Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Corporativo: Argentina.
Autor: Argentina. Presidencia de la NaciA3n.
Título: Premio Presidencia de la NaciA3n 1998 : foro interdisciplinario de estudiantes excelentes /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Presidencia de la NaciA3n,. 1999.. 917 p. ; 22 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas.
Descriptores_Es:ARGENTINA;  Biodiversidad;  BRASIL;  BUENOS AIRES;  CORDOBA;  Desarrollo urbano;  EDUCACION;  EducaciA3n al consumidor;  EnergA-a elAcctrica;  GENERACION DE ENERGIA ELECTRICA;  GLOBALIZACION;  Hepatitis;  Hospitales;  Igualdad;  INFORMES OFICIALES;  MERCOSUR;  MA§sica;  NiAños de la calle;  POLINOMIOS;  PRODUCCION LECHERA;  Proyectos educativos institucionales (PEI);  VIVIENDAS SOCIALES 
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Autor: Angel A. Barrenechea M. ... [et al.].
Aut. Analit.: Barrenechea M., Angel A. Barrenechea, MarA-a Victoria Bitar Tachi, Gustavo Coschica, GermA­n Ferreiro, Ana.
Título: CaracterizaciA3n del sector agroalimentario : Departamento General San MartA-n /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Villa MarA-a :. INTA,. 2003. 20 p. : 31 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 20.
IntroducciA3n. DescripciA3n general del Departamento General San MartA-n. DescripciA3n de la producciA3n del Departamento General San MartA-n. Mano de obra requerida por el sector agropecuario en el Departamento General San MartA-n. EstimaciA3n econA3mica.
Descriptores_Es:AGRONOMIA;  CORDOBA;  DEPARTAMENTO GENERAL SAN MARTIN;  ECONOMIA;  ProducciA3n agraria;  ProducciA3n de carne;  PRODUCCION LECHERA 
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Corporativo: Instituto Nacional de TecnologA-a Agropecuaria
Aut. Analit.: ABDALA, ALEJANDRO Calvinho, Luis Fernando, CASTILLO, ALEJANDRO R. CHARLON, VERONICA CHAVEZ, MONICA Cuatrin, Alejandra Lorena GALLARDO, MIRIAM PAEZ, ROXANA Taverna, Miguel Angel, VANZINI, VICTOR.
Título: Manual de referencias para el logro de una leche de calidad.
Idioma: SPA
P.imprenta: Santa FAc :. INTA,. 2002.. 133 p. : 28 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye bibliografA-a
Contenido: LA CALIDAD COMO ESTRATEGIA: La calidad: A"Por quAc y para quAc? LA CALIDAD HIGIENICA: ContaminaciA3n bacteriolA3gica de la leche. Procedimiento de evaluaciA3n de la higiene de la ordeAñadora, el equipo de refrigeraciA3n y la cisterna de transporte de leche mediante tAccnicas de bioluminiscencia. El agua en el tambo. LAS ENFERMEDADES QUE AFECTAN LA CALIDAD: Brucelosis. Tuberculosis bovina. Mastitis bovina. Factores de riesgo de mastitis asociados al funcionamiento de la ordeAñadora y a la rutina de ordeAño. LAS ALTERACIONES: La lipA3lisis en la leche: tipos, causas y formas de prevenciA3n. Punto de congelamiento de la leche: valor de referencia. Factores que afectan la estabilidad tAcrmica de la leche. LA CALIDAD COMPOSICIONAL: SincronizaciA3n, balance y diagnA3stico de dietas de vacas lecheras. Pautas de manejo de vacas lecheras en pastoreo.
Descriptores_Es:Brucelosis;  Calidad higienica;  CONTROL DE CALIDAD;  Enfermedades de los animales;  Leche;  Manual;  MA­quinas de ordeAño;  Mastitis;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  TUBERCULOSIS [ANIMAL] 
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Autor: Martine Dirven, compiladora.
Aut. Analit.: Dirven, Martine, comp.
Título: Apertura econA3mica y desencadenamientos productivos : reflexiones sobre el complejo lA­cteo en AmAcrica Latina /.
ISBN: 9213218273
Idioma: SPA
P.imprenta: Santiago :. Naciones Unidas,. c2001.. 396 p. ; 23 cm. Edición ; 1 ed
Notas: Libros de la Cepal
Incluye bibliografA-a.
PARTE 1. La estrategia de desarrollo en torno a los complejos productivos. PARTE 2. Los lA­cteos como caso particular ... y contrapunto. PARTE 3. Los estudios de caso: Chile, Colombia, Uruguay, Argentina. Comarca Lagunera, MAcxico y los PaA-ses Bajos.
Descriptores_Es:AMERICA LATINA;  ECONOMIA;  Industria lechera;  PaA-ses Bajos;  PRODUCCION LECHERA 
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Autor:Zalazar, Carlos Antonio  
Aut. Analit.: HYNES, ERICA MEINARDI, CARLOS A.
