Faena;  Conejos 
Alianza SIDALC
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Signatura:636.4
Autor: Gonzalo Aleu... [et al.].
Aut. Analit.: Aleu, Gonzalo, Sequeira, Gabriel Jorge, Milanesio, Romina SA­nchez, InAcs Wenzel, Erika.
Título: GuA-a para la implementaciA3n de buenas prA­cticas de manufactura en la producciA3n de carne de cerdo y derivados tendientes a eliminar el riesgo de presencia de Thichinella Spiralis /.
ISBN: 9789873382857
P.imprenta: CA3rdoba :. Ministerio de Industria, Comercio, MinerA-a y Desarrollo CientA-fico TecnolA3gico. SecretarA-a de Ciencia y TecnologA-a,. 2015.. 92 p. : 29 cm.
Notas: Carne de cerdo y derivados. Obligatoriedad de las buenas prA­cticas de manufactura. Requisitos de las buenas prA­cticas de manufactura: DiseAño e instalaciones. Equipos y utensillos. Operatividad. Materias primas. Higiene del establecimiento. Higiene del personal. Almacenamiento. Manejo integrado de plagas. Transporte. DocumentaciA3n y registros. Controles de laboratorio. GestiAcn de proveedores. ConservaciA3n y comercializaciA3n. SatisfacciA3n del cliente. DirecciA3n y supervisiA3n. Importancia de las buenas prA­cticas de manufactura. TAccnica diagnA3stica de digestiA3n enzimA­tica artificial. ConcientizaciA3n al consumidor.
Descriptores_Es:ProducciA3n de carne;  Carne de cerdo;  Cerdos;  ConservaciA3n de alimentos;  Trichinella Spiralis;  Enfermedades de los animales 
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Autor:GA3mez, Ana MarA-a,  
Aut. Analit.: Camussi, Luis Enrique, dir.
Título: AnA­lisis tAccnico y econA3mico de la factibilidad de producir granos, carne y leche en la regiA3n fitogeogrA­fica chaqueAña argentina /.
P.imprenta: CA3rdoba :. UCC,. 2011.. 84 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (MaestrA-a en DirecciA3n de Empresas) -øUniversidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n (ICDA), 2011.
BibliografA-a: h. 79-84.
ProducciA3n de granos. ProducciA3n de carne y leche. AnA­lisis del contexto global polA-tico, econA3mico y socio cultural. AnA­lisis FODA. ProducciA3n de granos: Inversiones. Costos fijos. Costos variables. Ingresos. Capital de trabajo. Flujo de caja. AnA­lisis de la viabilidad econA3mica. ProducciA3n de carne. ProducciA3n de leche: tambo.
Descriptores_Es:ProducciA3n de carne;  ProducciA3n de granos;  Empresas;  AnA­lisis econA3mico;  Plan de negocios;  Tesis de maestrA-a 
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Signatura:636.2(822.2)
Autor: Silvana InAcs Giancola, ...[et al.].
Aut. Analit.: Giancola, Silvana InAcs.
Título: Causas que afectan la adopciA3n de tecnologA-a en la ganaderA-a bovina para carne de la provincia de Corrientes : enfoque cualitativo /.
ISBN: 9789876792127
P.imprenta: Buenos Aires :. INTA,. 2013.. 59 p. : 24 cm.
Notas: Estudios socioeconA3micos de la adopciA3n de tecnologA-a
BibliografA-a: p. 47-48.
PARTE I: INTRODUCCIA"N. PARTE II: METODOLOGA_A: FocalizaciA3n de A­rea y poblaciA3n objeto de estudio. DescripciA3n del perfil tecnolA3gico e identificaciA3n de tecnologA-as crA-ticas. La heterogeneidad productiva. TAccnica de grupos focales. Procesamiento de informaciA3n. PARTE III: ANA_LISIS DE RESULTADOS: AnA­lisis contextual. AnA­lisis de las tecnologA-as crA-ticas. Eje temA­tico: AlimentaciA3n. TecnologA-a crA-tica. Reserva de campo natural. FertilizaciA3n de campo natural. Ajuste de carga. SuplementaciA3n energActica-proteica. SuplementaciA3n mineral. Eje temA­tico: reproducciA3n. TecnologA-a crA-tica. Estacionamiento del servicio en tres meses. Edad de entore. DiagnA3stico de gestaciA3n y de ciclicidad. Destete. Enlatado. Eje temA­tico: Infraestructura/Instalaciones. Apotreramiento. Aguadas. Caminos y drenaje. Corrales y baAñaderos. Eje temA­tico: sanidad. TecnologA-a crA-tica: uso racional de antiparasitario: HPG øDesparasitaciA3n øRotaciA3n de drogas. PrevenciA3n de enfermedades venAcreas. Pre inmunizaciA3n contra Tristeza. Registros productivos. Asistencia tAccnica. PARTE IV: CONCLUSIONES. ANEXO I: PERFILES TECNOLA"GICOS Y TECNOLOGA_AS CRA_TICAS. ANEXO II: GuA-a de pautas utilizadas en Mercedes, Corrientes.
