Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Aut. Analit.: LOPEZ BUESA, OTILIA, TR. MATISSEK, REINHARD SCHNEPEL, FRANK-M. STEINER, GABRIELE.
Título: AnA­lisis de los alimentos : fundamentos, mActodos, aplicaciones.
ISBN: 8420008508
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1998. xiv, 416 p. : 24 cm.
Notas: Traducido por Otilia LA3pez Buesa
Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Determinaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompaAñantes. ProteA-nas, pAcptidos, aminoA­cidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. TA3xicos, residuos y contaminantes. ApAcndice: InformaciA3n bA­sica acerca de las tAccnicas de anA­lisis instrumental.
Descriptores_Es:ACIDO BUTIRICO;  A_cidos grasos;  ACIDOS ORGANICOS;  Aditivos;  ALCALINIDAD;  AminoA­cidos;  AnA­lisis de alimentos;  Carbohidratos;  CICLAMATOS;  Colorantes;  CONSERVANTES;  Contaminantes;  CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA;  CROMATOGRAFIA DE COLUMNA;  CromatografA-a de gases;  CROMATOGRAFIA DE PAPEL;  DestilaciA3n;  Edulcorantes;  ESPECTROFOTOMETRIA;  Grasas;  Grasas;  Peptidos;  PolarografA-a;  PRODUCTOS LACTEOS;  ProteA-nas;  QuA-mica de los alimentos;  RefractometrA-a;  Sacarina;  TAccnicas analA-ticas;  TAccnicas de laboratorio 
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Autor:Casado, Pedro  
Aut. Analit.: BLANCO, CARMEN.
Título: MActodos instrumentales para el anA­lisis de la leche.
ISBN: 8440044259
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Anque,. c1978. 265 p. : 21 cm.
Notas: ColecciA3n MonogrA­fica ANQUE
BibliografA-a: p. 253-265
Contenido: IntroducciA3n. Fundamento y aplicaciones generales de las principales tAccnicas de anA­lisis instrumental. Necesidad y posibilidades de aplicaciA3n de los mActodos instrumentales para el anA­lisis de la leche. MActodos instrumentales para la determinaciA3n de materia grasa en la leche. MActodos instrumentales para la determinaciA3n de proteA-nas en la leche. MActodos instrumentales para la determinaciA3n simultA­nea de los principales constituyentes de la leche. MActodos instrumentales para el recuento de colonias en la leche. MActodos instrumentales para el recuento de cAclulas somA­ticas en la leche. AplicaciA3n de las tAccnicas de anA­lisis instrumental para la determinaciA3n de pesticidas en la leche y productos lA­cteos. AplicaciA3n de las tAccnicas de anA­lisis instrumental para la determinaciA3n de metales en la leche y productos lA­cteos.
Descriptores_Es:AnA­lisis instrumental;  AnA­lisis instrumental;  Calidad protAcica;  CONDUCTIMETRIA;  CromatografA-a;  Electroforesis;  ESPECTOFOTOMETRIA;  ESPECTROCOPIA INFRARROJA;  ESPECTROCOPIA ULTRAVIOLETA;  ESPECTROMETRIA;  Leche;  METODO KJELDAHL;  PolarografA-a;  POTENCIOMETRIA;  ProteA-nas de la leche;  QuA-mica analA-tica;  Resonancia magnActica;  TAccnicas analA-ticas 
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Autor:Lees, R.  
Aut. Analit.: FERNANDEZ SALGUERO, JOSE, TR.
Título: AnA­lisis de los alimentos : mActodos analA-ticos y de control de calidad.
ISBN: 8420004979
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1982. 288 p. ; 24 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Traducido de la 3. ed. inglesa por JosAc Fernandez Salguero
Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: IntroducciA3n. CA3mo usar el libro. Indice de los mActodos de anA­lisis ordenado por alimentos. MActodos de anA­lisis de los alimentos. Notas sobre los mActodos generales de laboratorio utilizados en anA­lisis de los alimentos. Indice alfabActico.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  CONTROL DE CALIDAD;  CromatografA-a;  CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA;  CROMATOGRAFIA DE COLUMNA;  CromatografA-a de gases;  CROMATOGRAFIA DE PAPEL;  ESPECTROFOTOMETRIA;  ESPECTROFOTOMETRIA DE LLAMA;  ESPECTROMETRIA DE MASAS;  ESPECTROSCOPIA RMN;  FiltraciA3n;  PolarografA-a;  QuA-mica de los alimentos;  RefractometrA-a;  TAccnicas analA-ticas;  TAccnicas de laboratorio 
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Autor:Christian, Gary D.  
