Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Cadenas alimentarias : legumbres secas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 24 (2004), p. 24-28.
Descriptores_Es:Cadena alimentaria;  Comercio internacional;  CONSUMO;  EMPRESAS;  Envasado;  LEGUMBRES SECAS;  ProducciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Cadenas alimentarias. Harina de trigo.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 22 (2003), p. 18-29.
Descriptores_Es:Cadena alimentaria;  COMERCIO EXTERIOR;  Harina de trigo;  Materias primas;  Mercado mundial;  ProducciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Pastas secas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 15 (2000), p. 40-46.
Descriptores_Es:COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  Materias primas;  PASTAS SECAS;  ProducciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: ArticulaciA3n agroalimentaria : aliarse para ganar.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 13 (2000), p. 8-10.
Descriptores_Es:Comercio;  EMPRESAS;  Industria alimentaria;  ProducciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: ArticulaciA3n en la agroindustria : la hora de los contratos.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 12 (1999), p. 16-18.
Descriptores_Es:Contrato;  EMPRESAS;  Industria alimentaria;  ProducciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Arroz para consumo.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. esp. (1999 jul.), p. 44-47.
Descriptores_Es:Arroz;  COMERCIO EXTERIOR;  CONSUMO;  ProducciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Productos de panificaciA3n.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. esp. (1999 jul.), p. 25-28.
Descriptores_Es:Cadena alimentaria;  COMERCIO EXTERIOR;  EMPRESAS;  INVERSIONES;  ProducciA3n;  Productos de panaderA-a 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Cereales listos para consumir.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 9 (1998), p. 48-49.
Descriptores_Es:Cadena alimentaria;  Cereales;  COMERCIO EXTERIOR;  IndustrializaciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Cambios en el consumo. Los gastos, la alimentaciA3n y los hogares.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 8 (1998), p. 55-57.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n;  ECONOMIA DEL HOGAR;  GASTOS DE CONSUMO 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Mezclas para bizcochuelos.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 8 (1998), p. 50-52.
Descriptores_Es:COMERCIO EXTERIOR;  EMPRESAS;  IndustrializaciA3n;  PRODUCTOS;  Productos de panaderA-a 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Perfiles de un desafA-o. Marcas propias y marcas privadas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 8 (1998), p. 3-6.
Descriptores_Es:COMERCIALIZACION.;  Industria alimentaria;  Supermercados 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Aut. Analit.: Ferrari, Carlos.
Título: Edulcorantes derivados del almidA3n.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 7 (1998), p. 33-35.
Descriptores_Es:CONSUMO;  Edulcorantes;  ELABORACION;  EMPRESAS 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: La lealtad comercial en trece respuestas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 7 (1998), p. 12-14.
Descriptores_Es:Comercio;  Industria alimentaria;  LegislaciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Cadenas alimentarias : pastas secas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 21 (2002), p. 22-33.
Descriptores_Es:Exportaciones;  Harina de trigo;  Materias primas;  Pastas alimenticias;  ProducciA3n alimentaria 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Como hacer para certificar alimentos aptos para celA-acos.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 21 (2002), p. 18-20.
Descriptores_Es:Alimentos;  CelA-acos;  Enfermedades intestinales 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Estrategia de exportaciA3n vA-a franquicias.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 20 (2002), p. 77-80.
Descriptores_Es:Exportaciones;  Franquicia 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Cadenas alimentarias : galletitas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 19 (2002), p. 47-54.
Descriptores_Es:Cadena alimentaria;  Galletas;  Productos de panaderA-a 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Organizaciones interprofesionales : el juego de ganar-ganar.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 19 (2002), p. 11-18.
Descriptores_Es:Calidad;  COMPETITIVIDAD;  Grupo de interAcs econA3mico;  Sector agroindustrial 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Prometedora resurrecciA3n del amaranto : los mayas ya lo sabA-an.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 18 (2001 dic.), p. 60-63.
Descriptores_Es:Alimentos;  AMARANTHUS CAUDATUS;  AMARANTHUS CRUENTUS;  AMARANTHUS HYPOCHODRIACUS;  Amaranto de grano;  Calidad protAcica;  CaracterA-sticas agronA3micas;  Colorantes;  COMERCIALIZACION.;  CONSUMO;  Cultivos;  Datos de producciA3n;  GRANOS;  HA­bitos alimentarios;  PRODUCCION POTENCIAL;  SEUDOCEREALES;  Valor nutritivo 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Trigo sarraceno.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 18 (2001 dic.), p. 43-47.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n humana;  Cadena alimentaria;  Calidad protAcica;  CaracterA-sticas agronA3micas;  CONDICION DE LA PLANTA;  Datos de producciA3n;  ESTABILIDAD GENETICA;  Exportaciones;  Habitos de crecimiento;  Importaciones;  PRODUCCION INTERIOR;  SEUDOCEREALES;  TAMAA`O DE LA SEMILLA;  TRIGO SARRACENO;  Valor nutritivo 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: El cultivo espacial.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 18 (2001 dic.), p. 21-24.
Descriptores_Es:Aceites;  AlimentaciA3n humana;  Alimentos;  Calidad protAcica;  Chenopodium quinoa;  COMERCIALIZACION.;  ComposiciA3n quA-mica;  Cultivos de cereales;  Enriquecimiento de los alimentos;  Exportaciones;  Harina de cereales;  Mejoramiento nutricional;  PRODUCCION POTENCIAL;  PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES;  PROTEINAS DE CEREALES;  SEUDOCEREALES;  Valor nutritivo 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Pastas frescas.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 17 (2001 ago.), p. 26-31.
Descriptores_Es:Alimentos;  ANALISIS DE INSUMO-PRODUCTO;  Cadena alimentaria;  CA3digo alimentario argentino;  Consumo interior;  Exportaciones;  Harinas;  Importaciones;  Industria alimentaria;  INDUSTRIA PASTAS ALIMENTICIAS;  Materias primas;  Pastas alimenticias;  PRODUCTOS DERIVADOS DE CEREALES;  Productos procesados;  Productos vegetales procesados;  Propiedades fA-sico-quA-micas;  PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS;  PROPIEDADES REOLOGICAS;  SECTOR SECUNDARIO 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Algo tiene que cambiar.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 16 (2001 mar.), p. 61-65.
Descriptores_Es:Alimentos;  Bebidas;  ECONOMIA;  Industria alimentaria;  Normas alimentarias;  Normas de trabajo 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Una dulce explosiA3n.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 16 (2001 mar.), p. 17-22.
Descriptores_Es:Calidad;  COMERCIO EXTERIOR;  MAIZ DE PALOMITAS;  Nutrientes;  ProducciA3n 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Saliendo de la vaina.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 16 (2001 mar.), p. 11-12.
Descriptores_Es:Algarrobo;  CA3digo alimentario;  Harinas;  Valor nutritivo 
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Autor:Pantanelli, Andrea J  
Título: Alimentos fortificados y enriquecidos.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 14 (2000 jul.), p. 52-54.
Descriptores_Es:Alimentos;  Alimentos dietActicos;  CA3digo alimentario argentino 


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