Título: Quesos tA-picos argentinos : Una revisiA3n general sobre producciA3n y caracterA-sticas.
ISBN: 9875080543
Idioma: SPA
P.imprenta: Santa FAc :. Universidad Nacional del Litoral,. c1999. 59 p. : 25 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 54-58La Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: IntroducciA3n. Aspectos econA3micos. Los quesos argentinos. Los quesos segA§n el cA3digo alimentario argentino. Los quesos argentinos de mayor difusiA3n. Otros quesos argentinos. La producciA3n e industrializaciA3n de leches de otras especies en la Argentina. Conclusiones.
Descriptores_Es:ARGENTINA;  CONTROL DE CALIDAD;  EXPORTACIONES;  FabricaciA3n de queso;  Importaciones;  PRODUCCION LECHERA;  Queso;  Queso blando;  Queso duro;  TecnologA-a alimentaria 
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Aut. Analit.: Esain Escobar, Jaime, tr. PHILLIPS, C.J.C., COORD.
Título: Avances de la ciencia de la producciA3n lechera.
ISBN: 8420008575
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c1998.. xi, 417 p. : 24 cm.
Notas: Traducido por Jaime EsaA-n Escobar
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice
Contenido: NUTRICION Y FISIOLOGIA: Sistemas de necesidades proteicas de los rumiantes. El sodio en la nutriciA3n de las vacas lecheras. nutriciA3n y defensas mamarias contra las enfermedades de las vacas lecheras. Efecto de la somatotropina bovina sobre el rendimiento lechero, estado de salud de las vacas y economA-a de la producciA3n. CRIA Y REPRODUCCION: El mapa genActico bovino. AplicaciA3n de marcadores genActicos en programas de selecciA3n de vacas lecheras. CrA-a de vacas lecheras atendiendo a la longevidad. Efectos del trabajo de tiro sobre el metabolismo y reproducciA3n de las vacas. CONTROL SANITARIO: Control de las mamitis.Lucha contra la cojera de las vacas lecheras. Mejora del estrAcs por el calor en el ganado vacuno lechero. ORDEA`O Y TECNOLOGIA DE LA LECHE: ProducciA3n y utilizaciA3n de leche de vaca y productos con A­cidos grasos insaturados incorporados. OrdeAño robA3tico de las vacas lecheras. ModificaciA3n de la composiciA3n de la proteA-na de la leche mediante transferencia genActica. Regul
Descriptores_Es:A_cidos grasos;  AlimentaciA3n de los animales;  BiotecnologA-a animal;  CrA-a;  EstrAcs [animal];  FisiologA-a animal;  Ganado de leche;  GenActica animal;  Mastitis;  Necesidades de nutrientes;  NutriciA3n animal;  OrdeAño;  PRODUCCION LECHERA;  ProteA-nas de la leche;  ReproducciA3n animal;  Rumiantes;  SelecciA3n animal;  TRANSFERENCIA GENETICA;  Vacas lecheras 
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Autor:Madrid Vicente, Antonio  
Título: Curso de industrias lA­cteas.
ISBN: 8487440827
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. AMV Ediciones :. 1996. 604 p. : 26 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: La leche, su composiciA3n y valor nutritivo. MicrobiologA-a de la leche y los productos lA­cteos. ProducciA3n de leche en las granjas. Tratamiento de la leche en la industria. Envasado asAcptico de la leche, derivados lA­cteos, zumos y otros productos. Productos lA­cteos. Los quesos. CaseA-nas y caseinatos lA­cteos. El lactosuero. Los helados. Tratamiento de aguas residuales en las industrias lA­cteas. Condiciones sanitarias aplicables a la producciA3n y comercializaciA3n de leche cruda, leche tratada termicamente y productos lA­cteos. Normas de calidad de la leche y productos lA­cteos. ReglamentaciA3n tAccnico-sanitaria para la elaboraciA3n, circulaciA3n y comercio de helados. MActodos oficiales de anA­lisis de la leche y productos lA­cteos.
Descriptores_Es:Aguas residuales;  BiotecnologA-a de los alimentos;  Carbohidratos;  CaseA-na;  CASEINATOS;  ComposiciA3n quA-mica;  CREMA;  Envasado;  ERWINIA;  FABRICACION DE LA MANTEQUILLA;  FabricaciA3n de queso;  Grasa de leche;  Helados;  Higiene de la leche;  Industria lechera;  KEFIR;  Leche;  Leche condensada;  Leche en polvo;  Leche esterilizada;  LECHE EVAPORADA;  LECHE PASTEURIZADA;  LEGISLACION;  Manteca;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos;  MOHO;  Normas alimentarias;  OrdeAño;  PASTEURIZACION [LECHE];  Postres;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  ProteA-nas de la leche;  PROTEINAS UNICELULARES;  Queso;  Reglamentaciones;  Salas de ordeAño;  Salmonella;  Shigella;  Suero de leche;  SUERO DE LECHE DESECADO;  TRATAMIENTO DEL AGUA;  Valor nutritivo;  Virus;  Yogur 
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Autor:De Caro, Alberto O.  
