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Alianza SIDALC
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Autor:Botto, SofA-a InAcs,  
Aut. Analit.: Gallardo Fleming, SofA-a, Ruiz, Susana Eugenia, dir.
Título: Estudio de la microbiota vaginal en mujeres en edad fAcrtil de la Ciudad de CA3rdoba, Abril-Septiembre 2014 /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. xvi, 67 h. : 30 cm.
Notas: Tesis (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2015.
BibliografA-a: h. 64-66.
IntroducciA3n. AnatomA-a y fisiologA-a del aparato reproductor femenino. Estructuras genitales. Flora bacteriana. RelaciA3n huAcsped-microorganismo. Microbiota vaginal. Efecto de los microorganismos sobre el epitelio vaginal. Mecanismos de regulaciA3n. Variaciones fisiolA3gicas. Microorganismos comensales y patA3genos de la vagina. Alteraciones de la microbiota vaginal. Tratamiento. Vaginitis. Objetivos. Materiales y mActodos. Resultados. DiscusiA3n. Conclusiones.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  Tesis de grado;  Vaginitis;  Vaginosis 
Alianza SIDALC
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Signatura:616.5
Autor: directores Lowell A. Goldsmith...[et al.].
Aut. Analit.: Goldsmith, Lowell A., dir. Fitzpatrick, Thomas Bernard, dir. Katz, Stephen I., dir. Gilchrest, Barbara A., dir. Paller, Amy S., dir. Leffell, David J., dir.
Título: DermatologA-a en medicina general /.
Otros títulos: Fitzpatrick dermatologA-a en medicina general; Fitzpatrick's dermatology en general medicine.
ISBN: 9786079356019 (v.1)9786079356002 (o.c.)
P.imprenta: Buenos Aires :. MAcdica Panamericana,. c2014.. 2 v. : 28 cm. Edición ; 8a. ed.
Notas: La biblioteca sA3lo posee: v.1.
Incluye bibliografA-a.
v.1. PARTE I: IntroducciA3n. PARTE II: Trastornos de la piel y las mucosas. PARTE III: Trastornos de las faneras. PARTE IV: Trastornos asociados con el medio ambiente. PARTE V: Aspectos neurolA3gicos y psicolA3gicos en las enfermedades de la piel. PARTE VI: Cambios de la piel a lo largo de la vida. PARTE VII: Neoplasias -øv.2. PARTE VIII: La piel en las enfermedades sistAcmicas. PARTE IX: Enfermedades causadas por microorganismos, infestaciones, mordeduras y picaduras. PARTE X: Dermatosis ocupacionales y asociadas con armas biol{ogicas. PARTE XI: Tratamiento.
Descriptores_Es:DermatologA-a 
Alianza SIDALC
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Autor:Oliveros, Melisa Ana,  
Aut. Analit.: RollA­n, MarA-a del Rosario, dir.
Título: UtilizaciA3n de microondas en la esterilizaciA3n de medios de cultivo preparados en el laboratorio /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2017.. xi, 32 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (BioquA-mico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2017.
BibliografA-a: h. 31-32.
IntroducciA3n. TeorA-a y mActodos de esterilizaciA3n. Ondas electromagnActicas. Espectro electromagnActico. Horno microondas. Microorganismos: bacterias. Cepas de referencia: ATCC. DefiniciA3n y clasificaciA3n de los medios de cultivo. Objetivos. Materiales y mActodos. Resultados. DiscusiA3n. conclusiA3n.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  Tesis de grado;  EsterilizaciA3n;  Microondas;  Medios de cultivo 
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Signatura:637.1/.3
Autor:Revilla R., Aurelio  
Título: TecnologA-a de la leche : procesamiento, manufactura y anA­lisis /.
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Herrero Hermanos,. 1971.. 160 p. : 23 cm. Edición ; 3a. ed.
Notas: BibliografA-a : p. 159-160.
Constituyentes de la leche y sus propiedades fisico-quA-micas. Propiedades de la leche. Microorganismos. Procesamiento de la leche. Leches fermentadas y conservadas. distribuciA3n de la leche. Lavado y esterilizaciA3n de equipo. Enfriamiento. ElaboraciA3n de mantequilla. ElaboraciA3n de queso. Manufactura de helados y sorbetes. AnA­lisis quA-micos y fA-sicos. Pruebas bacteriolA3gicas. ApAcndice.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  Leche;  Manteca;  Productos lA­cteos;  Queso;  Helados;  Industria lechera 
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Signatura:616.15
Autor:Rodak, Bernadette F.  
Aut. Analit.: Carr, Jacqueline H.
Título: Atlas de hematologA-a clA-nica /.
Otros títulos: Clinical hematology atlas.
ISBN: 97860797368739786079736897 (electrA3nico)
P.imprenta: Buenos Aires :. MAcdica Panamericana,. c2017.. xiii, 275 p. : 25 cm. Edición ; 5a. ed.
Notas: Incluye sitio web complementario.
Incluye referencias bibliogrA­ficas, glosario e A-ndice.
PARTE I: IntroducciA3n al examen de frotis de sangre perifAcrica. PARTE II: Hematopoyesis. MaduraciA3n del eritrocito. MaduraciA3n del megacariocito. MaduraciA3n del neutrA3filo. MaduraciA3n del monocito. MaduraciA3n del eosinA3filo. MaduraciA3n del basA3filo. MaduraciA3n del linfocito. PARTE III: Variaciones de tamaAño y color de los eritrocitos. Variaciones de forma y distribuciA3n de los eritrocitos. Inclusiones en los eritrocitos. PARTE IV: Alteraciones nucleares y citoplasmA­ticas de los leucocitos. Leucemia mieloide aguda. Neoplasias de precursores linfoides. Neoplasias mieloprofilerativas. SA-ndromes mielodisplA­sicos. Trastornos linfoproliferativos maduros. Cambios morfololA3gicos por factores de crecimiento hematopoyActicos mieloides. PARTE V: Microorganismos. Otras cAclulas. MorfologA-a normal de la sangre perifAcrica del reciAcn nacido normal. LA-quidos corporales.
Descriptores_Es:HematologA-a;  Atlas fotogrA­fico 
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Signatura:615.28
Autor: Josep Mensa Pueyo, Josep Ma. Gatell Artigas, JosAc ElA-as GarcA-a SA­nchez [ed.].
Aut. Analit.: Mensa Pueyo, Josep, ed. Gatell Artigas, Josep MarA-a, ed. GarcA-a SA­nchez, JosAc ElA-as, ed.
Título: GuA-a de terapAcutica antimicrobiana 2017 /.
ISBN: 9788488825230
P.imprenta: Barcelona :. Antares :. [2017].. xvii, 909 p. : 17 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
CaracterA-sticas de los antimicrobianos. Tratamiento de las infecciones producidas por microorganismos especA-ficos. EtiologA-a, exploraciones y tratamiento empA-rico de sA-ndromes de causa infecciosa. PrevenciA3n de las infecciones. Consejos generales para viajeros. InfecciA3n por el virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) y sida. Tratamiento y prevenciA3n de las infecciones oportunistas asociadas.