Descriptores_Es:Ganado bovino;  Ganado de carne;  ProducciA3n de carne;  GanaderA-a;  ProducciA3n animal 
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Autor:Lozano, Javier  
Aut. Analit.: Bernhardt, JosAc Alejandro, dir.
Título: Propuesta para optimizar la eficiencia del stock bovino de carne, mediante el incremento de las tasas de destete y de extracciA3n /.
P.imprenta: CA3rdoba :. UCC,. 2011.. 76 h. ; 30 cm.
Notas: Tesis (MagA-ster en DirecciA3n de Empresas) -øUniversidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n (ICDA), 2011.
BibliografA-a: p. 72-76.
IntroducciA3n. HipA3tesis. Objetivos. Material y mActodo. Resultados. DiscusiA3n. Conclusiones.
Descriptores_Es:ProducciA3n de carne 
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Corporativo: Instituto de PromociA3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Título: EvaluaciA3n de los beneficios potenciales de la producciA3n de carne de alta calidad con terneros macho de razas lecheras.
P.imprenta: [Buenos Aires] :. IPVC :. 2011.. 27 p. ; 21 cm.
Notas: Cuadernillo tAccnico
Equipo de trabajo del proyecto: Por INTA ConcepciA3n del Uruguay: Ariel Monje, SebastiA­n Vittone, Andrea Biolatto, Ignacio Galli. Por INTA ITA Castelar: Adriana Pazos, Dario Pighin. Por Facultad de Ciencias de la AlimentaciA3n, UNDER Concordia: Gustavo Teira, Flavia Perlo. Facultad de BromatologA-a, UNER GualegaychA§: Gustavo Molto.
BibliografA-a: p. 26-[28].
Resumen. IntroducciA3n. Objetivos. Materiales y mActodos. Resultados. AnA­lisis econA3mico. Conclusiones.
Descriptores_Es:ProducciA3n de carne;  Calidad de la carne;  Ternero 
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Autor: AndrAcs M. Kloster ... [et al.].
Aut. Analit.: Kloster, AndrAcs M.
Título: Invernada intensiva de biotipos britA­nicos y cruzas continentales sobre pasturas de alfalfa y gramA-neas /.
P.imprenta: Marcos JuA­rez, CA3rdoba :. INTA,. [2007].. 17 p. ; 29 cm.
Notas: Informe de investigaciA3n
BibliografA-a: p. 16-17.
Descriptores_Es:Alfalfa;  GramA-neas forrajeras;  ProducciA3n de carne 
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Autor: MarA-a VerA3nica Aimar... [et al.].
Aut. Analit.: Aimar, MarA-a VerA3nica, Consigli, Ricardo Ignacio, Cravero, Bautista Francisco FermA-n, Rosmini, Marcelo RaA§l,
Título: Bienestar animal : manual de buenas prA­cticas pecuarias para establecimientos productores de leche y carne bovina de base pastoril /.
ISBN: 9789876261197
P.imprenta: CA3rdoba :. EDUC :. 2010.. 277 p. : 28 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 273-277.
IntroducciA3n. Objetivo. Campo de aplicaciA3n. Responsabilidad de la direcciA3n. Estructura del manual. Aspectos bA­sicos del bienestar animal. Ambitos tAccnicos del manual de buenas prA­cticas pecuarias: buenas prA­cticas pecuarias en las instalaciones. Buenas prA­cticas pecuarias en el manejo. Buenas prA­cticas pecuarias en el transporte. CapacitaciA3n, higiene y salud del personal. Consideraciones finales.
Descriptores_Es:Veterinaria;  Mejoramiento animal;  Bovinos;  ProducciA3n de carne;  Higiene de la carne;  Establecimiento ganadero;  Bienestar animal 
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Autor:Aleu, Gonzalo,  
Título: DeterminaciA3n de los aspectos tecnolA3gicos y nutricionales de la carne de llama (lama glama) /.
P.imprenta: CA3rdoba,. 2010.. xiv, 93 h. : 30 cm.
Notas: Tesis. (Magister en TecnologA-a de los Alimentos). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2010
BibliografA-a: h. 78-87.
IntroducciA3n. Antecedentes. Objetivos. Materiales y mActodos. Resultados y discusiA3n. Conclusiones.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  TecnologA-a alimentaria;  Carne de llama;  ProducciA3n de carne;  Faena;  Llamas 
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Signatura:636.08
Corporativo: Wordl Society for the Protection of Animals.
Título: Conceptos sobre el bienestar de los animales.
P.imprenta: La Pampa :. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias ; World Society for the Protection of Animal ,. 2005.. 327 p. : 30 cm.