Aut. Analit.: MUSI, DANIEL O.
Título: SituaciA3n mundial de la lecherA-a =. World situation of milk industry.
Otros títulos: World situation of milk industry.
Idioma: ENGSPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Talleres GrA­ficos Corolaire,. 1982. 176 p : 27 cm.
Notas: BibliografA-a: p. 147
Contenido: La leche como alimento. La poblaciA3n en el mundo e indicadores sobre su nutriciA3n. La producciA3n de leche y productos lA­cteos en el mundo. Principales paA-ses productores y exportadores. Principales paA-ses y productores latinoamericanos. Comercio de productos lA­cteos. ProducciA3n de leche y derivados de la Republica Argentina. Provincias productoras: Santa Fe, Buenos Aires, La Pampa.
Descriptores_Es:BUENOS AIRES;  COMUNIDAD EUROPEA.;  Comercio;  Datos de producciA3n;  ESTADOS UNIDOS;  Europa;  Industria lechera;  La Pampa,;  Leche;  Nueva Zelanda;  PaA-ses exportadores;  PaA-ses productores;  POBLACION;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  Santa Fe;  Valor nutritivo 
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Autor:Alais, Charles  
Título: Science du lait : principes des techniques laitieres.
ISBN: 2902899025
Idioma: FRE
P.imprenta: ParA-s :. SEPAIC,. 1984. 814 p. : 24 cm. Edición ; 4. ed
Notas: Incluye A-ndice
BibliografA-a: p. 797-808
Contenido: PARTE 1. Generalites øLa lait et les produits derives. PARTE 2. Chimie, biochimie et physique du lait. PARTE 3. Microbiologie et hygiene du lait et des produits laitiers. PARTE 4. La production du lait. PARTE 5. Les produits laitiers. Problemes techniques et problemes alimentaires.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  BioquA-mica veterinaria;  BiotecnologA-a;  Carbohidratos;  CREMA;  FA-sica;  Grasas animales;  Higiene de la leche;  Lactosa;  Leche;  Leche de vaca;  Leche esterilizada;  Levadura;  Lipidos;  Manteca;  MicrobiologA-a de alimentos;  PASTEURIZACION;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso;  QUIMICA 
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Aut. Analit.: Perez DomA-nguez, Marcelo, ed.
Título: Manual sobre ganado productor de leche.
ISBN: 9681313402
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Diana,. c1982. 771 p. : 23 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye bibliografA-aLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: La industria lechera. Metabolismo en rumen. Manejo y alimentaciA3n del ganado lechero. FisiologA-a de la lactaciA3n. Fertilidad en hatos lecheros. MA­quinas de ordeAño. Salud en hatos lecheros. Mastitis en ganado lechero.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Enfermedades parasitarias;  FisiologA-a animal;  Ganado de leche;  HATOS;  Industria lechera;  InseminaciA3n artificial;  LactaciA3n;  MA­quinas de ordeAño;  Mastitis;  Metabolismo;  Metabolismo de carbohidratos;  Metabolismo de lA-pidos;  METABOLISMO DEL NITROGENO [ANIMAL];  NutriciA3n animal;  OrdeAño;  PRODUCCION LECHERA;  Rumen;  Sanidad animal;  Virosis 
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Aut. Analit.: FernA­ndez, Angel, ed. Verde, Luis S., ed.
Conferencia: Conferencia Mundial de ProducciA3n Animal = World Conference on Animal Production. (4 : Buenos Aires, AR). 1980 :
Título: Memorias.
Idioma: ENGSPA
P.imprenta: Buenos Aires :. AsociaciA3n Argentina de ProducciA3n Animal,. 1980.. v. : 24 cm.
Notas: Contenido: v.1. Sistemas bio-econA3micos de producciA3n animal en LatinoamAcrica. Eficacia de los sistemas de producciA3n animal. Avances recientes en la investigaciA3n. Simposio-Planeamiento y seguimiento de la sanidad -øv.2. NutriciA3n. Sistemas y modelaciA3n. UtilizaciA3n de pasturas. GenActica y mejoramiento animal.
Descriptores_Es:ABONOS VERDES;  AlimentaciA3n de los animales;  Datos de producciA3n;  Enriquecimiento de los alimentos;  FisiologA-a animal;  Forraje;  GanaderA-a;  Ganancia de peso;  GenActica animal;  Mejoramiento animal;  Nitrogeno no proteico;  Novillo;  Novillo;  NutriciA3n animal;  Pasto llorA3n;  Pastoreo;  Pasturas;  PRODUCCION ANIMAL;  PRODUCCION LECHERA;  ReproducciA3n animal;  Rumiantes;  Sanidad animal;  Sorgos;  Vacas lecheras 
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Aut. Analit.: Molestina, Carlos J., ed.