Descriptores_Es:FarmacologA-a;  Antimicrobianos;  Antiinfecciosos 
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Autor:GA3mez Bonifanti, Catalina Rita,  
Aut. Analit.: Decarlini, MarA-a Florencia, dir.
Título: AplicaciA3n de biocatA­lisis a cloroacetofenona /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2017.. xi, 48 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Tesis (FarmacAcutico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2017.
BibliografA-a: h. 39-42.
IntroducciA3n. QuA-mica verde o sustentable. CatA­lisis. Antecedentes. Levaduras como biocatalizadores. Reacciones enzimA­ticas de A3xido-reducciA3n (redox). Propiedades de la cloroacetofenona. Objetivos. Aislamiento de biocatalizadores. IdentificaciA3n de las cepas de levaduras. Desarrollo de los microorganismos. Sistema de bio-reducciA3n. MetodologA-a analA-tica. Resultados. IdentificaciA3n de las cepas maduras. Bio-reducciA3n de cloroacetofenona (CAF). ConclusiA3n. Anexo.
Descriptores_Es:Tesis de grado,;  BiocatA­lisis;  Cloroacetofenona;  QuA-mica verde 
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Signatura:637.1
Autor: R. K. Robinson.
Aut. Analit.: Robinson, Richard Kenneth, dir.
Título: MicrobiologA-a lactolA3gica : Volumen I. MicrobiologA-a de la leche /.
Otros títulos: Dairy Microbiology. Volume I. The Microbiology of Milk.
ISBN: 8420006106(v.1)
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c1987.. v. ; 24 cm.
Notas: Incluye A-ndiceLa Biblioteca sA3lo posee: v.1.
Incluye bibliografA-a al final de cada capA-tulo
v.1 : La leche y su procesado / W. Banks; D. G. Dalgleish ; J. A. F. Rook. -øMicroorganismos asociados a la leche / A. Gilmour ; M. T. Rowe. -øControl y destrucciA3n de los microorganismos / Robert R. Zall. -øMicrobiologA-a de la leche cruda / Christina M. Cousins ; A. J. Bramley. -øMicrobiologA-a de la leche comercial / F. E. Nelson. -øMicrobiologA-a de la leche en polvo / H. R. Lovell. -øMicrobiologA-a de la leche concentrada / F. E. Nelson.
Descriptores_Es:MicrobiologA-a;  BromatologA-a;  Productos lA­cteos;  Leche 
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Signatura:614.48
Autor:MartA-nez Alcayaga, Angel Marcos,  
Aut. Analit.: Flores, Mariana Andrea, dir.
Título: Grado de participaciA3n de los instrumentadores quirA§rgicos en la aplicaciA3n de productos quA-micos desinfectantes antes y despuAcs de realizar los procedimientos quirA§rgicos en el Hospital Dr. Enrique Vera Barros de la provincia de La Rioja durante los meses septiembre øoctubre de 2015 /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. 54 h. : 30 cm. +.
Notas: Tesis (Licenciatura en InstrumentaciA3n QuirA§rgica) -øUniversidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Medicina, 2015.
BibliografA-a: h. 48-49.
FundamentaciA3n. Antecedentes. Marco teA3rico. El Medio Ambiente hospitalario. Microorganismos para evaluaciA3n de actividad. Limpieza y desinfecciA3n. Asepsia, antisepsia y desinfecciA3n. Desinfectantes. ClasificaciA3n de los desinfectantes. DesinfecciA3n del quirA3fano. Limpieza y desinfecciA3n del material. Amonio cuaternario. HipA3tesis. Objetivos. Anexos.
Descriptores_Es:Medicina;  Tesis de grado;  InstrumentaciA3n quirA§rgica;  Desinfectantes;  Bioseguridad;  DesinfecciA3n 
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Signatura:579.2
Autor:Camacho Garrido, Salvador  
Título: Ensayos microbiolA3gicos /.
ISBN: 9788490770030
P.imprenta: Madrid :. SA-ntesis,. 2014.. 466 p. : 26 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a.
IntroducciA3n. MicrobiologA-a. MicroscopA-a. Preparaciones microscA3picas. Limpieza y esterilizaciA3n. Muestreo y preparaciA3n de la muestra. Medios de cultivo. Tipos de cultivos y tAccnicas de siembra. IncubaciA3n y conservaciA3n de cultivos. IdentificaciA3n de microorganismos. Recuento de microorganismos. Microorganismos indicadores y patA3genos. Control de superficies, del aire y del suelo. Control del agua. Control de los alimentos. Anexo prA­cticas.
Descriptores_Es:MicrobiologA-a 
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Signatura:579
Autor: LucA-a Arregui GarcA-a-RovAcs... [et al.].
Aut. Analit.: Arregui GarcA-a-RovAcs, LucA-a Calvo de Pablo, Pilar MartA-n Cereceda, Mercedes.
Título: MicrobiologA-a. Cuestiones y casos prA­cticos resueltos /.
ISBN: 9788490354605
P.imprenta: Madrid :. Pearson EducaciA3n,. 2014.. x, 209 p. ; 25 cm.
Notas: IntroducciA3n. MetodologA-a y observaciA3n. Estructura procariota. Estructura eucariota. Metabolismo microbiano. NutriciA3n, crecimiento y cultivo. Control del crecimiento. VirologA-a. GenActica microbiano. Diversidad procariota. Diversidad eucariota. EcologA-a microbiana. InterAcs sanitario de los microorganismos. InterAcs ambiental de los microorganismos. InterAcs industrial de los microorganismos.
Descriptores_Es:MicrobiologA-a 
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Autor:Manzoni, Carolina MarA-a,  
Aut. Analit.: Decarlini, MarA-a Florencia, dir.
Título: Aislamiento e identificaciA3n de levaduras para su utilizaciA3n en biocatA­lisis /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2015.. vi, 38 h. : 30 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Trabajo final (FarmacAcutico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2015.
BibliografA-a : h. 32-38.
IntroducciA3n. Importancia de la quiralidad. Ventajas de la biocatA­lisis sobre catA­lisis quA-mica. Tipos de biocatA­lisis. Levaduras presentes en las uvas y en la cerveza. Antecedentes: Levaduras como herramienta en la biocatA­lisis. OptimizaciA3n en la producciA3n de intermediarios quA-micos.Objetivos.Aislamiento de levaduras. IdentificaciA3n de los microorganismos aislados. Desarrollo del microorganismo. Sistema de bio-reducciA3n. Resultados. DiscusiA3n. ConclusiA3n.
Descriptores_Es:Tesis de grado;  BiocatA­lisis;  Levadura 
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Autor: JosAc M. MartA-.
Aut. Analit.: MartA-, JosAc M.
Título: El mundo de las Ciencias Naturales : Curso teA3rico-prA­ctico /.
ISBN: 9583200794
P.imprenta: BogotA­ :. OcAcano,. 1991.. 255 p. : 26 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: La biblioteca posee el volumen 2, 3 y 4.Nivel secundario.