Notas: Conceptos de bienestar animal. IntroducciA3n. MA3dulos 1-10: IntroducciA3n al bienestar animal. ValoraciA3n del bienestar y las cinco libertades. Medidas fisiA3logicas del bienestar 1 . Medidas fisiA3logicas del bienestar 2. Indicadores inmunes y de producciA3n del bienestar. Indicadores del comportamiento 1. Indicadores del comportamiento 2. EvaluaciA3n de grupo y administraciA3n del bienestar. Interacciones humano-animal. IntroducciA3n a la etica del bioenestar animal.
Descriptores_Es:GanaderA-a;  ProducciA3n de carne;  EducaciA3n universitaria;  Bienestar animal;  Veterinaria 
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Autor: Ricardo Ignacio Consigli... [et. al].
Aut. Analit.: Consigli, Ricardo Ignacio, Aimar, MarA-a VerA3nica, Cravero, Bautista Francisco FermA-n, Rosmini, Marcelo RaA§l,
Título: Bienestar animal : manual de buenas prA­cticas pecuarias para establecimientos productores de ganado bovino de carne de base pastoril /.
Otros títulos: Manual de buenas prA­cticas pecuarias.
ISBN: 9789876260503
P.imprenta: CA3rdoba :. EDUCC,. 2009.. 288 p. : 28 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: BibliografA-a: p. 213-215.
IntroducciA3n. Objetivo. Campo de aplicaciA3n. Responsabilidad de la direcciA3n. Estructura del manual. Aspectos bA­sicos del bienestar animal. Ambitos tAccnicos del manual de buenas prA­cticas pecuarias: Buenas prA­cticas pecuarias en las instalaciones. Buenas prA­cticas pecuarias en el manejo. Buenas prA­cticas pecuarias en el transporte.
Descriptores_Es:Veterinaria;  Bovinos;  Mejoramiento animal;  ProducciA3n de carne;  Higiene de la carne;  Establecimiento ganadero;  Bienestar animal 
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Autor:Romero Rozas, Jorge Luis MartA-n,  
Título: Sociedad Hypred : productos de higiene y desinfecciA3n para la producciA3n porcina y avA-cola. Estudio de mercado sobre el sector comercial francAcs /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 1999.. 46 h. ; 30 cm. +.
Notas: Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.El v.2 corresponde a la traducciA3n al francAcs.
Tesis (MagA-ster en DirecciA3n de Empresas). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Instituto de Ciencias de la AdministraciA3n (ICDA), 1999.
PresentaciA3n del grupo Roullier. PresentaciA3n de la sociedad Hypred. La producciA3n porcina. La avicultura en Francia. PresentaciA3n y comercializaciA3n de la gama INO.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Avicultura;  ProducciA3n de carne;  COMERCIALIZACION. 
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Autor:Severio, Gustavo  
Título: Faena de carne vacuna un anA­lisis microeconA3mico Mar del Plata 1983-1989 /.
P.imprenta: [Mar del Plata] :. Facultad de Ciencias EconA3micas,. [1989].. [50] h. ; 28 cm.
Notas: Licenciatura en EconomA-a. Facultad de Ciencias EconA3micas. CA­tedras de EconometrA-a y EconomA-a Agraria.
Incluye bibliografA-a.
IntroducciA3n. Antecedentes. Objetivos. Marco teA3rico-metodolA3gico. Relevamientos de las variables. Estructura y desarrollo de los modelos. Interpretaciones econometricas. Conclusiones y anA­lisis econA3mico comparado. ApAcndice de cA­lculos, grA­ficos y datos.
Descriptores_Es:EconometrA-a;  Faena;  MicroeconomA-a;  ProducciA3n de carne 
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Autor: Senasa.
Aut. Analit.: SENASA.
Título: Nomenclador argentino de carnes. Handbook of Argentine beef /.
Otros títulos: Handbook of Argentine beef.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. SENASA,. [1999]. 1 CD-ROM ; 12 cm.
Descriptores_Es:ARGENTINA;  Carne de vaca;  CD-Rom;  Nomenclatura;  ProducciA3n de carne 
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Aut. Analit.: Instituto Nacional de TecnologA-a Agropecuaria (INTA).
Conferencia: Jornada Ganadera. (9 : Manfredi, Santa Fe, AR). 2005 19 de agosto :
Título: El negocio de la carne : 9a. Jornada.
Idioma: SPA
P.imprenta: [Manfredi] :. INTA,. [2005]. 24 p. ; 29 cm.
Notas: Datos tomados de la tapa.
La conversiA3n de grano en carne. Eficiencia econA3mica en la empresa mixta / Carlos Ghida Daza. -øEl rol del IPCVA en la cadena de ganados y carnes. El valor que agrega la ganaderA-a argentina / Angel Fernando Girardi. -øSistema intensivo de producciA3n de alimentos ecolA3gicos en el N.W. de Buenos Aires / Marcos Zaniboni y Luis PAcrez. -øCalidad de carne vacuna en relaciA3n al sistema de alimentaciA3n / Jorge MartA-nez Ferrer. -øEl concepto de modelo de producciA3n como factor de eficiencia en los sistemas de producciA3n de carne / Daniel Trasmonte.