Conferencia: ReuniA3n tAccnica sobre manejo de pasturas cultivadas y suplementaciA3n para producciA3n lechera. Rafaela, AR). (1985 :
Título: DiA­logo X.
Idioma: SPA
P.imprenta: Montevideo :. IICA :. 1985. iv, 317 p. : 26 cm.
Notas: Serie DiA­logo del Procisur
Incluye referencias bibliogrA­ficas
Contenido: ConservaciA3n de forrajes y su utilizaciA3n en producciA3n lechera. EvaluaciA3n de pasturas cultivadas. DinA­mica de la digestiA3n en pastoreo. SuplementaciA3n.
Descriptores_Es:Digestibilidad;  Enriquecimiento de los alimentos;  Ensilaje;  Forraje;  Pasturas;  PRODUCCION LECHERA;  Rumiantes;  Valor enAcrgetico;  Valor nutritivo 
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Corporativo: Reino Unido.
Aut. Analit.: Diaz Rodriguez-Ponga, Gonzalo, tr.
Título: Aportes energActicos y sistemas de alimentaciA3n de los rumiantes.
ISBN: 8420004200
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1978. 129 p. : 21 cm.
Notas: Traducido del inglAcs por Gonzalo DA-az RodrA-guez-Ponga
Contenido: Conceptos. Vacuno de leche. Crecimiemto y engorde del vacuno de carne. Ganado ovino. EnergA-a metabolizable de los alimentos
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Alimentos para animales;  Balance de energA-a;  Crecimiento animal;  Digestibilidad;  Engorde;  Ganado ovino;  Ganancia de peso;  GestaciA3n animal;  LactaciA3n;  NutriciA3n animal;  PRODUCCION ANIMAL;  PRODUCCION LECHERA;  Rumiantes;  Sistemas de alimentaciA3n;  Vacas lecheras;  Valor enAcrgetico 
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Autor:Mc Cormick, Mercedes  
Aut. Analit.: Estiz, Margarita.
Corporativo: Argentina.
Título: El tambo ovino en la Argentina : evoluciA3n, situaciA3n actual y perspectivas.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. SAGyP,. 1994. 38 h. ; 30 cm.
Notas: BibliografA-a: h. 22-23
Contenido: SituaciA3n mundial: producciA3n y demanda. La actividad en Argentina. TipologA-as de producciA3n. Anexos.
Descriptores_Es:ARGENTINA;  Industria lechera;  LECHE DE OVEJA;  OVINOS;  PRODUCCION LECHERA;  Tambo 
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Autor:Reaves, Paul M.  
Aut. Analit.: Contin, Agustin, tr. Henderson, H.O.
Título: La vaca lechera : alimentaciA3n y crianza /.
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. UTEHA,. c1969. viii, 473 p. : 23 cm. Edición ; 2. ed.
Notas: Biblioteca tAccnica de agricultura y ganaderA-a
TraducciA3n al espaAñol de la 5. ed. en inglAcs por AgustA-n ContA-n
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice.
El negocio de las granjas lecheras. Los componentes de las plantas y animales. DigestiA3n. UtilizaciA3n del alimento por el organismo. Minerales y vitaminas. Pastos. PreparaciA3n y suministro de ensilaje. Heno y henificaciA3n. Los concentrados para el ganado lechero. Caracteres de las raciones normales, anormales y excepcionales. Normas de alimentaciA3n. MActodos para equilibrar las raciones. AlimentaciA3n para la producciA3n de leche. CrA-a de ternera. Crecimiento y desarrollo de la ternera. Algunos detalles del tratamiento del ganado lechero. SecreciA3n de leche y ordeAño. AlimentaciA3n, cuidado y selecciA3n del toro semental. Fundamentos de la mejora del ganado lechero. Establecimiento del rebaAño. InseminaciA3n artificial del ganado lechero. ConservaciA3n de la eficiencia de la cubriciA3n. La salud del ganado lechero. Los registros en las explotaciones lecheras. Programas de las asociaciones de registros de razas. El negocio del ganado lechero de raza pura. El mercado del ganado lechero. PreparaciA3n d
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Ensilaje;  Establos;  Ganado de leche;  HenificaciA3n;  Heno;  InseminaciA3n artificial;  LactaciA3n;  Leche;  OrdeAño;  Pastos;  PRODUCCION LECHERA;  RAZAS-BOVINOS;  TORO SEMENTAL;  Vacas lecheras 
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Autor:Holmes, C.W.  
Aut. Analit.: Sanz Arias, Rafael, tr. Wilson, G.F.
Título: ProducciA3n de leche en praderas /.
ISBN: 8420006640
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1989. xi, 446 p. : 24 cm.