Volumen 2: ComposiciA3n de la materia. La cAclula: morfologA-a y estructura. Funciones de la cAclula. ObservaciA3n microscA3pica. El mundo de los microbios. Microsomas. Las leyes de Mendel. La evoluciA3n. TeorA-as. ClasificaciA3n general de los seres vivos. Volumen 4: ClasificaciA3n de los animales. Los interbrados. Los vertebrados. La nutriciA3n: aparato digestivo y circulatorio. Aparatos respiratorios y excretor. Sistema locomotor. Sistema nervioso y hormonal. La reproducciA3n. La evoluciA3n de los animales y el origen del hombre. Estudio del comportamiento animal: la etologia. Volumen 3: ClasificaciA3n de las plantas: las algas. Hongos, musgos y helechos. Las cormofitas. La nutriciA3n en las plantas verdes. La fotosintesis. La flor: estructura y funciA3n. ReproducciA3n en las plantas superiores. La semilla y el fruto: dispersiA3n. Vegetales A§tiles para el hombre. EcologA-a: relaciA3n de los seres vivos con su medio ambiente. Asociaciones entre los seres vivos.
Descriptores_Es:Ecologia;  Ciencias naturales;  Plantas;  FotosA-ntesis;  ReproducciA3n vegetal;  EcologA-a;  Invertebrados;  Vertebrados;  Animales;  ReproducciA3n animal;  Comportamiento animal;  Aparato digestivo;  Sistema nervioso;  CAclulas;  Bacterias;  Microorganismos;  Cromosomas 
Alianza SIDALC
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Autor:Kestler, Pablo Guillermo,  
Aut. Analit.: Grumelli, Yanina Alejandra, dir.
Título: BiorremediaciA3n de efluentes domAcsticos : determinaciA3n de la concentraciA3n de los nutrientes fA3sforo y nitrA3geno /.
P.imprenta: CA3rdoba :. Universidad CatA3lica de CA3rdoba,. 2014.. xvi, 41 h. : 30 cm.
Notas: Trabajo final (FarmacAcutico). Universidad CatA3lica de CA3rdoba. Facultad de Ciencias QuA-micas, 2014.
BibliografA-a : h. 41.
IntroducciA3n. RevisiA3n inicial: presentaciA3n y localizaciA3n del lugar. CaracterA-stica generales del establecimiento. Sistema de eliminaciA3n de efluentes cloacales. FundamentaciA3n teA3rica: Aguas residuales. El problema de la eutrofizaciA3n. Sistemas biodiscos. IntervenciA3n de microorganismos, bascterias. NitrA3geno y fA3sforo, sus intermediarios y determinaciones. Muestreo. Sistema de tratamiento. MediciA3n de parA­metros. Resultados. Conclusiones.
Descriptores_Es:Tesis de grado;  Aguas residuales;  Calidad del agua;  Efluentes lA-quidos;  Biodiscos;  BiorremediaciA3n;  Recursos hA-dricos 
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Signatura:616-091.8
Autor:Cheville, Norman F.  
Aut. Analit.: Camon Urgel, Joaquin, tr. Badiola Diez, Juan JosAc, tr.
Título: PatologA-a celular /.
Otros títulos: Cell pathology.
ISBN: 8420004405
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1980.. xi, 551 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Incluye referencia bibliogrA­ficas al final de cada capA-tulo.
IntroducciA3n a la patologA-a celular. Muerte y degeneraciA3n celular. Sangre y sistema vascular. InflamaciA3n y reparaciA3n. InmunopatologA-a. Tumores. Aparato respiratorio. RiAñA3n. Intestino. GlA­ndulas endA3crinas. CA­lulas musculares. Microorganismos patA3geno intracelulares.
Descriptores_Es:PatologA-a;  CAclulas;  CitopatologA-a 
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Signatura:631.45
Autor: editores Miguel A. Taboada y Carina R. Alvarez.
Aut. Analit.: Taboada, Miguel Angel, ed. AlvA­rez, Carina Rosa, ed.
Título: Fertilidad fA-sica de los suelos /.
ISBN: 9789502910741
P.imprenta: Buenos Aires :. Facultad de AgronomA-a. Universidad de Buenos Aires,. c2008.. xxii, 237 p. : 23 cm. Edición ; 2a. ed.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas.
IntroducciA3n a la fertilidad fA-sica de los suelos. Influencia de la textura y la estructura de los suelos sobre la fertilidad fA-sica. Aspectos fA-sicos que condicionan la disponibilidad de agua para los cultivos. AireaciA3n del suelo: parA­metros e influencia sobre los cultivos. Impedancias mecA­nicas y compactaciA3n en suelos agrA-colas. Indicadores de la fertilidad fA-sica del suelo. PredicciA3n del agua disponible en suelos pampeanos a travAcs de funciones de pedotransferencia. Los microorganismos como controladores de la arquitectura del suelo.
Descriptores_Es:Fertilidad del suelo;  Suelos agrA-colas 
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Signatura:664.91
Autor: editor, G.C. Mead.
Aut. Analit.: Mead, Geoff C., ed.
Título: AnA­lisis microbiolA3gico de carne roja, aves y huevos /.
ISBN: 9788420011288
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2009.. xiv, 347 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
Los anA­lisis microbiolA3gicos en la seguridad alimentaria y gestiA3n de la calidad. LegislaciA3n aplicable a las carnes rojas, de ave y huevos: A¨QuAc camino seguir? Escherichia coli O157 y otros VTEC en la industria cA­rnica. Microorganismos indicadores fecales para la carne roja y carne de ave. Microorganismos alterantes en la carne roja y de ave. Muestreo de carne roja. MActodos de muestreo para productos elaborados con carne de ave. Vigilancia microbiolA3gica de la limpieza y desinfecciA3n en la industria alimentaria. AnA­lisis microbiolA3gicos de huevos y ovoproductos. DetecciA3n y recuento de patA3genos en la carne, carne de ave y ovoproductos. TAccnicas para la identificaciA3n de los microorganismos de origen alimentario. ValidaciA3n de los mActodos analA-ticos utilizados en microbiologA-a de los alimentos. Aseguramiento de la calidad en el laboratorio de microbiologA-a de los alimentos.
Descriptores_Es:Alimentos;  Carne;  Huevos;  Aves;  Productos de la carne 
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Signatura:579.6:616.9
Autor:Spicer, W. John.  
Título: MicrobiologA-a clA-nica y enfermedades infecciosas : texto y atlas en color /.
ISBN: 9788480864251
P.imprenta: Barcelona :. Elsevier,. c2009.. IX, 251 p. : 30 cm. Edición ; 2a. ed.
Notas: Microorganismos: principios generales. Ataque microbiano y control por las defensas intrA-nsecas. Microorganismos patA3genos especA-ficos. A%xito del ataque microbiano: infecciA3n clA-nica. Control microbiano mediante defensas extrA-nsecas.
Descriptores_Es:MicrobiologA-a;  Enfermedades infecciosas 
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Autor:Oviedo de de la Vega, Adela Rosa.  
Título: Breve estudio sobre la Tyto alba tuidara (Gray) : Microorganismos de las aguas del lago San Martin.
P.imprenta: Salta, Argentina :. Universidad Nacional de TucumA­n. Facultad de Ciencias Naturales,. 1962.. 60 p. : 23 cm.