Descriptores_Es:GanaderA-a;  ProducciA3n de carne 
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Autor:Smith, Peter H.  
Título: Carne y polA-tica en la Argentina /.
ISBN: 9506144028
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. HyspamAcrica,. 1986. 253 p. ; 20 cm.
Notas: Biblioteca argentina de historia y polA-tica / dirigida por Pablo Costantini
BibliografA-a: p. 242-253.Material para ser consultado en "SALA DE LECTURA".
Argentina: el proceso de modernizaciA3n. VisiA3n general: la industria y los grupos de intereses. Yanquis, guerra y trusts. Crisis. La era de la guerra de la carne. ReacciA3n ante la depresiA3n. El gran debate. La lucha por el dominio. Nueva alineaciA3n del conflicto. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:ECONOMIA;  HISTORIA;  HISTORIA ARGENTINA;  Historia econA3mica;  ProducciA3n de carne 
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Autor: Angel A. Barrenechea M. ... [et al.].
Aut. Analit.: Barrenechea M., Angel A. Barrenechea, MarA-a Victoria Bitar Tachi, Gustavo Coschica, GermA­n Ferreiro, Ana.
Título: CaracterizaciA3n del sector agroalimentario : Departamento General San MartA-n /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Villa MarA-a :. INTA,. 2003. 20 p. : 31 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 20.
IntroducciA3n. DescripciA3n general del Departamento General San MartA-n. DescripciA3n de la producciA3n del Departamento General San MartA-n. Mano de obra requerida por el sector agropecuario en el Departamento General San MartA-n. EstimaciA3n econA3mica.
Descriptores_Es:AGRONOMIA;  CORDOBA;  DEPARTAMENTO GENERAL SAN MARTIN;  ECONOMIA;  ProducciA3n agraria;  ProducciA3n de carne;  PRODUCCION LECHERA 
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Autor:Ustarroz, Enrique  
Aut. Analit.: Instituto Nacional de TecnologA-a Agropecuaria (INTA) LEON, MARCELO DE.
Título: Estrategias para la intensificaciA3n de la producciA3n de carne /.
Idioma: SPA
P.imprenta: [Manfredi] :. INTA,. [ca.1997]. [9] p. ; 30 cm.
Notas: Proyecto ganadero regional. DifusiA3n y capacitaciA3n
El ejemplar no no pertenece a la serie proyecto ganaderoEn tapa: MA3dulos de producciA3n intensiva de carne en invernada : hacia los 1000 Kg/ha de carneLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: UtilizaciA3n intensiva de pasturas de alfalfa. SuplementaciA3n con granos en invernada. UtilizaciA3n de silajes. MA3dulos de producciA3n intensiva de carne: Sistemas propuestos. Resultados productivos. Resultados econA3micos. AlimentaciA3n.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  GANADERIA INTENSIVA;  ProducciA3n de carne 
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Corporativo: CARGILL.
Título: ENGORDE INTENSIVO : CONCENTRADOS PROTEICOS Y ADITIVOS PARA EL ENGORDE INTENSIVO A CORRAL Y A CAMPO.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires,. 1990?..
Descriptores_Es:Engorde;  ProducciA3n de carne;  Rumiantes 
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Autor: INTA.
Conferencia: Jornada ganadera. (6 : CA3rdoba, AR). 2001 :
Título: El negocio de la carne /.
Idioma: SPA
P.imprenta: [Manfredi] :. INTA,. 2001. 22 p. ; 28 cm.
Notas: Contenido: Mercado de la carne. SituaciA3n actual y perspectivas. El mal de la vaca loca. Carne ecolA3gica. SituaciA3n actual y futura. PromociA3n de la carne bovina. El valor nutricional de la carne vacuna. A"QuAc es la calidad de la carne?.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  GanaderA-a;  Industria de la carne;  ProducciA3n de carne 
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Autor:Buxade Carbo, Carlos  
Aut. Analit.: OVEJERO RUBIO, ISMAEL, COLAB. PEREZ ADSUAR, EMILIO, PROL.
Título: El pollo de carne : sistemas de explotaciA3n y tAccnicas de producciA3n.
ISBN: 8471141582
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Mundi-Prensa,. c1988.. 365 p. : 23 cm. Edición ; 2. ed. rev
Notas: PrA3logo de: Dr. E. PAcrez Adsuar
Incluye bibliografA-aLa Biblioteca posee: 3 ej.