Título: QuA-mica analA-tica.
ISBN: 9681813707
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Limusa,. 1981. xvi, 684 p. : 25 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.Traducido de la 2. ed. en inglAcs
Contenido: PARTE 1. Principios de quA-mica analA-tica. PARTE 2. Manejo de datos. PARTE 3. PreparaciA3n de la muestra. PARTE 4. MActodos de separaciA3n. PARTE 5. MActodos volumActricos de mediciA3n. PARTE 6. MActodos elAcctricos de mediciA3n. PARTE 7. MActodos A3pticos de mediciA3n. PARTE 8. Mediciones basadas en la velocidad. PARTE 9. MediciA3n de gases. PARTE 10. AutomatizaciA3n en el laboratorio. PARTE 11. Aplicaciones de la quA-mica analA-tica. ApAcndice A. Obras sobre quA-mica analA-tica. ApAcndice B. Repaso de las operaciones matemA­ticas: exponentes, logaritmos y calculadoras. ApAcndice C. Tablas de constantes.
Descriptores_Es:A_cido-base;  AnA­lisis cuantitativo;  ANALISIS GRAVIMETRICO;  AnA­lisis quA-mico;  ANALISIS VOLUMETRICO;  CATALISIS;  CinActica;  CONTAMINACION QUIMICA DEL AGUA;  CromatografA-a;  CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA;  CROMATOGRAFIA DE COLUMNA;  CromatografA-a de gases;  CROMATOGRAFIA DE INTERCAMBIO IONICO;  CROMATOGRAFIA DE PAPEL;  DROGAS-ANALISIS;  Electroforesis;  ElectrA3lisis;  Equilibrio A­cido-base;  ESPECTROMETRIA;  NarcA3ticos;  OXIDO-REDUCCION;  PolarografA-a;  POTENCIOMETRIA;  QuA-mica analA-tica;  QuA-mica clA-nica;  RADIOQUIMICA;  Sangre;  TAccnicas analA-ticas 
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Autor:Hammerly, Jorge Alberto  
Aut. Analit.: Marracino, Jose MarA-a Piagentini, Roberto Omar.
Título: Curso de quA-mica analA-tica.
ISBN: 9500252392
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. El Ateneo,. c1984. xvi, 1006 p. : 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a
Contenido: IntroducciA3n a la quA-mica analA-tica. AnA­lisis cualitativo por vA-a hA§meda. Cationes. AnA­lisis cualitativo de aniones. Tratamiento de datos analA-ticos. AnA­lisis volumActrico o titulomActrico. AnA­lisis gravimActrico. IntroducciA3n a la quA-mica electroanalA-tica. Titulaciones potenciomActricas y potenciometrA-a directa. VoltametrA-a, polarografA-a y mActodos voltamActricos modernos. ElectrogravimetrA-a y separaciones electrolA-ticas. CoulombimetrA-a. ConductimetrA-a. Espectroscopia ultravioleta. Espectroscopia infrarroja. Espectroscopia de resonancia magnActica nuclear. Espectroscopia de masas. AbsorciA3n atA3mica y emisiA3n atA3mica. CromatografA-a. Control de calidad. EvaluaciA3n crA-tica de los mActodos analA-ticos.
Descriptores_Es:AnA­lisis cualitativo;  ANALISIS GRAVIMETRICO;  ANALISIS VOLUMETRICO;  CONDUCTRIMETRIA;  CromatografA-a;  ESPECTROSCOPIA;  PolarografA-a;  POTENCIOMETRIA;  QuA-mica analA-tica;  QUIMICA ELECTROANALITICA;  VOLTAMETRIA 
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Aut. Analit.: Dean, John A. Merritt, Lynne L. Settle, Frank A. Willard, Hobart H.
Título: MActodos instrumentales de anA­lisis.