Notas: Cuaderno
Incluye bibliografA-a.
Descriptores_Es:biologia.;  Aves;  microorganismos 
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Signatura:577.2.08
Autor: M.D. Trevan ... [et al.].
Aut. Analit.: Trevan, M.D. Boffey, S. Goulding, K.H. Stanbury, P.
Título: BiotecnologA-a : principios biolA3gicos /.
Otros títulos: Biotechnology :
ISBN: 8420006718
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1990.. xiii, 284 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice.
SECCION 1. INTRODUCCION: A¨QuAc es la biotecnologA-a?. SECCION 2. CRECIMIENTO MICROBIANO: IntroducciA3n al metabolismo. Crecimiento microbiano aerA3bico sobre sustentos de un A­tomo de carbono. Crecimiento microbiano aerA3bico sobre sustratos de dos A­tomos de carbono. Crecimiento microbiano sobre algunos sustratos de mA­s de dos A­tomos de carbono. SECCION 3. CULTIVO DE MICROORGANISMOS: Productos procedentes de los microorganismos. Cultivo de microorganismos. Control de las condiciones ambientales del microorganismo del proceso. El perfeccionamiento de microorganismos industriales. SECCION 4. INGENIERIA GENETICA : Los objetos de la ingenierA-a genActica. TAccnicas de la ingenierA-a genActica. Avances y perspectivas de la ingenierA-a genActica. SECCION 5. TECNOLOGIA ENZIMA_TICA: producciA3n de enzimas. Aplicaciones de los enzimas. Problemas y perspectivas.
Descriptores_Es:BiotecnologA-a;  IngenierA-a genActica 
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Signatura:577.2.08
Autor:Jagnow, Gerhard  
Aut. Analit.: Dawid, Wolfgang.
Título: BiotecnologA-a : introducciA3n con experimentos modelo /.
ISBN: 842000698X
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. [1991]..
Notas: BibliografA-a: p. 237-240.
Procesos clA­sicos de la industria de los alimentos e industrias afines. Los microorganismos como alimento del hombre y de los animales. Productos del metabolismo microbiano utilizados para la sA-ntesis quA-mica y como combustible. Los procesos biotecnolA3gicos en la industria farmacAcutica y para su aplicaciA3n en la agricultura. Microorganismos para la depuraciA3n de las aguas, del aire y para la eliminaciA3n de residuos. Experimentos modelo.
Descriptores_Es:BiotecnologA-a;  Microorganismos 
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Signatura:616.15
Autor:Carr, Jacqueline H.  
Aut. Analit.: Rodak, Bernadette F.
Título: Atlas de hematologA-a clA-nica /.
Otros títulos: Clinical hematology atlas.
ISBN: 9789500601016
P.imprenta: Buenos Aires :. MAcdica Panamericana,. c2010.. ix, 266 p. : 24 cm. Edición ; 3a. ed.
Notas: IntroducciA3n al examen de frotis de sangre perifAcrica. Hematopoyesis. MaduraciA3n eritroide. MaduraciA3n de megacariocitos. MaduraciA3n mieloide. MaduraciA3n de monocitos. MaduraciA3n de eosinA3filos. MaduraciA3n de basA3filos. MaduraciA3n linfoide. Variaciones en la forma y el color de los eritrocitos. Inclusiones eritrocA-ticas. Enfermedades que afectan a los eritrocitos. Alteraciones nucleares de los leucocitos. Alteraciones citoplasmA­ticas de los leucocitos. Leucemia mieloide aguda. Leucemia linfoide aguda. Trastornos mieloproliferativos. SA-ndromes mielodisplA­sicos. Trastornos linfoproliferativos malignos. Tinciones citoquA-micas. Microorganismos. Otras cAclulas. MorfologA-a normal de la sangre perifAcrica del reciAcn nacido. LA-quidos corporales.
Descriptores_Es:HematologA-a;  Atlas fotogrA­fico 
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Autor:Jay, James M.  
Aut. Analit.: Loessner, Martin J. Golden, David A.
Título: MicrobiologA-a moderna de los alimentos /.
Otros títulos: Modern food microbiology.
ISBN: 9788420011257
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c2005.. xiii, 767 p. : 24 cm. Edición ; 5a. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
PARTE 1. Antecedentes histA3ricos -øPARTE 2. HA­bitat, taxonomA-a y parA­metros de crecimiento -øPARTE 3.Microorganismos de los alimentos -øPARTE4. AnA­lisis de microorganismos y/o sus productos en los alimentos -øPARTE 5. ProtecciA3n de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, termA3filas y radiorresistentes -øPARTE 6. Indicadores de calidad y seguridad alimentaria, principios del control de calidad y criterios microbiolA3gicos -øPARTE 7. Enfermedades alimentarias.
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  Bacterias;  Cambylobacter;  Carne de cerdo;  Carne de pollo;  Carne de vaca;  ConservaciA3n de alimentos;  Enfermedades transmitidas por alimentos;  Escherichia coli;  Frutas;  Gastroenteritis;  Histomina;  Hortalizas;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Mariscos;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos;  Pescado;  Plesimonas;  Productos lA­cteos;  Salmonella;  Shigella;  TaxonomA-a;  Vibrio;  Yersinia enterocolitica 
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Autor: Olga Villegas ... [et al.].
Aut. Analit.: Villegas, Olga Villegas, Olga.
Título: SUSCEPTIBILIDAD A ANTIMICROBIANOS DE MICROORGANISMOS AISLADOS EN HEMOCULTIVOS DE PACIENTES DEL INSTITUTO NACIONAL DE CARDIOLOGIA IGNACIO CHAVEZ /.
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 46, no. 4 (1994 jul.-ago.), p. p. 267-277.
Descriptores_Es:Bacteremia;  Estreptococo;  Infecciones hospitalarias;  SUSCEPTIBILIDAD GENETICA 
Alianza SIDALC
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Autor:Farinati, Alicia  
Título: Flora normal o habitual de la piel.
Serie:AndrA3maco en la Piel. Vol. 4, no. 17 (2000), p. 17-19.
Descriptores_Es:BACTERIAS;  Celulas epiteliales;  Flora;  Microorganismos;  PIEL;  Sistema inmune 
Alianza SIDALC
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Autor:Podesta, Horacio [h]  
Aut. Analit.: Downey, D.R. Hirshmann, Federico G.
Título: TerapAcutica antibiA3tica en las infecciones respiratorias bajas provocadas por microorganismos aerobios y anaerobios.
Serie:MEDICINE. Tratado de Medicina Interna. Vol. segunda serie, no. 14 (1982 nov.), p. 48-62.
Descriptores_Es:AntibiA3ticos;  Infecciones del tracto respiratorio;  TRATAMIENTO 
Alianza SIDALC
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Autor:Belardinelli, Carina  
Título: ImplementaciA3n de normas de seguridad alimentaria en una planta de fideos secos : su impacto en el personal y en las condiciones ambientales /.
P.imprenta: CA3rdoba,. 2008.. xvii, 172, [87] p. : 30 cm.