Contenido: La importancia de la avicultura y del pollo de carne. Las bases generales de la producciA3n del pollo de carne en EspaAña. Los reproductores: la crA-a y la recrA-a. Los reproductores: la puesta. El huevo fAcrtil y su incubaciA3n. El cebo del pollo de carne. El pollo de carne: sacrificio y comercializaciA3n. Nociones de racionamiento en la avicultura de carne. Nociones de patologA-a aviar. Conclusiones finales sobre la producciA3n del pollo de carne en EspaAña.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Avicultura;  Carne de pollo;  COMERCIALIZACION.;  CrA-a;  ENFERMEDAD DE GUMBORO [ANIMAL];  ENFERMEDAD DE MAREK [ANIMAL];  ENFERMEDAD DE NEWCASTLE [ANIMAL];  ESPAA`A;  Hepatitis;  IncubaciA3n;  LARINGOTRAQUEITIS [ANIMAL];  LEUCOSIS AVIAR;  Mataderos;  Pollo;  ProducciA3n de carne;  Sacrificio;  Salmonelosis;  Sistemas de explotaciA3n;  VIRUS BRONQUITIS INFECCIOSA AVIAR 
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Autor: INTA.
Conferencia: Jornada Ganadera. CA3rdoba, AR). (1999 :
Título: El negocio de la carne /.
Idioma: SPA
P.imprenta: [Manfredi] :. INTA,. 1999. 24 p. :
Notas: Contenido: Panorama actual de la carne. La situaciA3n de la ganaderA-a en la crisis actual del sector agropecuario. IdentificaciA3n electrA3nica de animales øTrazabilidad. Los nuevos escenarios del mercado de la carne. CapacitaciA3n y transferencia de tecnologA-a. El rol de la tecnologA-a en la producciA3n de carne.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  GanaderA-a;  ProducciA3n de carne 
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Aut. Analit.: CORDOBA (ARGENTINA). SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION.
Corporativo: Instituto Nacional de TecnologA-a Agropecuaria (INTA).
Conferencia: Jornada Nacional de Carne Vacuna. RA-o Cuarto, CA3rdoba, AR). (1998 :
Título: ProducciA3n, comercializaciA3n, industrializaciA3n.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. INTA,. 1998.. 43 p. : 27 cm.
Notas: Contenido: Prospectiva de la ganaderA-a argentina. SituaciA3n actual del mercado internacional de carnes. Carnes argentinas: A"Quo vadis?. Factores relacionados a calidad de carnes. Precio, plaza, producto y promociA3n en el desarrollo del sector de ganados y carne. Competitividad en el negocio de las carnes vacunas. El certificado como producto. FundaciA3n ExportAr Argentina. IntensificaciA3n de la crA-a vacuna. IntensificaciA3n en sistemas de ciclo completo de producciA3n de carne. Engorde a corral: ciclo completo, de termincaciA3n y de complementaciA3n del sistema pastoril. Invernadas sobre pasturas base alfalfa: producciA3n de novillos para consumo y exportaciA3n.
Descriptores_Es:CALIDAD DE LA CARNE;  Carne de vaca;  COMERCIALIZACION.;  CrA-a;  GanaderA-a;  Industria de la carne;  Novillo;  ProducciA3n de carne;  Sistemas de pastoreo 
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Corporativo: AsociaciA3n Argentina de ProducciA3n Animal
Título: ProducciA3n animal.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. AsociaciA3n Argentina de ProducciA3n Animal,. 1978. v. : 22 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca sA3lo posee: v.5 y v.6, 2 ej.
Contenido: v.5(1). ReproducciA3n y fertilidad. GAcnetica y mejoramiento. Pasturas y forrajes -øv.5(2). NutriciA3n y alimentaciA3n. Sistemas de producciA3n -øv.6. Trabajos presentados en el III Simposio de producciA3n animal. Trabajos presentados en la IV ReuniA3n cientA-fico-tAccnica de producciA3n animal. ReproducciA3n y fertilidad. GenActica y mejoramiento. Pasturas y forrajes. NutriciA3n y alimentaciA3n. Sanidad animal. Sistemas de producciA3n.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Crecimiento animal;  Digestibilidad;  Fertilidad;  Forraje;  GenActica animal;  Mejoramiento animal;  Mejoramiento animal;  NutriciA3n animal;  Pasturas;  PRODUCCION ANIMAL;  ProducciA3n de carne;  ReproducciA3n animal 
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Aut. Analit.: Dellepiane, Gilberto Estiz, Margarita Salinas, Adrian Ucke, Federico J.
Título: Estudio sobre integraciA3n vertical : anA­lisis de la comercializaciA3n de carne caprina.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. SAGyP,. 1994. 47 h. : 30 cm.
Notas: BibliografA-a: h. 42-43
Contenido: Algunas consideraciones sobre integraciA3n vertical. SituaciA3n actual de la producciA3n caprina en el paA-s. Area del problema. IntroducciA3n al estudio de comercializaciA3n de carne. Canales de comercializaciA3n. Costos de comercializaciA3n. Estudio de casos. Conclusiones. Sugerencias. Entrevistas personales. Anexos.