Notas: Traducido del inglAcs por Rafael Sanz Arias
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice
ExplotaciA3n del ganado vacuno lechero. Principios de nutriciA3n. Bases de la lactaciA3n y reproducciA3n. Bases de la mejora genActica. ApAcndice.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  APAREAMIENTO;  Bovinos;  Ganado de leche;  GlA­ndulas mamarias;  Grasa de leche;  IngestiA3n de alimentos;  LactaciA3n;  Manejo de praderas;  Mejoramiento animal;  Necesidades de nutrientes;  Nueva Zelanda;  NutriciA3n animal;  OrdeAño;  PARTO [ANIMAL];  PERIODO DE SECADO;  PRODUCCION LECHERA;  Sanidad animal;  Vaca;  Valor nutritivo 
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Autor:Aguilar GonzA­lez, Claudio  
Título: SimulaciA3n de sistemas : aplicaciones en produciA3n animal /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Santiago :. Pontificia Universidad CatA3lica de Chile. Facultad de AgronomA-a,. 1997. 241 p. ; 24 cm. +.
Notas: ColecciA3n en agricultura
Incluye bibliografA-a.
Fundamentos de la modelaciA3n. Los modelos de simulaciA3n. GeneraciA3n de valores de variable estocA­stica en modelos de simulaciA3n. AnA­lisis del sistema de producciA3n de carne de bovinos en la zona circunlacustre de Carata (Puno -PerA§). AnA­lisis del sistema de producciA3n de leche en la zona circunlacustre de Carata (Puno-PerA§). Modelo de consumo de vacas lecheras a pastoreo. Indice de selecciA3n en un modelo de consumo de bovinos a pastoreo. Modelo de simulaciA3n de producciA3n ovina para el Altiplano de Puno, PerA§.
Descriptores_Es:AgronomA-a;  Bovinos;  OVINOS;  Pastoreo;  PERU;  PRODUCCION ANIMAL;  ProducciA3n de carne;  PRODUCCION LECHERA;  SIMULACION;  Vacas lecheras 
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Conferencia: Simposio Internacional de LecherA-a. Rosario, AR). (1996 :
Título: Simposio internacional de lecherA-a.
Idioma: SPA
P.imprenta: Rosario,. 1996.. 97 h. : 29 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Balance de energA-a;  COMERCIO EXTERIOR;  Comercio interior;  Dieta;  Enfermedades reproductivas;  Forraje;  Mastitis;  NutriciA3n animal;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  Trastornos metabA3licos;  Vacas lecheras;  Virosis 
Alianza SIDALC
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Conferencia: Curso Internacional de ProducciA3n Lechera. Rafaela, AR). (1995 :
Título: Curso internacional de producciA3n lechera.
Idioma: SPA
P.imprenta: Rafaela,. 1995.. 4 v. : 28 cm.
Notas: Contenido: v.1. SituaciA3n de la lecherA-a en la Argentina y en el mundo. ProducciA3n de pasturas y forrajes conservados. Muestreo de recursos forrajeros. Alimentos y su valor nutritivo -øv.2. NutriciA3n animal: consumo, comportamiento animal, metabolismo, suplementaciA3n, dietas -øv.3. CrA-a y recrA-a. ReproducciA3n. Mejoramiento genActico. TecnologA-a de ordeAño. Sanidad de ubre -øv.4. ProgramaciA3n de establecimientos ganaderos. Propuesta metodolA3gica para el diagnA3stico de empresas agropecuarias. Resultados econA3micos de la empresa agropecuaria.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  Comportamiento animal;  CrA-a;  Dieta;  Establecimiento ganadero;  Explotaciones agrarias;  Forraje;  GlA­ndulas mamarias;  Mastitis;  Mejoramiento animal;  Metabolismo;  NutriciA3n animal;  OrdeAño;  Pastizales;  Plantas forrajeras;  PRODUCCION LECHERA;  ReproducciA3n animal;  Sanidad animal;  Valor nutritivo 
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Autor:Alais, Charles  
Aut. Analit.: Lacasa Godina, Antonio, tr.
Título: Ciencia de la leche : principios de tAccnica lechera.
ISBN: 8429118152
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. RevertAc,. c1985. x, 873 p. : 21 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca posee: 3 ej.VersiA3n espaAñola por: Don Antonio Lacasa Godina
BibliografA-a: p. 843-855
Contenido: PARTE 1. Generalidades: la leche y los productos lA­cteos. PARTE 2. QuA-mica, bioquA-mica y fA-sica de la leche. PARTE 3. MicrobiologA-a e higiene de la leche y de los productos lA­cteos. PARTE 4. ProducciA3n de la leche. PARTE 5. Productos lA­cteos. Problemas tAccnicos y alimentarios.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  BioquA-mica veterinaria;  Carbohidratos;  CREMA;  FA-sica;  Grasas animales;  Higiene de la leche;  Lactosa;  Leche;  Leche de vaca;  Leche esterilizada;  Levadura;  Lipidos;  Manteca;  MicrobiologA-a de alimentos;  PASTEURIZACION;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS ANIMALES PROCESADOS;  PRODUCTOS LACTEOS;  Queso;  QUIMICA 
Alianza SIDALC
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Autor:Wattiaux, Michel A.  