Notas: Tesis
INTRODUCCIA"N. ANTECEDENTES. OBJETIVOS. METODOLOGA_A DE LA RECOLECCIA"N DE DATOS: DiagnA3stico. Saneamiento y manipulaciA3n. Estudio de campo: Compromiso laboral. Estudio de campo: Microorganismos. CONCLUSIONES. BIBLIOGRAFA_A. ANEXO.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Fideos;  Industria alimentaria;  Seguridad e higiene;  TecnologA-a alimentaria 
Alianza SIDALC
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Autor: Elmer W. Koneman ...[et al.].
Aut. Analit.: ALLEN, STEPHEN D. JANDA, WILLIAM M. KONEMAN, ELMER W. PROCOP, GARY W. SCHRECKENBERGER, PAUL C. WINN, WASHINGTON C. WOODS, GAIL L.
Título: Koneman diagnA3stico microbiolA3gico : texto y atlas color /.
ISBN: 9789500608954
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. MAcdica Panamericana,. c2008. xxxii, 1475, [81] p. : 28 cm. Edición ; 6a. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.La Biblioteca posee: 2 ej.
IntroducciA3n a la microbiologA-a. El diagnA3stico de laboratorio por mActodos inmunolA3gicos. MicrobiologA-a molecular. BacteriologA-a mAcdica: taxonomA-a, morfologA-a, fisiologA-a y virulencia. Enterobacteriaceae. Bacilos gramnegativos no fermentadores. Bacilos gramnegativos curvos y fermentadores oxidasa positivos: compilobacterias y vibriones. Otros bacilos gramnegativos con requerimientos nutricionales especiales. Legionella. Especies de Neisseria y Moraxella catarrhalis. Cocos grampositivos. Bacilos grampositivos aerobios y facultativos. Actinomicetos aerobios. Bacterias anaerobias. Pruebas de sensibilidad a los antibiA3ticos. Microplasmas y ureaplasmas. Micobacterias. Infecciones producidas por espiroquetas. MicologA-a. ParasitologA-a. DiagnA3stico de infecciones causadas por virus, Chlamydia, Rickettsia y microorganismos relacionados.
Descriptores_Es:BacteriologA-a;  biologia.;  MicologA-a;  MicrobiologA-a;  MicrobiologA-a medica;  ParasitologA-a 
Alianza SIDALC
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Autor:Soria, Claudia Cecilia  
Título: Recuento e identificaciA3n de microorganismos presentes en carcasas de pollo introducidas en la Provincia de Catamarca /.
P.imprenta: 2006.. 102 p. ; 28 cm.
Notas: Tesis
BibliografA-a: p. 59-63.
IntroducciA3n. Marco teA3rico. MetodologA-a. AnA­lisis de los datos. Resultados. DiscusiA3n. EpA-logo.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Carcasas de pollo;  Catamarca,;  Microorganismos;  Pollo 
Alianza SIDALC
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Autor:MuAñoz de Malajovich, MarA-a Antonia  
Título: BiotecnologA-a /.
ISBN: 9789875580961
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Universidad Nacional de Quilmes :. c2006. 423 p. ; 22 cm. Edición ; 1a. ed
Notas: Biomedicina / director Daniel GA3mez
BibliografA-a: p. 369-405.
A"QuAc es la biotecnologA-a?. PARTE 1. FUNDAMENTOS DE LA BIOTECNOLOGA_A: Las cAclulas y los cromosomas. Los microorganismos. Las enzimas y los anticuerpos. Los A­cidos nucleicos y los genes. Los procesos fermentativos. El cultivo de cAclulas y tejidos. La tecnologA-a del ADN. La ingenierA-a genActica. PARTE 2. BIOTECNOLOGA_A Y SOCIEDAD: BiotecnologA-a, industria y energA-a. BiotecnologA-a y medio ambiente. BiotecnologA-a y biodiversidad. BiotecnologA-a y agricultura. BiotecnologA-a y pecuaria. BiotecnologA-a y alimentos. BiotecnologA-a y nuevos alimentos. BiotecnologA-a y salud: las vacunas. BiotecnologA-a y salud: las pruebas de diagnA3stico. BiotecnologA-a y salud: los medicamentos. BiotecnologA-a y salud: los nuevos tratamientos.
Descriptores_Es:BiotecnologA-a;  BiotecnologA-a vegetal;  IngenierA-a genActica 
Alianza SIDALC
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Autor: Francisco Castillo RodrA-guez (coordinador).
Aut. Analit.: BLASCO PLA, RAFAEL CABALLERO DOMINGUEZ, FRANCISCO JAVIER Castillo RodrA-guez, Francisco, coord. HUERTAS ROMERA, MARIA JOSE MARTINEZ LUQUE-ROMERO, MANUEL MORENO-VIVIAN, CONRADO ROLDAN RUIZ, MARIA DOLORES.
Título: BiotecnologA-a ambiental /.
ISBN: 8473602110
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. TAcbar,. c2005. 614 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a.
IntroducciA3n a la biotecnologA-a ambiental. El origen de la vida en la tierra. ApariciA3n y evoluciA3n del metabolismo. BioenergA-a microbiana. Ciclos biogeoquA-micos I. Ciclos biogeoquA-micos II. Ciclos biogeoquA-micos III. Bases bioquA-micas de la adaptaciA3n biolA3gica. TecnologA-a enzimA­tica. TAccnicas bA­sicas de biologA-a molecular y manipulaciA3n del DNA. ContaminaciA3n quA-mica y biolA3gica. BioquA-mica y biotecnologA-a de microorganismos extremA3filos. BiodegradaciA3n de compuestos naturales I. BiodegradaciA3n de compuestos naturales II. BiodegradaciA3n de compuestos naturales III. BiodegradaciA3n de compuestos xenobiA3ticos I. BiodegradaciA3n de compuestos xenobiA3ticos II. BiotransformaciA3n. BiotecnologA-a agrA-cola. Tratamiento de residuos. Legalidad Actica de la biotecnologA-a ambiental.
Descriptores_Es:AGRICULTURA;  BiodegradaciA3n;  biologia.;  Biomasa;  BioquA-mica;  BiotecnologA-a;  EcologA-a;  ManipulaciA3n genActica;  biologia.;  MicrobiologA-a 
Alianza SIDALC
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Signatura:579.67
Autor: ICMSF.
Corporativo: ICMSF.
Título: Microorganismos de los alimentos 7 : anA­lisis microbiolA3gico en la gestiA3n de la seguridad alimentaria /.
ISBN: 8420010375
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c2002.. xiii, 367 p. ; 26 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
Peligros microbiolA3gicos y su control. EvaluaciA3n de riesgos y establecimiento de objetivos de seguridad alimentaria. ConsecuciA3n del objetivo de seguridad alimentaria con medidas de control. SelecciA3n y uso de criterios de aceptaciA3n. Establecimientos de criterios microbiolA3gicos para la aceptaciA3n de un lote. Conceptos de probabilidad y principios del muestreo. Planes de muestreo. SelecciA3n de casos y planes de atributos. Muestreos investigativo, intensivo y reducido. Experiencias en la utilizaciA3n de planes de atributos de dos clases para la aceptaciA3n de lotes. Muestreos para evaluar el control del entorno. Muestreo, manipulaciA3n y anA­lisis de la muestra. Control del proceso. Aflatoxinas en cacahuetes. Salmonella en leche en polvo. Listeria monocytogenes en salchichas cocidas (Frankfurters). Escherichia Coli 0157:H7 en hamburguesas congeladas de carne de vacuno picada. ApAcndides.
