Universidad Católica de Córdoba, Argentina
Sistema de Bibliotecas

Búsqueda general:
Formato:
Cantidad a desplegar: Orden ascendente: 
Texto completo:     
Búsqueda por diccionario:
Cantidad a desplegar:
Alianza SIDALC
1 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Aleu, Gonzalo,  
Aut. Analit.: Rosmini, Marcelo RaA§l, dir.
Título: Estudio de distintas matrices de formulaciA3n con propiedades funcionales de embutidos crudoçurados caracterA-sticos de la provincia de CA3rdoba (Argentina) /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2018.. xii, 174 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndices.
Tesis doctoral (Doctor en Ciencias Agropecuarias). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2018.
BibliografA-a: h. 152-163.
IntroducciA3n. Alimentos funcionales. UtilizaciA3n de cultivos iniciadores comerciales. DisminuciA3n del contenido de sodio. IncorporaciA3n de fibra. UtilizaciA3n de probiA3ticos comerciales. Productos simbiA3ticos. Materiales y metodos. DeterminaciA3n fisicoquA-micas. MediciA3n de pH. Capacidad de retenciA3n de agua. Determinaciones microbiolA3gicas. AnA­lisis sensorial. Resultados y discusiA3n. Conclusiones finales. Anexos.
Descriptores_Es:Tesis doctorales;  Embutidos;  Cultivo iniciador;  Sodio;  PrebiA3ticos;  ProbiA3ticos 
Alianza SIDALC
2 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Corporativo: NestlAc Nutrition
Autor: NestlAc nutrition services.
Título: Probiotics, other nutritional factors and intestinal microflora /.
Idioma: ENG
P.imprenta: Vevey :. Nestec,. c1998. iv, 38 p. : 24 cm.
Descriptores_Es:FLORA INTESTINAL;  ProbiA3ticos 
Alianza SIDALC
3 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Antoni, Liliana Graciela de  
Título: ProbiA3ticos y salud.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. La SerenA-sima. Departamento CientA-fico,. 199?. 12 p. : 28 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 10-12
Descriptores_Es:Aparato digestivo;  BACTERIAS;  Bifidobacterium;  LACTOBACILLUS;  MicrobiologA-a;  ProbiA3ticos 
Alianza SIDALC
4 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Título: ProbiA3ticos del siglo XXI.
Serie:EnfA­sis : AlimentaciA3n. Vol. 14, no. 2 (2008), p. 104-106.
Descriptores_Es:A_cido lA­ctico;  LA­cteos;  Leche materna;  ProbiA3ticos 
Alianza SIDALC
5 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Villarreal, Ana MarA-a  
Título: PrevenciA3n desde la niAñez.
Serie:EnfA­sis : AlimentaciA3n. Vol. 14, no. 2 (2008), p. 100-102.
Descriptores_Es:Industria alimentaria;  NutriciA3n;  ProbiA3ticos 
Alianza SIDALC
6 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Leporanta, Kaarle  
Título: Un vehA-culo ideal para probiA3ticos.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 13, no. 5 (2007), p. 78-82.
Descriptores_Es:LECHE FERMENTADA;  ProbiA3ticos;  PRODUCTOS LACTEOS 
Alianza SIDALC
7 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Kimura, Yasumi Ozawa  
Título: Los microorganismos y su relaciA3n con la salud.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 13, no. 2 (2007), p. 76-80.
Descriptores_Es:Alimentos;  Control de enfermedades;  Flora mocrobiana;  LACTOBACILLUS;  ProbiA3ticos 
Alianza SIDALC
8 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:LLanos, Fernanda  
Título: Informe especial : el concepto Wellness y su influencia en la producciA3n de alimentos. Balance entre salud e industria.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 12, no. 1 (2006), p. 12-17.
Descriptores_Es:Antioxidantes;  Caroteno;  HA­bitos alimentarios;  ProbiA3ticos;  ProducciA3n alimentaria 
Alianza SIDALC
9 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Parada, JosAc Luis  
Título: El rol de las bacterias lA­cticas y los oligosacA­ridos : probiA3ticos y prebiA3ticos.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 9, no. 3 (2003), p. 60-70.
Descriptores_Es:CALIDAD DE LOS ALIMENTOS;  Industria alimentaria;  LACTOBACILLUS;  Oligosacaridos;  ProbiA3ticos 
Alianza SIDALC
10 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Título: Las compaAñA-as lA-deres del planeta : probiA3ticos en el mundo.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 6, no. 5 (2000), p. 14-18.
Descriptores_Es:Industria alimentaria;  LACTOBACILLUS;  ProbiA3ticos;  TecnologA-a alimentaria 
Alianza SIDALC
11 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:CayA3n, David  
Aut. Analit.: Mingo Arechederra, Teresa.
Título: Una era funcional : probiA3ticos, algo mA­s que bacterias.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 6, no. 5 (2000), p. 6-12.
Descriptores_Es:Alimentos;  BACTERIAS;  LACTOBACILLUS;  NutriciA3n;  ProbiA3ticos;  PRODUCTOS LACTEOS 
Alianza SIDALC
12 / 12 Seleccione referencia / Select reference

Autor:Abdala, Alejandro  
Aut. Analit.: Andreo, N. Calvinho, Luis Fernando, FernA­ndez, F. Gianre, V.R. Quaino, Oscar Vottero, D. Zimmerman, G.
Título: EvaluaciA3n de un probiA3tico incorporado a un sustituto lA­cteo y a leche entera en la crianza de terneros.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 14-15.
Descriptores_Es:ADITIVO DE PIENSOS;  AlimentaciA3n de los animales;  Ganancia de peso;  LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS;  ProbiA3ticos;  PROMOTORES DEL CRECIMIENTO;  Ternero 


Total de registros: 12 BD UCC Ayuda MegaBase Agropecuaria Alianza SIDALC