Descriptores_Es:Agroindustria;  Ganado caprino;  COMERCIALIZACION.;  Industria del cuero;  IntegraciA3n vertical;  ProducciA3n de carne 
Alianza SIDALC
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Autor:Berg, Roy, T.  
Aut. Analit.: Butterfield, Rex M. GarcA-a de Siles, J.L., tr. Luca de Tena, E. Eraso, tr.
Título: Nuevos conceptos sobre desarrollo de ganado vacuno /.
ISBN: 8420004146
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1978.. 297 p. : 21 cm.
Notas: Incluye A-ndiceTraducido por J.L. GarcA-a de Siles y E. Eraso Luca de Tena
BibliografA-a: p. 283-290
El crecimiento del ganado vacuno y la producciA3n de carne de vacuno. Modelos de crecimiento de la musculatura, grasa y huesos. Cambios en la composiciA3n quA-mica del ganado vacuno durante el crecimiento. Modelos de crecimiento de la musculatura de los machos castrados.Factores que afectan los modelos de crecimiento muscular. La grasa: su crecimiento y distribuciA3n en el ganado vacuno. El crecimiento muscular del ganado vacuno en relaciA3n al de otras especies. MActodos para medir y predecir la composiciA3n de la canal.
Descriptores_Es:Bovinos;  ComposiciA3n quA-mica;  Crecimiento animal;  Grasas;  MA§sculos;  ProducciA3n de carne 
Alianza SIDALC
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Signatura:636.08
Autor:Swan, Henry  
Título: Principios para la producciA3n ganadera /.
ISBN: 9500042304
P.imprenta: Buenos Aires :. Hemisferio Sur,. c1982.. xviii, 429 p. : 22 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice.
Estructura de la producciA3n britA­nica de ganado. SincronizaciA3n del estro y de la ovulaciA3n en el ganado. OvulaciA3n multiple, trasplante de cigotas. Hacia la obtenciA3n de mellizos. RelaciA3n fisiolA3gica entre la reproducciA3n, la lactaciA3n y la nutriciA3n en la vaca. Influencia del clima sobre el metabolismo del ganado. Suministro de energA-a a partir del tracto digestivo del ganado. SA-ntesis de proteA-na en el rumen: su implicaciA3n en la alimentaciA3n de rumiantes con nitrA3geno no proteico. UtilizaciA3n de la energA-a en el cuerpo. Suministro de aminoA­cidos como factor limitativo de la sA-ntesis lA­ctea y muscular. Influencias nutricionales sobre la calidad de la leche. Factores que influyen sobre la eficiencia de utilizaciA3n de la energA-a en el ganado vacuno para carne y lechero. SatisfacciA3n de los requerimientos de energA-a y de proteA-na animal en crecimiento. Nivel de alimentaciA3n para la vaca lechera. Factores que influyen sobre el consumo voluntario de alimento por el ganado. UtilizaciA3n de l
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Forraje;  Mejoramiento animal;  NutriciA3n animal;  Pastoreo;  ProducciA3n animal;  ProducciA3n de carne;  ProducciA3n lechera;  ReproducciA3n animal 
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Autor:Aguilar GonzA­lez, Claudio  
Título: SimulaciA3n de sistemas : aplicaciones en produciA3n animal /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Santiago :. Pontificia Universidad CatA3lica de Chile. Facultad de AgronomA-a,. 1997. 241 p. ; 24 cm. +.
Notas: ColecciA3n en agricultura
Incluye bibliografA-a.
Fundamentos de la modelaciA3n. Los modelos de simulaciA3n. GeneraciA3n de valores de variable estocA­stica en modelos de simulaciA3n. AnA­lisis del sistema de producciA3n de carne de bovinos en la zona circunlacustre de Carata (Puno -PerA§). AnA­lisis del sistema de producciA3n de leche en la zona circunlacustre de Carata (Puno-PerA§). Modelo de consumo de vacas lecheras a pastoreo. Indice de selecciA3n en un modelo de consumo de bovinos a pastoreo. Modelo de simulaciA3n de producciA3n ovina para el Altiplano de Puno, PerA§.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  Bovinos;  OVINOS;  Pastoreo;  PERU;  PRODUCCION ANIMAL;  ProducciA3n de carne;  PRODUCCION LECHERA;  SIMULACION;  Vacas lecheras 
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Aut. Analit.: Esteras, Felix Fernendez Quintanilla, Cesar Gimenez de Azcarate Moreno, Joaquin Matallana Ventura, Santiago Rodriguez Rodrigiez, Benigno Sanz Egana, Cesareo Talegon Heras, Felix Yarza, JosAc RamA3n.
Título: Diez temas sobre ganado vacuno de carne.