Descriptores_Es:AnA­lisis microbiolA3gico;  Escherichia coli;  Listeria;  MicrobiologA-a de alimentos;  Salmonella;  Seguridad alimentaria 
Alianza SIDALC
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Autor: ICMSF.
Aut. Analit.: ICMSF.
Título: Microorganismos de los alimentos 6 : ecologA-a microbiana de los productos alimentarios /.
ISBN: 8420009342
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c1998. xiv, 593 p. ; 27 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
Descriptores_Es:Bebidas no alcohA3licas;  Cacao;  Carne;  Cereales;  Chocolate;  Especias;  Frutas;  HORTALIZAS;  Huevos;  Leche;  MicrobiologA-a de alimentos;  Pescado;  Piensos;  Productos alimenticios;  PRODUCTOS LACTEOS;  SOPA 
Alianza SIDALC
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Signatura:579.61
Autor:TA3rtora, Gerard J.  
Aut. Analit.: Case, Christine L. Funke, Berdell R.
Título: IntroducciA3n a la microbiologA-a /.
ISBN: 9789500607407
P.imprenta: Buenos Aires :. MAcdica Panamericana,. 2007.. xxviii, 959 p. : 29 cm. Edición ; 9a. ed
Notas: Incluye A-ndice.
PARTE 1: Bases de la microbiologA-a. PARTE 2: Estudio del mundo microbiano. PARTE 3: InteracciA3n entre el microorganismo y el huAcsped. PARTE 4: Microorganismos y enfermedades humanas. PARTE 5: MicrobiologA-a ambiental y aplicada.
Descriptores_Es:biologia.;  BiologA-a molecular;  MicrobiologA-a 
Alianza SIDALC
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Autor:Gutierrez-Vazquez, J.M.  
Título: Microorganismos /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Washington, D.C. :. OEA,. 1968. 76 p. ; 23 cm.
Notas: Serie de BiologA-a. MonografA-a
BibliografA-a: p. 74-75.
El mundo microbiano. Antibiosis y antibioticos: moleculas contra enfermedades. El principio transformador de los neumococos: el nacimiento de la biologA-a molecular. Los virus: moleculas entre lo vivo y lo no vivo. EcologA-a microbiana: lugar de los microorganismos en la naturaleza.
Descriptores_Es:Microorganismos 
Alianza SIDALC
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Autor:Carpenter, Philip L.  
Título: MicrobiologA-a /.
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico :. Interamericana,. c1969. xii, 421 p. ; 25 cm. Edición ; 2a. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
PARTE 1: MICROORGANISMOS. El mundo de los microorganismos. Desarrollo histA3rico de la microbiologA-a. Instrumentos y medios de trabajo en microbiologA-a. MorfologA-a y estructura de las bacterias. Estudios sistemA­ticos de las bacterias. Grupos principales de bacterias. Protozoos. Algas. Mohos. Levaduras. Virus. PARTE 2: BIOLOGIA DE LAS BACTERIAS. Metabolismo bacteriano. Crecimiento y muerte de las bacterianas. Efectos del medio en las bacterias. InhibiciA3n y muerte de los microorganismos. VariaciA3n y mecanismos genActicos de las bacterias. PARTE 3: MICROBIOLOGIA APLICADA. Microorganismos en sus medios naturales. MicrobiologA-a de alimentos y productos lA­cteos. MicrobiologA-a industrial. PARTE 4: MICROORGANISMOS Y ENFERMEDAD. InfecciA3n y enfermedad. Resistencia e inmunidad. Quimioterapia. EcologA-a de las infecciones.
Descriptores_Es:MicrobiologA-a 
Alianza SIDALC
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Autor:Frioni, Lilian  
Título: EcologA-a microbiana del suelo /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Montevideo :. Universidad de la RepA§blica,. impresiA3n de 1990. 519 p. ; 21 cm.
Notas: Reencuentro
Incluye bibliografA-a.
El suelo como medio ambiente para la microflora. La poblaciA3n microbiana del suelo. Los protistas inferiores. Los protistas superiores. Los virus. MActodos de estudio de la poblaciA3n microbiana del suelo. Ciclo biolA3gico del carbono. HumificaciA3n y deshumificaciA3n. Ciclo biolA3gico del nitrA3geno. FijaciA3n biolA3gica de nitrA3geno. AsociaciA3n Rhizobium-leguminosa. Simbiosis fijadoras de nitrA3geno en no leguminosas. Asociaciones con Frankia spp. MineralizaciA3n e inmovilizaciA3n del nitrA3geno. PAcrdidas de nitrA3geno en el suelo. Ciclos biolA3gicos del azufre, fA3sforo, hierro. Pesticidas y microorgansmos del suelo. Interaccionres entre microorganismos. La rizosfera. Las micorrizas. Modificaciones por el hombre del equilibrio suelo-planta-microorganismos.
Descriptores_Es:AGRONOMIA;  FIJACION DEL NITROGENO;  MicrobiologA-a agricola;  Microorganismos;  MICROORGANISMOS DEL SUELO;  SUELO;  Suelos agrA-colas 
Alianza SIDALC
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Autor:Frioni, Lilian  
Título: Procesos microbianos /.
ISBN: 9506651104(o.c.)
Idioma: SPA
P.imprenta: RA-o Cuarto :. FundaciA3n Universidad Nacional de RA-o Cuarto,. [1999]. 2 v. ; 22 cm.
Notas: Manuales
Incluye bibliografA-a.La Biblioteca posee 2 ej. del v.1 y 4 ej. del v.2.
v.1.: Los microorganismos. Procesos microbianos en la conservaciA3n y producciA3n de alimentos. Procesos microbianos en los ciclos biogeoquA-micos. Procesos microbianos en el rumen. -øv.2.: Procesos microbianos en las interacciones con los vegetales. Procesos microbianos promotores del crecimiento vegetal. Por mecanismos indirectos: control biolA3gico de microorganismos. Procesos microbianos en la protecciA3n ambiental.
Descriptores_Es:AGRONOMIA;  MicrobiologA-a agricola;  Microorganismos 
Alianza SIDALC
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Autor:Marriott, Norman G.  
Título: Principios de higiene alimentaria /.