Título: GuA-a tAccnica lechera : nutriciA3n y alimentaciA3n.
Idioma: SPA
P.imprenta: Madison :. Instituto Babcock para InvestigaciA3n y Desarrollo Internacional para la Industria Lechera,. 1995. vi, 129 p. : 28 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 3 ej.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Bovinos;  NutriciA3n animal;  PRODUCCION LECHERA 
Alianza SIDALC
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Autor:Ensminger, M. E.  
Título: ProducciA3n bovina para leche.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. El Ateneo,. c1977. xxiii, 567 p. : 22 cm.
Notas: Biblioteca de producciA3n animal
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice
Descriptores_Es:Bovinos;  PRODUCCION LECHERA 
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Corporativo: Universidad Nacional AutA3noma de MAcxico.
Autor: Universidad Nacional AutA3noma de MAcxico. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Título: Centro de investigaciA3n enseAñanza y extensiA3n en ganaderA-a tropical /.
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Universidad Nacional AutA3noma de MAcxico. Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia,. 1981. 177 p. : 21 cm.
Notas: BoletA-n informativo
La Biblioteca posee: 2 ej.
Descriptores_Es:Bovinos;  Cercado;  Forraje;  GANADERIA TROPICAL;  OVINOS;  PRODUCCION LECHERA 
Alianza SIDALC
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Autor:Melo, Oscar Eduardo,  
Aut. Analit.: Rosenstein, Liliana.
Título: AnA­lisis del mercado internacional de lA­cteos, Argentina potencialidad de la exportaciA3n.
Idioma: SPA
P.imprenta: CA3rdoba :. SubsecretarA-a de Agricultura, GanaderA-a y Recursos Naturales,. 1981. 85 p. ; 34 cm. Edición ; 1. ed
Notas: La Biblioteca posee: 2 ej.
Descriptores_Es:PRODUCCION LECHERA 
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Autor:Melo, Oscar Eduardo,  
Aut. Analit.: Rosenstein, Liliana Monica.
Título: CaracterA-sticas de la producciA3n Argentina y precio de la leche y productos lA­cteos.
Idioma: SPA
P.imprenta: CA3rdoba :. SubsecretarA-a de Agricultura, GanaderA-a y Recursos Naturales,. 1981. 80 p. ; 34 cm. Edición ; 1. ed
Descriptores_Es:PRODUCCION LECHERA 
Alianza SIDALC
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Aut. Analit.: Morrison, Frank B.
Título: Alimentos y alimentaciA3n del ganado.
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. UTEHA,. c1965.. 2 v. : 22 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: Biblioteca TAccnica de Agricultura y GanaderA-a
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
v.1. FUNDAMENTOS DE LA NUTRICION ANIMAL. PRODUCTOS ALIMENTICIOS: Fundamentos de la nutriciA3n animal. Productos alimenticios -øv.2. ALIMENTACION DE LOS ANIMALES DE GRANJA. TABLAS DE ALIMENTOS: ApAcndice.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  Alimentos para animales;  Avicultura;  Bovinos;  Ganado caprino;  Cereales forrajeros;  CORDERO;  Crecimiento animal;  Engorde;  Ensilado;  Forraje;  Ganado;  GramA-neas forrajeras;  Grasas;  HenificaciA3n;  Heno;  Leguminosas forrajeras;  Minerales;  NutriciA3n animal;  Pastos;  ProducciA3n de carne;  PRODUCCION LECHERA;  ProteA-nas;  ReproducciA3n animal;  Vacas lecheras;  Vitaminas 
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Título: Nuestro Holando.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires.
Descriptores_Es:Bovinos;  PRODUCCION LECHERA;  Tambo 
Alianza SIDALC
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Autor:Casermeiro, JosAc R.  
Aut. Analit.: Butus, Marina Chajud, AnA-bal De Petre, Antonio DA-az, Eduardo Duarte, Oscar Montiel, Juliana Rosales, Elena Spahn, Estela Valenti, Ricardo.
Título: ProducciA3n lechera en sistema silvopastoril mejorado.
Serie:Ciencia, Docencia y TecnologA-a. Vol. 19, no. 36 (2008), p. 215-255.
Descriptores_Es:AGROCIENCIA;  MANEJO SILVOPASTORIL;  Pastizal natural;  PRODUCCION LECHERA 
Alianza SIDALC
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Autor:Iramain, M.S.  
Aut. Analit.: Buffoni, H. CarbA3, L. Flores, M. Fortunato, M.S. Gallego, A. Herrero, M.A. Korol, S. Maldonado May, V. Pol, M.
Título: Calidad de agua y factores de contaminaciA3n en sistemas de producciA3n lecheros.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 262-264.