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Ministerio de Agricultura,. 1973. 170 p. : 21 cm. Edición ; 2. ed. rev
Notas: Publicaciones de ExtensiA3n Agraria
Descriptores_Es:Bovinos;  Carne de vaca;  GanaderA-a;  ProducciA3n de carne;  RAZAS-GANADO 
Alianza SIDALC
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Aut. Analit.: Morrison, Frank B.
Título: Alimentos y alimentaciA3n del ganado.
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. UTEHA,. c1965.. 2 v. : 22 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Biblioteca TAccnica de Agricultura y GanaderA-a
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
v.1. FUNDAMENTOS DE LA NUTRICION ANIMAL. PRODUCTOS ALIMENTICIOS: Fundamentos de la nutriciA3n animal. Productos alimenticios -øv.2. ALIMENTACION DE LOS ANIMALES DE GRANJA. TABLAS DE ALIMENTOS: ApAcndice.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Alimentos para animales;  Avicultura;  Bovinos;  Ganado caprino;  Cereales forrajeros;  CORDERO;  Crecimiento animal;  Engorde;  Ensilado;  Forraje;  Ganado;  GramA-neas forrajeras;  Grasas;  HenificaciA3n;  Heno;  Leguminosas forrajeras;  Minerales;  NutriciA3n animal;  Pastos;  ProducciA3n de carne;  PRODUCCION LECHERA;  ProteA-nas;  ReproducciA3n animal;  Vacas lecheras;  Vitaminas 
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Título: SuplementaciA3n y Empaste.
P.imprenta: Manfredi..
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Bovinos;  Pastoreo;  ProducciA3n de carne 
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Título: Gaceta AgronA3mica.
ISSN: 0326-0992
P.imprenta: Buenos Aires..
Descriptores_Es:Cultivos;  Ganado;  ProducciA3n de carne;  ProducciA3n lechera 
Alianza SIDALC
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Título: Alltech Newsletter.
P.imprenta: Buenos Aires,. 1997..
Descriptores_Es:Alimentos;  ProducciA3n de carne 
Alianza SIDALC
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Título: CREA : Cuaderno de ActualizaciA3n TAccnica.
P.imprenta: Buenos Aires,. 1978..
Descriptores_Es:Agricultura;  Pasturas;  ProducciA3n de carne;  ProducciA3n lechera 
Alianza SIDALC
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Título: PublicaciA3n MiscelA­nea.
ISSN: 0325-9137
P.imprenta: Rafaela..
Descriptores_Es:Cultivos;  ProducciA3n de carne;  ProducciA3n lechera 
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Autor:De Bernardi, Luis Alberto  
Título: Cadenas alimentarias : bA§falos.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 27 (2005), p. 27-29.
Descriptores_Es:BUFALO;  CONSUMO;  ProducciA3n de carne;  PRODUCTOS LACTEOS 
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Título: Carne porcina.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 29 (2005), p. 30-31.
Descriptores_Es:Calidad;  Carne de cerdo;  CONSUMO;  EMPRESAS;  ProducciA3n de carne 
Alianza SIDALC
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Título: Carne ovina.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 29 (2005), p. 27-29.
Descriptores_Es:Carne ovina;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  ProducciA3n de carne 
Alianza SIDALC
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Autor:Kloster, AndrAcs M  
Aut. Analit.: Amigone, Miguel Latimore, NAcstor.
Título: Efecto del sitema de pastoreo y de la carga animal sobre la productividad de carne en una pastura base alfalfa.
Serie:Informe TAccnico. , no. 129 (2003), p. 1-14.
Descriptores_Es:ALFALFA;  Carga ganadera;  Pasturas;  ProducciA3n de carne;  Sistemas de pastoreo 
Alianza SIDALC
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Autor:Leguiza, H.D.  
Aut. Analit.: Chagra Dib, E.P. Vera, T.A.
Título: Rendimiento de la canal de cabritos criollos biotipo regional en un sistema extensivo de producciA3n de los llanos de La Rioja.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 266-267.
Descriptores_Es:CABRITO;  ComposiciA3n de la canal;  MediciA3n del cuerpo;  Peso;  ProducciA3n de carne;  Rendimiento carnico 
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Autor:Vas Martins, D.  
Aut. Analit.: Pittaluga, P. Seigal, E.
Título: ProducciA3n de carne con tres tipos de sorgo bajo dos sistemas de manejo.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 239-241.
Descriptores_Es:Carga ganadera;  Comportamiento animal;  Forraje;  Ganancia de peso;  Manejo del cultivo;  Novillo;  ProducciA3n de carne;  Sistemas de pastoreo;  Sorgos 
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Autor:Gargano, A.O.  
Aut. Analit.: Aduriz, M.A. Chimeno, P. Conti, V.P. Saldungaray, M.C.
Título: Sistemas agropecuarios extensivos del partido de Saavedra [Buenos Aires]. 3. AnA­lisis fA-sico ganadero.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 234-235.