ISBN: 842001012X
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2003. xiii, 416 p. ; 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
Higiene e industria alimentaria. RelaciA3n de los microorganismos con la higiene. Fuentes de contaminaciA3n de alimentos. Higiene personal y manipulaciA3n higiAcnica de los alimentos. Papel de control analA-tico de puntos crA-ticos (HAACCP) en sanidad. AseguraciA3n de calidad (QA). Compuestos limpiadores. Desinfectantes. Equipo de desinfecciA3n. Tratamiento de productos residuales. Control de plagas. Proyecto y construcciA3n higiAcnicos de instalaciones para alimentos. Higiene de la manufactura y almacenamiento de alimentos de baja humedad. PrA­cticas sanitarias en una planta de procesado de la leche. HigienizaciA3n de las plantas productoras de carne y de pollerA-a. Saneamiento de plantas de productos alimenticios marinos. Saneamiento de plantas de procesado de frutas y verduras. Saneamiento de plantas de bebidas. Saneamiento de los servicios de alimentaciA3n. DirecciA3n y saneamiento.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  Higiene de los alimentos;  Industria alimentaria 
Alianza SIDALC
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Autor: directores RamA3n DA-az, Carlos Gamazo, Ignacio LA3pez-GoAñi.
Aut. Analit.: DIAZ, RAMON, DIR. Gamazo, Carlos, dir. LOPEZ-GONI, IGNACIO, DIR.
Título: Manual prA­ctico de microbiologA-a /.
ISBN: 8445808591
Idioma: SPA
P.imprenta: Barcelona :. Masson,. 1999. xi, 216 p. : 24 cm. Edición ; 2a. ed
Notas: Incluye A-ndice.
Cultivo de bacterias. ObservaciA3n de los microorganismos. TAccnicas de recuento de bacterias. Pruebas bioquA-micas para la identificaciA3n bacteriana. MicologA-a. VirologA-a. GenActica bacteriana. MicrobiologA-a clA-nica. MicrobiologA-a ambiental y de los alimentos. TAccnicas serolA3gicas.
Descriptores_Es:CULTIVOS DE BACTERIAS;  MicrobiologA-a agricola;  Microorganismos 
Alianza SIDALC
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Autor:Madigan, Michael T.  
Aut. Analit.: BROCK, THOMAS D. MARTINKO, JOHN M. PARKER, JACK.
Título: Brock biologA-a de los microorganismos /.
ISBN: 84205367929788420536798
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Pearson EducaciA3n :. c2004. xxv, 1011, [28] p. : 27 cm. Edición ; 10a. ed
Notas: Incluye A-ndice.La Biblioteca posee: 2 ej.
Principios de la microbiologA-a. EvoluciA3n de la microbiologA-a y diversidad microbiana. Diversidad metabA3lica y ecologA-a microbiana. InmunologA-a, patogenia y respuestas del hospedador. Infecciones microbianas. Los microorganismos como herramientas en la industria y en la investigaciA3n.
Descriptores_Es:biologia.;  MicrobiologA-a 
Alianza SIDALC
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Autor: ICMSF.
Aut. Analit.: ICMSF.
Título: Microorganismos de los alimentos /.
ISBN: 8420008907(v.2)8420009083(v.1)
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. impresiA3n de 1999-2000. 2 v. ; 24 cm. Edición ; 2a. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.La biblioteca posee 1 ej. del v.1 y 2 ej. del v.2.
v.1. Parte 1: Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos. Parte 2: MActodos recomendados para el anA­lisis microbiolA3gico de los alimentos. Parte 3: Condiciones que deben reunir los ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos. ApAcndices. -øv.2. Parte 1: Principios. Parte 2: Propuestas especA-ficas para el muestreo y programas de muestreo. ApAcndice.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos;  Organismos patA3genos 
Alianza SIDALC
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Autor:Frazier, W.C.  
Aut. Analit.: Westhoff, D.C.
Título: MicrobiologA-a de los alimentos /.
ISBN: 842000734X
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2003. xvi, 681 p. ; 24 cm. Edición ; 4a. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
PARTE 1. ALIMENTOS Y MICROORGANISMOS: Los alimentos como sustrato de los microorgansimos. Microorganismos importantes en microbiologA-a de los alimentos. ContaminaciA3n de los alimentos. Principios generales en los que se basa la alteraciA3n de los alimentos: modificaciones quA-micas provocadas por microorganismos. PARTE 2. PRINCIPIS GENERALES DE LA CONSERVACIA"N DE LOS ALIEMNTOS: Principio generales de la conservaciA3n de los alimentos: asepsia, eliminaciA3n de microorganismos y anaerobiosis. ConservaciA3n mediante el empleo dr temperaturas elevadas. ConservaciA3n mediante el empleo de temperaturas bajas. ConservaciA3n por desecaciA3n. ConservaciA3n de alimentos mediante aditivos. ConservaciA3n por irradiaciA3n. PARTE 3. CONTAMINACIA"N, CONSERVACIA"N Y ALTERACIA"N DE DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS: ContaminaciA3n, conservaciA3n y alteraciA3n de los cereales y productos derivados. ContaminaciA3n, conservaciA3n y alteraciA3n de los azA§cares y de los productos azucarados. ContaminaciA3n, conservaciA3n y alteraciA3n d
Descriptores_Es:MicrobiologA-a de alimentos 
Alianza SIDALC
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Autor: coordinado por Alan Wild.
Aut. Analit.: Rojo HernA­ndez, C., Tr. Urbano TerrA3n, P., Tr. Wild, Alan, coord.
Título: Condiciones del suelo y desarrollo de las plantas segA§n Russell /.
ISBN: 847114400X
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Mundi-Prensa,. c1989. xii , 1045 p. : 24 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Antecedentes histA3ricos. Crecimiento y desarrollo vegetal. NutriciA3n mineral de las plantas cultivadas. Crecimiento y funcionamiento de las raA-ces. FormaciA3n del suelo y caracterA-sticas de los perfiles edA­ficos. Los componentes inorgA­nicos del suelo. QuA-mica superficial de las partA-culas del suelo. La temperatura del suelo. La atmA3sfera del suelo. El comportamiento del suelo. El agua y el crecimiento de los cultivos. La estructura del suelo, laboreo y comportamiento mecA­nico. Manejo de las propiedades fA-sicas del suelo. La poblaciA3n microbiana del suelo. EcologA-a de la poblaciA3n del suelo. Fauna no protozoaria del suelo. Interacciones entre las raA-ces de las plantas y los microorganismos del suelo. La materia orgA­nica del suelo: evoluciA3n. Transformaciones microbianas del nitrA3geno. Elementos nutritivos en el suelo: nitrA3geno. Elementos nutritivos en el suelo: fA3sforo. Potasio, soco, calcio, magnesio, azufre y silicio. Micronutrientes y elementos tA3xicos. Reconocimiento, clasificaciA3n y e
Descriptores_Es:AGRONOMIA;  Agua;  Ciencia del suelo;  Crecimiento vegetal;  Suelos agrA-colas;  Tipos de suelos 
Alianza SIDALC
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Autor:Mossel, David A.A.  
Aut. Analit.: Moreno GarcA-a, Benito Struijk, Corry B.
Título: MicrobiologA-a de los alimentos : fundamentos ecolA3gicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiolA3gica de los alimentos /.