Descriptores_Es:Calidad del agua;  ContaminaciA3n del agua;  PRODUCCION LECHERA;  Tambo 
Alianza SIDALC
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Autor:Costa, A.  
Aut. Analit.: Marini, P.R. Parisia, L.
Título: Estudio de aspectos clA-nicos y productivos de bovinos lecheros con alteraciones ganglionares mandibulares.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 251-252.
Descriptores_Es:DuraciA3n de la lactancia;  Ganglios;  Mandibula;  PRODUCCION LECHERA;  Rendimiento lechero 
Alianza SIDALC
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Autor:Vitulich, C.A.  
Aut. Analit.: Calvinho, Luis Fernando, Canavesio, V.R. Tarabla, H.D.
Título: Prevalencia de mastitis clA-nicas y subclA-nicas en vacas Holstein bajo sombra artificial o sol directo.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 248-249.
Descriptores_Es:Calidad;  ComposiciA3n quA-mica;  EstrAcs;  Leche;  Mastitis;  PRODUCCION LECHERA;  RAZA HOLSTEIN;  Rendimiento lechero 
Alianza SIDALC
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Autor:Stock, L.A.  
Aut. Analit.: Carneiro, A.V.
Título: Use of resources and chaning dairy practices at the farm.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 238-239.
Descriptores_Es:Costos;  ESTRUCTURA DE LA EXPLOTACION;  Manejo de fincas;  NUMERO DE CABEZAS;  PLANIFICACION DE LA EXPLOTACION;  PRODUCCION LECHERA;  Rentabilidad 
Alianza SIDALC
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Autor:Inza, C.M.  
Aut. Analit.: Aguilar, G.C. GarcA-a, G.F.
Título: Modelo de simulaciA3n para estudiar el efecto de la alimentaciA3n y la carga animal sobre resultados biolA3gico y econA3mico de empresas.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 231-232.
Descriptores_Es:Carga ganadera;  Costos;  Pasturas;  PRODUCCION LECHERA;  Productividad;  Rendimiento de cultivos;  Rendimiento lechero;  SIMULACION;  TAccnicas de predicciA3n;  Toma de decisiones 
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Autor:Rubio, R.  
Aut. Analit.: Dalla Valle, D.
Título: Modelo de optimizaciA3n para tambo.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 230-231.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  OptimizaciA3n;  PRODUCCION LECHERA;  Rendimiento lechero;  Tambo 
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Autor:Comeron, E.A.  
Aut. Analit.: Cuatrin, Alejandra Lorena Maciel, M. Romero, L.
Título: DesempeAño productivo y reproductivo de un rodeo lechero Holstein en condiciones de alimentaciA3n pastoril.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep), p. 226-227.
Descriptores_Es:Fertilidad;  INTERVALO ENTRE PARTOS;  PRODUCCION LECHERA;  RAZA HOLSTEIN;  Rendimiento lechero;  Reproductividad;  Vacas lecheras 
Alianza SIDALC
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Autor:Marini, P.R.  
Aut. Analit.: Oyarzabal, M.I.
Título: Ingresos econA3micos de rodeos lecheros holando segA§n nivel de producciA3n de las vacas.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep), p. 224-225.
Descriptores_Es:Ganancias;  PRODUCCION LECHERA;  Rendimiento lechero;  Rentabilidad;  Vacas lecheras 
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Autor:Freire, V.  
Aut. Analit.: ArtussO, H. Comeron, E. Issaly, L. Resch, G. Ruffo, M. SA­nchez, J.
Título: Prefactibilidad de producciA3n de leche orgA­nica en un sistema de producciA3n media.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep), p. 220-221.
Descriptores_Es:Agricultura organica;  DiferenciaciA3n de productos;  Ganancias;  PRODUCCION LECHERA;  Productividad;  Rentabilidad 
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Autor:Castro, MarA-a  
Título: Suplemento econA3mico.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 852 (2001 nov.), p. 51-56.
Descriptores_Es:Cereales;  Cereales forrajeros;  Consumo interior;  Costos;  Exportaciones;  Girasol;  Invernada;  MaA-z;  Oleaginosas;  PRECIO AL PRODUCTOR;  Precios de mercado;  ProducciA3n de carne;  PRODUCCION LECHERA;  Sector agrario;  SOJA;  Trigo 
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Autor:Snyder, Marcos  
Título: Cuidado con los costos ocultos.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 852 (2001 nov.), p. 46-47.
Descriptores_Es:APTITUD LECHERA;  Calidad;  Costos;  DuraciA3n de la lactancia;  INTERVALO ENTRE PARTOS;  NUMERO DE LACTACION;  PRODUCCION LECHERA;  Rendimiento lechero;  ReproducciA3n animal;  TAMAA`O DE LA CAMADA;  TRASTORNOS DE LA REPRODUCCION 
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Autor:Lesser, Alberto R.  
Título: Solo los productores.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 852 (2001 nov.), p. 34.
