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Alianza SIDALC
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Signatura:579.67
Autor:HernA­ndez UrzA§a, Miguel A_ngel  
Título: MicrobiologA-a de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud /.
ISBN: 9786079356842 (versiA3n impresa)9786079356859 (versiA3n electrA3nica)
P.imprenta: Buenos Aires :. MAcdica Panamericana,. c2016.. 218 p. : 27 cm.
Notas: Sitio web complementario.
Incluye bibliografA-a e A-ndice.
PARTE I: ASPECTOS GENERALES: Generalidades de la microbiologA-a de los alimentos. MicrobiologA-a bA­sica. Mecanismos de contaminaciA3n de los alimentos. Factores ecolA3gicos que determinan el comportamiento microbiano en los alimentos. PARTE II: PATA"GENOS INVOLUCRADOS EN LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS: Enfermedades transmitidas por alimentos y bacterias patA3genas que causan intoxicaciones intestinales. Bacterias patA3genas que causan infecciones intestinales. Enfermedades parasitarias transmitidas por los alimentos. Virus transmitidos por los alimentos. Micotoxinas transmitidas por los alimentos. Mecanismos inmunitarios frente a las enfermedades transmitidas por alimentos. PARTE III: Grupos microbianos indicadores de calidad. GarantA-a de la calidad microbiolA3gica de los alimentos. DetecciA3n de la contaminaciA3n microbiana en los alimentos. AnA­lisis de riesgos y puntos crA-ticos de control. LegislaciA3n sanitaria en alimentos.
Descriptores_Es:MicrobiologA-a de alimentos;  MicrobiologA-a;  Enfermedades transmitidas por alimentos 
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Signatura:619:636.2
Autor:Odriozola, Ernesto  
Título: Enfermedades de los bovinos con signos nerviosos /.
ISBN: 9789871996087
P.imprenta: Buenos Aires :. Inta :. 2013.. 111 p. : 28 cm. Edición ; 1a. ed.
Notas: BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
ENFERMEDADES DE ORIGEN INFECCIOSO: Bacterianas. virales. Parasitarias. EtiologA-a desconocida. ENFERMEDADES DE ORIGEN METABOLICO: Polioencefalomalacia. Hipomagnesemia. Desbalance metabA3lico CA-P. Cetosis. ENFERMEDADES DE ORIGEN TOXICO: Plantas tA3xicas. Micotoxinas. Metales pesados y sustancias orgA­nicas.
Descriptores_Es:Veterinaria;  Bovinos;  Enfermedades de los animales 
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Autor:Jay, James M.  
Aut. Analit.: Loessner, Martin J. Golden, David A.
Título: MicrobiologA-a moderna de los alimentos /.
Otros títulos: Modern food microbiology.
ISBN: 9788420011257
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. c2005.. xiii, 767 p. : 24 cm. Edición ; 5a. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
PARTE 1. Antecedentes histA3ricos -øPARTE 2. HA­bitat, taxonomA-a y parA­metros de crecimiento -øPARTE 3.Microorganismos de los alimentos -øPARTE4. AnA­lisis de microorganismos y/o sus productos en los alimentos -øPARTE 5. ProtecciA3n de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, termA3filas y radiorresistentes -øPARTE 6. Indicadores de calidad y seguridad alimentaria, principios del control de calidad y criterios microbiolA3gicos -øPARTE 7. Enfermedades alimentarias.
Descriptores_Es:Agentes quA-micos;  Bacterias;  Cambylobacter;  Carne de cerdo;  Carne de pollo;  Carne de vaca;  ConservaciA3n de alimentos;  Enfermedades transmitidas por alimentos;  Escherichia coli;  Frutas;  Gastroenteritis;  Histomina;  Hortalizas;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Mariscos;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos;  Pescado;  Plesimonas;  Productos lA­cteos;  Salmonella;  Shigella;  TaxonomA-a;  Vibrio;  Yersinia enterocolitica 
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Aut. Analit.: Lucic, A. Pavlovic, M. Peraica, M. Radic, B.
Título: Efectos tA3xicos de las micotoxinas en el ser humano.
Serie:BoletA-n de la OrganizaciA3n Mundial de la Salud. , no. 2 (2000), p. 80-92.
Descriptores_Es:ACIDO 3-NITROPROPIONICO;  Aflatoxinas;  CORNEZUELO DEL CENTENO;  FUMONISINAS;  Micotoxinas;  MOHO;  OCRATOXINAS;  Toxicidad;  TRICOTECENOS;  ZEARALEONA 
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Autor:FernA­ndez Pinto, V.E.  
Aut. Analit.: Vaamonde, G.
Título: Hongos productores de micotoxinas en alimentos.
Serie:Revista Argentina de MicrobiologA-a. Vol. 28, no. 3 (1996 sept.), p. 147-162.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  ContaminaciA3n de los alimentos;  Hongos;  Micotoxinas 
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Corporativo: OrganizaciA3n Mundial de la Salud
Aut. Analit.: OrganizaciA3n Panamericana de la Salud.
Título: Criterios de salud ambiental 11 : micotoxinas.