ISBN: 8420009989
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2003. xxx , 703 p. : 27 cm. Edición ; 2 ed
Notas: Incluye A-ndice
BibliografA-a: p. 659-662
Contenido: PARTE 1. Principios generales en los que se basa la garantA-a de la inocuidad, la calidad microbiolA3gica y la aceptabilidad de los alimentos. Principales caracterA-sticas taxonA3micas y determinativas de los organismos de importancia en los alimentos. Factores que influencian el destino y las actividades metabA3licas de los microorganismos en los alimentos. Enfermedades de origen microbiano transmitidas por los alimentos. Mecanismo y fundamentos de la prevenciA3n de las alteraciones microbianas de los alimentos. PARTE 2. PrevenciA3n o control de la seguridad y de la calidad microbiolA3gicas de los alimentos. Vigilancia o comprobaciA3n microbiolA3gica de los alimentos. EvaluaciA3n de la eficacia de las medidas para garantizar la salubridad y la calidad microbiolA3gica de los alimentos por determinaciA3n de su conformidad con los valores de referencia o normas microbiolA3gicas. PARTE 3. Procedimientos normalizados y validados de trabajo para la comprobaciA3n o vigilancia en las industrias de l
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  AnA­lisis de alimentos;  AnA­lisis microbiolA3gico;  Enfermedades transmitidas por alimentos;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos 
Alianza SIDALC
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Autor: Elmer W. Koneman...[et al.].
Aut. Analit.: ALLEN, STEPHEN D. JANDA, WILLIAM M. KONEMAN, ELMER W. SCHRECKENBERGER, PAUL C. WINN, WASHINGTON C.
Título: DiagnA3stico microbiolA3gico : texto y atlas color /.
ISBN: 950061250X
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Panamericana,. c1999. xv, 1432 p. ; 28 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
BacteriologA-a bA­sica, canceptos de virulencia y avances tecnolA3gicos en microbiologA-a clA-nica: una reseAña. IntroducciA3n a la microbiologA-a: Parte I. El papel del laboratorio de microbiologA-a en el diagnA3stico de enfermedades infecciosas: indicadores para su prA­ctica y manejo. Parte II. Enterobacteriaceae. Bacilos gramnegativos no fermentadores. Bacilos gramnegativos curvos y fermentadores, oxidasa positivos: campilobacteriaceae y vibrionaceae. Haemophilus. Bacilos gramnegativos exigentes. Legionella. Especies de neisseria y moraxella catarrhalis. Cocos grampositivos: Parte I. Los cocos grampositivos: Parte II. Los bacilos aerobios grampositivos. Bacterias anaerobias. Pruebas de sensibilidad a agentes antimicrobianos. Micoplasmas y ureaplasmas. Micobacteria. Infecciones por espiroquetas. MicologA-a. ParasitologA-a. DiagnA3stico de las infecciones producidas por virus, chlamydia, rickettsias y microorganismos relacionados. Protocolos.
Descriptores_Es:BacteriologA-a;  biologia.;  MicologA-a;  MicrobiologA-a;  ParasitologA-a 
Alianza SIDALC
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Autor:Villalva Quintana, Sonia  
Título: Plagas y enfermedades de jardines /.
ISBN: 8471145987
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Mundi-Prensa,. 1996. 192 p. : 24 cm.
Notas: Incluye indice
BibliografA-a: p. 191-192
Contenido: Conceptos bA­sicos. MActodos de control. Productos fitosanitarios. Material de terapAcutica. Problemas producidos por artrA3podos y otros animales. Problemas producidos por microorganismos y nematodos. Plantas nocivas. Problemas de origen abiA3tico. Problemas de las praderas.
Descriptores_Es:BotA­nica;  Enfermedades de las plantas;  JardinerA-a;  Plagas de plantas;  Plaguicidas 
Alianza SIDALC
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Autor:Coenders, A.  
Título: QuA-mica culinaria : estudios de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y despA§es de cocinados /.
ISBN: 8420008230
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2001. xiii, 289 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice
Contenido: IntroducciA3n. Cereales. AzA§cares. Hortalizas. Frutas, frutos secos, gomas y legumbres. Productos lA­cteos. Huevos y salsas. Carne. Pescados y mariscos. Aceites y grasas. Bebidas. Aditivos, digestiA3n y microorganismos.
Descriptores_Es:Aceites;  Aditivos;  ALIMENTOS;  AzA§cares;  Bebidas;  BromatologA-a;  Carne;  Cereales;  Frutas;  Frutas secas;  Grasas;  HORTALIZAS;  Huevos;  Legumbres;  Mariscos;  Microorganismos;  Pescado;  Procesamiento de alimentos;  PRODUCTOS LACTEOS 
Alianza SIDALC
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Autor: coordinador Heinz Sielaff ; traducido por Jaime EsaA-n Escobar.
Aut. Analit.: Escobar, Jaime EsaA-n, tr. SIELAFF, HEINZ, COORD.
Título: TecnologA-a de la fabricaciA3n de conservas /.
ISBN: 8420009024
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 2000. xiv, 287 p. : 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: Principales fundamentos tecnolA3gicos. CinActica de la destrucciA3n de microorganismos, inactivaciA3n de enzimas y alteraciones por efecto del calor. AseguraciA3n de la calidad. Envasado de alimentos. Equipamiento. TAccnicas de mediciA3n. FabricaciA3n de conservas.
Descriptores_Es:BromatologA-a;  ConservaciA3n de alimentos;  CONSERVAS ALIMENTICIAS;  CONSERVAS DE FRUTAS;  CONSERVAS DE PESCADO;  CONSERVAS VEGETALES;  Envasado 
Alianza SIDALC
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Autor:Potter, Norman N.  
Aut. Analit.: HOTCHKISS, JOSEPH H.
Título: Ciencia de los alimentos /.
ISBN: 8420008915
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. [1999].. xiv, 667 p. : 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.La Biblioteca posee: 2 ej.
IntroducciA3n: La ciencia de los alimentos como disciplina. CaracterA-sticas de la industria alimentaria. Constituyentes de los alimentos: propiedades y significado. Aspectos nutritivos de los constituyentes alimentarios. Operaciones unitarias en el procesado de alimentos. Factores de calidad de los alimentos. La alteraciA3n de los alimentos y su control. Grados de conservaciA3n. ConservaciA3n y procesado por frA-o. DeshidrataciA3n y concentraciA3n de alimentos. Procesado de los alimentos con irradiaciA3n, microondas y tratamiento A3hmico. La fermentaciA3n y otras aplicaciones de los microorganismos. Leche y productos lA­cteos. Carne, aves y huevos. Alimentos marinos. Grasas, aceites y productos derivados. Cereales, leguminosas semillas oleaginosas. Hortalizas y frutas. Bebidas. Productos de confiterA-a y chocolates. Principios del envasado de los alimentos. Procesado de alimentos y medio ambiente. Seguridad alimentaria, peligros y riesgos. LegislaciA3n alimentaria y etiquetado nutricional. Hambre, tec
Descriptores_Es:Aceites;  Alimentos;  Alimentos de origen marino;  Aves;  Bebidas;  Calidad de los alimentos;  Carne;  Cereales;  ConservaciA3n de alimentos;  Grasas;  Hortalizas;  Huevos;  Industria alimentaria;  Leche;  LegislaciA3n alimentaria;  Leguminosas;  Mariscos;  NutriciA3n humana;  Productos lA­cteos 


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