Descriptores_Es:ASOCIACIONES DE AGRICULTORES;  AutogestiA3n;  Estructura agraria;  Grupos de interAcs;  PRODUCCION LECHERA 
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Autor:Snyder, Marcos  
Título: Gerenciamiento : el tema no pasa por reducir el volumen.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 850 (2001 sep.), p. 76-77.
Descriptores_Es:COMPETITIVIDAD;  Costos de producciA3n;  LECHE LIQUIDA;  PRECIO AL PRODUCTOR;  Precios al consumidor;  Precios de mercado;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS;  Sector agrario 
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Título: Precios en baja.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 850 (2001 sep.), p. 75.
Descriptores_Es:COMERCIO EXTERIOR;  Exportaciones;  LECHE LIQUIDA;  PRECIO AL PRODUCTOR;  Precios al consumidor;  Precios de mercado;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS 
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Título: Suplemento econA3mico.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 850 (2001 sep.), p. 59-68.
Descriptores_Es:Abonos;  ADMINISTRACION DE EMPRESAS;  AnA­lisis costo-beneficio;  ANALISIS DE INSUMO-PRODUCTO;  AnA­lisis sectorial;  AVENA;  Bovinos;  Centeno;  Cereales;  Combustibles;  Factores de producciA3n;  Ganancias;  Girasol;  GramA-neas forrajeras;  Industria agroalimentaria;  INSUMOS AGRICOLAS;  LOLIUM;  MaA-z;  Manejo de fincas;  MARGEN DE DISTRIBUCION;  Materiales de propagaciA3n;  MOHA;  Novillo;  Piensos;  Plaguicidas;  Plantas oleaginosas;  Precios de mercado;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL;  PRODUCTOS LACTEOS;  Productos quA-micos agrA-colas;  Rentabilidad;  Sanidad animal;  SOJA;  Trigo 
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Autor:Snyder, Marcos  
Título: Gastos que multiplican ingresos.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 849 (2001 ago.), p. 76.
Descriptores_Es:ABONOS FOSFATADOS;  Costos de producciA3n;  Disponibilidad de nutrientes;  Fertilidad del suelo;  FertilizaciA3n;  Forraje;  FA3sforo;  Pastoreo;  Pasturas;  PRODUCCION LECHERA;  RotaciA3n de cultivos;  VERDEOS 
Alianza SIDALC
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Autor:Lesser, Alberto R.  
Título: De productor a productor.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 849 (2001 ago.), p. 74.
Descriptores_Es:Aranceles;  COMPETITIVIDAD;  GRAVAMEN SOBRE LAS IMPORTACIONES;  Impuestos;  Precios;  PRODUCCION LECHERA 
Alianza SIDALC
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Título: Para disponer a tiempo de forraje adecuado.
Serie:Chacra y Campo Moderno. Vol. 71, no. 847 (2001 jun.), p. 78-79.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n de los animales;  EQUIPOS PARA ALIMENTACION;  Establecimiento ganadero;  Forraje;  INSTALACIONES DE ALMACENAMIENTO;  PRODUCCION LECHERA;  Silos;  Tambo 
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Autor:Galetto, Alejandro, dir.  
Título: Temas de producciA3n lechera.
Serie:PublicaciA3n MiscelA­nea. , no. 84 (1997).
Descriptores_Es:ALFALFA;  AlimentaciA3n de los animales;  Brucelosis;  Carga ganadera;  Fertilizantes fosfatados;  GenActica animal;  InformA­tica;  LEUCOSIS BOVINA;  Micotoxinas;  NutriciA3n animal;  OrdeAño;  Pasturas;  PLAGAS;  ProducciA3n;  PRODUCCION LECHERA;  Salud animal;  SIEMBRA DIRECTA;  Vacas lecheras 
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Autor:Schilder, Ernesto  
Aut. Analit.: Andreo, Norberto A.A. Comeron, Eduardo A.
Título: Resultados econA3micos y costos estimativos de sistemas de producciA3n de leche ecolA3gica y convencional.
Serie:Informe TAccnico : Desarrollo Rural. , no. 51 (1995 abr.).
Descriptores_Es:Costos;  PRODUCCION LECHERA 
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Autor:Galetto, Alejandro  
Título: SituaciA3n actual y perspectivas del mercado internacional de productos lA­cteos.
Serie:PublicaciA3n MiscelA­nea. , no. 79 (1996 set.).
Descriptores_Es:Comercio internacional;  CONSUMO;  Mercado internacional;  Precios;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS 
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Autor:Galetto, Alejandro  
Aut. Analit.: Schilder, Ernesto.
Título: SituaciA3n perspectivas del sector lechero argentino.
Serie:PublicaciA3n MiscelA­nea. , no. 78 (1996 ago.).
Descriptores_Es:ARGENTINA;  COMERCIALIZACION.;  COMERCIO EXTERIOR;  Costos;  Leche;  PRODUCCION LECHERA;  PRODUCTOS LACTEOS 


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