Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:De Franceschi, Mauricio  
Aut. Analit.: Barrios, Hebe.
Título: Salmonella y productos avA-colas.
Serie:Revista del Hospital Nacional Baldomero Somer. Vol. 2, no. 2 (1999 ago.), p. 81-88.
Descriptores_Es:Huevos;  Productos alimenticios;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  Salmonella 
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Corporativo: Argentina
Autor: De La Canal / De la canal.
Aut. Analit.: DE LA CANAL.
Título: Reglamento inspecciA3n productos de origen animal. CA3digo Alimentario.
ISBN: 9509407720
P.imprenta: Buenos Aires :. De la Canal,. 2003-.. 1 CD-ROM ; 12 cm.
Notas: ACTUALIZACIONES: E-104-106 ; E-107-108.Disponible tambiAcn en versiA3n papel hasta la actualizaciA3n E-103.Incluye A-ndice.
Definiciones generales. RAcgimen de habilitaciones. ConstrucciA3n establecimientos faenadores. Obras sanitarias. Camaras frigorA-ficas. Dependencias auxiliares de establecimientos. Laboratorios. Del personal. De los establecimientos. InspecciA3n ante-mortem. Examen post-mortem. TriperA-a, preparaciA3n de menudencias. Despostadero. GraserA-as. Salazones. Chacinados. Conservas. Aditivos. Establecimientos elaboradores o depA3sitos. Mataderos de aves. ClasificaciA3n y tecnologA-a sanitaria de las aves. Huevos. Productos de la pesca. Establecimientos elaboradores subproductos incomestibles. Sebos. Embalaje y rotulado. Certificados. Transportes. Del asesoramiento. Penalidades. Buenas prA­cticas de fabricaciA3n. Facsimiles sellos, formularios, certificados. Leyes o resoluciones relacionadas con dec. 4238.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  CD-Rom;  LegislaciA3n alimentaria;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL 
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Corporativo: ARGENTINA.
Título: GUIA DE HABILITACIONES Y REGISTROS PARA EL SECTOR ALIMENTARIO : BOLETIN DE DIFUSION.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires,. 2001..
Descriptores_Es:CA3digo alimentario;  Envases;  ESTABLECIMIENTOS;  EXPORTACIONES;  Industria alimentaria;  LEGISLACION;  LICENCIAS;  Productos alimenticios;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  REGISTRO;  Reglamentaciones;  Sector agroindustrial 
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Corporativo: Argentina
Autor: coordinador Juan JosAc De La Canal.
Aut. Analit.: De la Canal, Juan Jose, coord.
Título: Reglamento de inspecciA3n de productos, subproductos y derivados de origen animal /. CA3digo Alimentario.
ISBN: 9509407429
P.imprenta: Buenos Aires :. De la Canal,. 1998-.. p.v. ; 27 cm.
Notas: Incluye A-ndice.ULTIMA ACTUALIZACION: E 103.
Definiciones generales. RAcgimen de habilitaciones. ConstrucciA3n e ingenierA-a sanitaria de establecimientos faenadores. Obras sanitarias. Camaras frigorA-ficas. Dependencias auxiliares de los establecimientos. Laboratorios. Del personal. De los establecimientos. InspecciA3n ante-mortem. Examen post-mortem. TriperA-a, preparaciA3n de menudencias. Despostadero. GraserA-as. Salazones. Chacinados. Conservas. Aditivos. Otros establecimientos habilitados como elaboradores o depA3sito. Mataderos de aves. ClasificaciA3n y tecnologA-a sanitaria de las aves. Huevos. Productos de la pesca. Establecimientos elaboradores de subproductos incomestibles o depA3sito de los mismos. Sebos. Embalaje y rotulado. Certificados. Transportes. Del asesoramiento. Penalidades. Buenas prA­cticas de fabricaciA3n (BPF) y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento. Leyes y Decretos. Con facsimiles de sellos, formularios y certificados.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  LegislaciA3n alimentaria;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  Reglamentaciones 
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Autor:Pellegrini, Enrique Alberto  
Aut. Analit.: OCHOA LAPUENTE, DELIA IRENE Silvestre, Alejandro AndrAcs.