ISBN: 9682606616
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. CompaAñA-a Editorial Continental,. 1990. 1037 p. : 23 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Traducido de la 6. ed. en inglAcs
Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 3 ej.
Contenido: IntroducciA3n a la espectroscopia de absorciA3n y emisiA3n. EspectrofotometrA-a ultravioleta y visible. MActodos de absorciA3n ultravioleta y visible. EspectrofotometrA-a de fluorescencia y fosforecencia. EspectrometrA-a de emisiA3n de flama y de absorciA3n atA3mica. Espectroscopia de emisiA3n atA3mica. EspectrofotometrA-a infrarroja. Espectroscopia de Raman. MActodos de rayos X. MActodos radioquA-micos. Espectroscopia de resonancia magnActica nuclear. Espectroscopia de resonancia de spin del electrA3n. AnA­lisis quA-mico de superficies. RefractometrA-a e interferometrA-a. CromatografA-a. CromatografA-a de gases. CromatografA-a lA-quida en columnas. MActodos de cromatografA-a lA-quida de alta eficiencia. EspectrometrA-a de masas. AnA­lisis tAcrmico. IntroducciA3n a los mActodos electromActricos de anA­lisis. pH y potenciometrA-a. Titulaciones potenciomActricas. VoltametrA-a, polarografA-a y tAccnicas relacionadas. ElectrogravimetrA-a y coulometrA-a. MActodos de conductancia. ElectrA3nica. Manejo de datos. AnA­lisis con ayud
Descriptores_Es:AnA­lisis instrumental;  CromatografA-a;  CROMATOGRAFIA DE COLUMNA;  CromatografA-a de gases;  CROMATOGRAFIA LIQUIDA ALTA PRESION;  ElectrA3nica;  ESPECTROFOTOMETRIA INFRARROJA;  ESPECTROFOTOMETRIA ULTRAVIOLETA;  ESPECTROMETRIA DE ABSORCION ATOMICA;  ESPECTROMETRIA DE MASAS;  ESPECTROSCOPIA ESR;  ESPECTROSCOPIA RMN;  PolarografA-a;  POTENCIOMETRIA;  VOLTAMETRIA 
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Autor:Willard, Hobart H.  
Aut. Analit.: Dean, John A. Merritt, Lynne L.
Título: MActodos instrumentales de anA­lisis.
ISBN: 9682600243
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. CompaAñA-a Editorial Continental,. c1978. 907 p. : 23 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 3 ej.
Contenido: ElectrA3nica: elementos pasivos y mediciones elAcctricas bA­sicas. ElectrA3nica: tubos de vacA-os, semiconductores y circuitos asociados. InstrumentaciA3n de absorciA3n ultravioleta y visible. MActodos de absorciA3n ultravioleta y visible. MActodos de fluorescencia y fosforecencia moleculares. Espectroscopia infrarroja. Espectroscopia de Raman. Espectroscopia de resonancia magnActica nuclear. Espectroscopia de Resonancia del spin del electrA3n. MActodos de Rayos X. MActodos radioquA-micos. EspectrometrA-a de emisiA3n de flama y absorciA3n atA3mica. Espectroscopia de emisiA3n. RefractometrA-a e interferometrA-a. PolarimetrA-a, dicroA-smo circular y dispersiA3n rotatoria A3ptica. EspectrometrA-a de masas. AnA­lisis tAcrmico. CromatografA-a de gases. IntroducciA3n a los mActodos electromActricos de anA­lisis. pH y potenciometrA-a iA3nica selectiva. Titulaciones potenciomActricas. VoltametrA-a, polarografA-a y tAccnicas relacionadas. Separaciones por electrA3sis. MActodos coulomActricos. MActodos de titulaciA3n amperomActrica.
Descriptores_Es:AnA­lisis instrumental;  CromatografA-a de gases;  ElectrA3nica;  ESPECTROMETRIA DE MASAS;  ESPECTROSCOPIA DE RAYOS X;  ESPECTROSCOPIA ESR;  ESPECTROSCOPIA INFRARROJA;  ESPECTROSCOPIA RMN;  INTERFEROMETRIA;  PolarografA-a;  POTENCIOMETRIA;  RefractometrA-a;  VOLTAMETRIA 


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