Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Mafart, Pierre  
Aut. Analit.: BELIARD, EMILE.
Título: IngenierA-a industrial alimentaria /.
ISBN: 8420007498(Obra completa)8420007684(v.2)
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1994. 2 v. ; 24 cm.
Notas: La Biblioteca sA3lo posee: 2 ej. de v.2
BibliografA-a: p. 277
Contenido: v.2. TRANSPORTES DE MASA Y TRANSPORTES DE CANTIDAD MOVIMIENTO: Transportes de masa. Transportes de cantidad de movimiento. ESTRACCION: ExtracciA3n por presiA3n. ExtracciA3n sA3lido-lA-quido. ExtracciA3n mediante un fluido supercrA-tico. DECANTACION Y CENTRIFUGACION: DecantaciA3n. CentrifugaciA3n. FILTRACION: Variaciones en el caudal de filtraciA3n. Medios filtrantes. Principales tipos de filtros. ULTRAFILTRACION Y OSMOSIS INVERSA: Mecanismos y flujos de transmembrana. Selectividad de las menbranas. Membranas. MA3dulos de ultrafiltraciA3n y de A3smosis inversa. Puesta en marcha. Aplicaciones principales. ELECTRODIALISIS: Fundamento. Aspectos tecnolA3gicos. Ambitos de aplicaciA3n de la electrodiA­lisis y problemas tAccnicos asociados a ella. INTERCAMBIO IONICO: Estructura y propiedades de los intercambiadores. Funcionamiento tAccnico del intercambio iA3nico. TecnologA-a de las columnas de intercambio iA3nico. Aplicaciones principales. DESTILACION: Bases teA3ricas. Funcionamiento industrial. PERVAPORAC
Descriptores_Es:BromatologA-a;  CENTRIFUGACION;  FiltraciA3n;  SEPARACION;  TecnologA-a alimentaria 
Alianza SIDALC
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Autor:Shakhashiri, Bassam Z.  
Título: Chemical demostrations : a handbook for teachers of chemistry.
ISBN: 02991195050299128601
Idioma: ENG
P.imprenta: Wisconsin :. University of Wisconsin Press,. c1989-92.. v. : 29 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas
Contenido: v.3. Introduction. Acids and bases. Liquids, solutions, and colloids -øv.4. Clock reactions. Electrochemistry: Batteries, electrolytic cells, and plating.
Descriptores_Es:A_cido-base;  A_cidos;  Coloides;  ElectroquA-mica;  Estructura molecular;  Experimentos en laboratorio;  GalvanizaciA3n;  HidrA3lisis;  Laboratorio;  Manual;  NEUTRALIZACION;  OSMOSIS;  OxidaciA3n;  PresiA3n osmA3tica;  QuA-mica;  QUIMICA EXPERIMENTAL;  Reacciones quA-micas;  Solubilidad;  Soluciones;  TAccnicas de laboratorio 
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Autor:Ford, Leonard Augustine  
Aut. Analit.: GRUNDMEIER, WINSTON E.
Título: Chemical magic.
ISBN: 0486676285
Idioma: ENG
P.imprenta: New York :. Dover Publications,. 1993. xvi, 109 p. : 21 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Dover Science Books
Contenido: INTRODUCTION: Mystery demostrations. Be careful. Motion, sound and color. The stage. Visibility. Magic Patter. DEMOSTRATIONS: Foams. Color changes, invisible inks. Gas liberation, bubbling. Air pressure. Boiling liquids and vaporization. Fires and combustion. Explosions. Crystallization and precipitation. Freezing and gel formation. Smoke and vapors. Specific gravity. Polymerization. Delayed or consecutive reactions. Miscellaneous.
Descriptores_Es:A_cido-base;  CongelaciA3n;  Experimentos;  Experimentos en laboratorio;  Gases;  Humo;  OSMOSIS;  PolA-meros;  QUIMICA EXPERIMENTAL;  Reacciones quA-micas;  TAccnicas de laboratorio;  Vapor;  VAPORIZACION 
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Autor:Meyer, Bernard S.  
Aut. Analit.: Anderson, Donald B. Bohning, Richard H. Guibert, Luis, tr. Pitterbarg, Roberto, tr.
Título: IntroducciA3n a la fisiologA-a vegetal.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. EUDEBA,. c1966. x, 579 p. : 23 cm.
Notas: Manuales de EUDEBA/Ciencias Naturales
Traducida por Luis Guibert y Roberto Pitterbarg
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice
Contenido: IntroducciA3n. Soluciones y sistemas coloidales. CAclulas vegetales. DifusiA3n, A3smosis e imbibiciA3n. Relaciones hA-dricas de las cAclulas vegetales. PAcrdida de agua en los vegetales. AbsorciA3n de agua. Relaciones hA-dricas internas. Enzimas y pigmentos. FotosA-ntesis. Factores que afectan a la fotosA-ntesis. Metabolismo de los carbohidratos y las grasas. RespiraciA3n. Mecanismo de la respiraciA3n. AbsorciA3n y utilizaciA3n de sales minerales. Metabolismo del nitrA3geno. Traslado de solutos. Hormonas vegetales. Crecimiento vegetativo. Factores ambientales que influyen sobre el crecimiento vegetativo. Crecimiento reproductivo. Factores ambientales que influyen sobre el crecimiento reproductivo. Correlaciones de crecimiento y periodicidad. GerminaciA3n y letargo.
Descriptores_Es:ABSORCION DE AGUA;  Celula vegetal;  DifusiA3n;  Enzimas;  FisiologA-a vegetal;  FotosA-ntesis;  GerminaciA3n;  LETARGO [VEGETAL];  METABOLISMO DEL NITROGENO;  OSMOSIS;  REMOJO;  ReproducciA3n vegetal;  RESPIRACION CELULAR [VEGETAL];  SUSTANCIAS DE CRECIMIENTO VEGETAL;  TranspiraciA3n 
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Autor:Glasstone, Samuel  
Aut. Analit.: Lewis, David White, Keath, TR.
Título: Elementos de quA-mica fA-sica.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. MAcdico QuirA§rgica,. 1962. 905 p. : 23 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Contiene apAcndice a la 2. ed. de Elementos de quA-mica fA-sicaVersiA3n al espaAñol de la 2 ed. en inglAcs por Keath White
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee 2 ej.
Contenido: Propiedades de los gases. TermodinA­mica y termoquA-mica. Segunda ley de termodinA­mica. LicuefacciA3n y propiedades de los lA-quidos. Estructura atA3mica y molecular. El estado sA3lido. Soluciones diluA-das. Propiedades fA-sicas y estructura molecular. EnergA-a libre y equilibrio quA-mico. Equilibrio de fases. Conductancia de los electrA3litos. Fuerza electromotrA-z. Equilibrios en electrA3litos. QuA-mica de superficie y coloides. CinActica de las reacciones quA-micas. FotoquA-mica. QuA-mica nuclear. Tabla de pesos atA3micos. Constantes fA-sicas y factores de conversiA3n.
Descriptores_Es:AbsorciA3n;  CinActica quA-mica;  Coloides;  Conductividad elAcctrica;  Equilibrio A­cido-base;  EQUILIBRIO QUIMICO;  Estructura atA3mica;  Estructura molecular;  FisicoquA-mica;  FOTOQUIMICA;  Gases;  Liquidos;  OSMOSIS;  PresiA3n osmA3tica;  QUIMICA NUCLEAR;  Reacciones quA-micas;  SA3lidos;  Soluciones;  TermodinA­mica;  TermoquA-mica 


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