Descriptores_Es:Estructura agrA-cola;  ESTRUCTURA DE LA EXPLOTACION;  Estructura econA3mica;  EXPLOTACION AGRICOLA EXTENSIVA;  FORMA DE LA PARCELA;  NUMERO DE CABEZAS;  ProducciA3n de carne;  Productividad;  SUPERFICIE DE LA EXPLOTACION 
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Autor:Kloster, AndrAcs M  
Aut. Analit.: Amigone, M.A. Latimore, NAcstor.
Título: ComparaciA3n de sistemas de pastoreo rotativo [convencional vs lA-deres y seguidores] en una pastura mezcla con alfalfa.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 118-119.
Descriptores_Es:Calidad de forrajes;  Ganancia de peso;  ProducciA3n de carne;  Sistemas de alimentaciA3n;  Sistemas de pastoreo 
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Autor:Perez, P.G.  
Aut. Analit.: Ricci, H.R. Toranzoa, M.R.
Título: Factores que condicionan la producciA3n de carne con Panicum Coloratum CV Bambatsi y Brachiacria Brizantha CV Marandu.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 84-86.
Descriptores_Es:BRACHIARIA BRIZANTHA;  GramA-neas forrajeras;  PANICUM COLORATUM;  Pasturas;  ProducciA3n de carne;  Valor nutritivo 
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Autor:Mendez, D.G.  
Aut. Analit.: Davies, P. Dillon, A.
Título: Productividad secundaria de triticale con cinco niveles de asignaciA3n forrajera.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 55-56.
Descriptores_Es:Carga ganadera;  Ganancia de peso;  INTENSIDAD DE PASTOREO;  Novillo;  Pastoreo;  ProducciA3n de carne;  Rendimiento carnico;  Triticales 
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Autor:Messina, E.J.  
Aut. Analit.: Betta, J. Cabagliato, F. Casale, A. Curiotti, B. MartA-nez, O. Miliani, J. Zurvera, M.
Título: Invernada de novillo holando argentino a base pastoril.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 12-13.
Descriptores_Es:ALFALFA;  Forraje;  Ganancia de peso;  Invernada;  Novillo;  Pasturas;  ProducciA3n de carne;  Productividad;  Razas;  Suplementos de piensos;  Verdeos de invierno 
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Autor:Silva, P.S.  
Aut. Analit.: Campagna, D. Di Masso, R.J. Font, M.T. Maiztegui, L. Somenzini, D.
Título: Crecimiento de cerdos criados a campo : interacciA3n nivel nutricional øAcpoca del aAño.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 11-12.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Calidad de forrajes;  CERDOs;  ComposiciA3n de la canal;  Ganancia de peso;  ProducciA3n de carne;  Rendimiento carnico;  Tejido adiposo 
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Autor:Fumagalli, A.E.  
Aut. Analit.: Cornacchione, M. Diaz, J.P. GonzA­lez PAcrez, M.A. Orellana, C.R. Salgado, J.M.
Título: ProducciA3n de carne en pasturas de alta calidad bajo riego.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 7-8.
Descriptores_Es:ALFALFA;  Ganado de carne;  MediciA3n del cuerpo;  Novillo;  Pastoreo;  Pasturas;  Peso;  ProducciA3n de carne;  Sorgo forrajero;  Verdeos de invierno 
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Autor:Castro, MarA-a  
Título: Suplemento econA3mico.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 852 (2001 nov.), p. 51-56.
Descriptores_Es:Cereales;  Cereales forrajeros;  Consumo interior;  Costos;  Exportaciones;  Girasol;  Invernada;  MaA-z;  Oleaginosas;  PRECIO AL PRODUCTOR;  Precios de mercado;  ProducciA3n de carne;  PRODUCCION LECHERA;  Sector agrario;  SOJA;  Trigo 
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Autor:Gianni, Claudio  
Título: Ante un profundo replanteo.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 852 (2001 nov.), p. 6-10.
Descriptores_Es:Agricultura;  AlimentaciA3n de los animales;  CaracterA-sticas del sitio;  Carga ganadera;  CLIMA;  CONCENTRACION PARCELARIA;  Consumo interior;  Costos;  DESVIACION DEL USO DE LA TIERRA;  Engorde;  Estrategia empresarial;  ESTRUCTURA DE LA EXPLOTACION;  Exportaciones;  Factores ambientales;  Factores climA­ticos;  GanaderA-a;  Invernada;  Manejo de praderas;  Manejo del ganado;  MActodos de crianza;  NUMERO DE CABEZAS;  Pastoreo rotacional;  PRECIO AL PRODUCTOR;  ProducciA3n de carne;  RecesiA3n econA3mica;  Rentabilidad;  TAMAA`O DE LAS PARCELAS;  Tipos de suelos;  USO MULTIPLE DE LA TIERRA 


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