Título: InspecciA3n y control de productos zoogenos.
ISBN: 9505043384
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Hemisferio Sur,. 1986. 3 v. : 23 cm. Edición ; 1. ed
Notas: BibliografA-a: p. 585-589
Contenido: v.1. Carne. Caracteres anatA3micos distintivos de las carnes y vA-sceras segA§n la especie. Estudio del sistema linfA­tico. Mataderos. InspecciA3n antemortem. Matanza. InspecciA3n y modificaciones fisiolA3gicas post-mortem. Carnes infecciosas. Carnes parasitarias. Carnes insalubres. Alteraciones post-mortem de las carnes. Saneamiento de las carnes. DestrucciA3n de decomisos. Grasas y sebos. Margarinas. Procedimientos industriales en la conservaciA3n de la carne. Embutidos. Conservas carneas. Carnes frigorificadas. Intoxicaciones carneas. ApAcndice.
Descriptores_Es:Carne;  ConservaciA3n de alimentos;  CONTROL DE CALIDAD;  CONTROL FITOSANITARIO;  Grasas animales;  InspecciA3n de alimentos;  IntoxicaciA3n alimentaria;  LegislaciA3n alimentaria;  Margarina;  Mataderos;  Normas;  Procesamiento de alimentos;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  Reglamentaciones;  Sebo;  Sistema linfatico;  TecnologA-a alimentaria 
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Autor:Sayar, Romina  
Título: Alimento huevo : "villano" reivindicado.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 28 (2005), p. 47-48.
Descriptores_Es:Huevos;  NutriciA3n humana;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  YEMA DE HUEVO 
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Autor:Cardona VelA­zquez, Carlos  
Título: Fosfatos en la industria cA­rnica.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 9, no. 1 (2003), p. 64-68.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  Fosfatos;  Industria de la carne;  Procesamiento de alimentos;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL 
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Autor:Brasesco, Hebe  
Aut. Analit.: Michanie, Silvia.
Título: Trazabilidad : aplicaciA3n en carnes vacunas : importante herramienta del sistema de gestiA3n de calidad.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 9, no. 1 (2003), p. 58-62.
Descriptores_Es:Alimentos;  CALIDAD DE LOS ALIMENTOS;  Normas alimentarias;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  SEGURIDAD ALIMENTARIA 
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Autor:FernA­ndez SuA­rez, Adriana  
Título: Residuos de medicamentos veterinarios en alimentos de origen animal : determinaciA3n de niveles de consumo.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 9, no. 1 (2003), p. 40-47.
Descriptores_Es:CALIDAD DE LOS ALIMENTOS;  ContaminaciA3n de los alimentos;  InspecciA3n de los alimentos;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  SEGURIDAD ALIMENTARIA 
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Título: Suplemento econA3mico.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 850 (2001 sep.), p. 59-68.
Descriptores_Es:Abonos;  ADMINISTRACION DE EMPRESAS;  AnA­lisis costo-beneficio;  ANALISIS DE INSUMO-PRODUCTO;  AnA­lisis sectorial;  AVENA;  Bovinos;  Centeno;  Cereales;  Combustibles;  Factores de producciA3n;  Ganancias;  Girasol;  GramA-neas forrajeras;  Industria agroalimentaria;  INSUMOS AGRICOLAS;  LOLIUM;  MaA-z;  Manejo de fincas;  MARGEN DE DISTRIBUCION;  Materiales de propagaciA3n;  MOHA;  Novillo;  Piensos;  Plaguicidas;  Plantas oleaginosas;  Precios de mercado;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  PRODUCTOS LACTEOS;  Productos quA-micos agrA-colas;  Rentabilidad;  Sanidad animal;  SOJA;  Trigo 


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