ISBN: 9275314535
Idioma: SPA
P.imprenta: Washington, D.C. :. OPS,. 1983.. viii, 131 p. ; 23 cm.
Notas: PublicaciA3n cientA-fica
Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
BibliografA-a: p. 110-131
Descriptores_Es:ContaminaciA3n ambiental;  ExposiciA3n ambiental;  Micotoxinas;  Salud ambiental 
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Corporativo: OrganizaciA3n Mundial de la Salud
Título: Los mActodos de toma de muestras y de anA­lisis en los programas de vigilancia de las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Idioma: SPA
P.imprenta: Ginebra :. OMS,. 1974. 55 p. ; 24 cm.
Notas: OMS, Serie de informes tAccnicos
Contenido: IntroducciA3n. Normas microbiolA3gicas aplicables a los alimentos. Fundamentos de la normalizaciA3n del anA­lisis microbiolA3gico de alimentos. Virus transmitidos por los alimentos. Hongos y micotoxinas transmitidos por los alimentos. ParA­sitos transmitidos por los alimentos.Vigilancia y observaciA3n alimentarias. FunciA3n de la OMS en la elaboraciA3n de normas microbiolA3gicas aplicables a los alimentos. Recomendaciones
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  Enfermedades transmisibles 
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Autor: compilado por Howard W. Dunne, Allen D. Leman.
Aut. Analit.: DUNNE, HOWARD W., COMP. LEMAN, ALLEN D., COMP.
Título: Enfermedades del cerdo /.
ISBN: 9500042126(ediciA3n completa)
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Hemisferio sur,. c1981. 17 v. : 27 cm. Edición ; 1a. ed
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas.
v.1: AnatomA-a y fisiologA-a. HematologA-a y organos hematopoyeticos. ComposiciA3n de los fluidos corporales. Sistema inmunogeno. v.2: Enfermedades virales. Influenza porcina. Gastroenteritis trasmisible. v.3: Enfermedades virales. Peste porcina. Peste porcina africana. Viruela porcina. v.4: Enfermedades virales. Exantema vesicular. Estomatitis vesicular. Fiebre aftosa. Enfermedad vesicular porcina. v.5: Enfermedades virales. Enterovirus porcinos. Encefalomielitis. InfecciA3n A virus de encefalomielitis hemaglutinante. Seudorrabia. Rabia. v.6: Enfermedades virales. Adenovirus. Parvovirus porcino. Reovirus. v.7: Infecciones bacterianas y micoticas. Listeriosis. Leptospirosis. Brucelosis. v.8: Infecciones baterianas y micoticas. Carbunclo bacteridiano. Infecciones clostridiales. DisenterA-a porcina. Salmonelosis. v.9: Infecciones bacterianas y micoticas. Erisipela pporcina. Pasteurelosis. Estreptococosis. Colibacilosis y enfermedad por edema. v.10: Infecciones bacterianas y micoticas. Rinitis atr
Descriptores_Es:ADENOVIRIDAE;  Brucelosis;  CERDOs;  CIRUGIA;  DISENTERIA PORCINA;  Enfermedades;  ENTEROVIRUS PORCINO;  Envenenamiento;  EPIDERMITIS EXUDATIVA;  ERISPELA PORCINA;  ESTOMATITIS;  ESTREPTOCOCOSIS;  EstrAcs [animal];  Fiebre aftosa;  Gastroenteritis;  GNOTOBIOTICOS;  INSEMINACION ARTIFICIAL;  Leptospirosis;  Listeria;  Malformaciones;  Micotoxinas;  ParA­sitos;  PARVOVIRUS PORCINO;  PASTEURELOSIS;  PATOGENICIDAD;  PESTE PORCINA;  PESTE PORCINA AFRICANA;  Rabia;  REOVIRUS;  ReproducciA3n animal;  Rinitis atrA3fica infecciosa;  Salmonelosis;  Tuberculosis;  Aslceras gA­stricas;  VETERINARIA;  VIRUS DE LA INFLUENZA PORCINA 
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Autor:Gonzalez Trujillo, Gabriela  
Título: El polen de abeja como sustrato para la producciA3n de micotoxinas.
P.imprenta: 2003.. 66 h. : 30 cm.
Notas: Tesis
IntroducciA3n. Generalidades. Inicio de la contaminaciA3n con especies micotoxigAcnicas. Condiciones para el crecimiento. El polen como sustrato para el crecimiento de hongos. El gAcnero Fusarium. El gAcnero Aspergillus. Objetivos. Materiales y MActodos. Polen y Cereales. Especies fA§ngicas. Instrumental. Reactivos. DeterminaciA3n de micotoxinas. Resultados: Fumonisinas. Zearalenona. Tricotecenos. Aflatoxinas. Ocratoxina. Conclusiones.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  ContaminaciA3n de los alimentos;  Hongos patA3genos;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a de alimentos;  Polen;  Toxinas 
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Autor:Goette, Teodoro M.  
Aut. Analit.: INSTITUTO PRIVADO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA.
Título: Manual de seguridad alimentaria para la gastronomA-a.
ISBN: 9504370055
Idioma: SPA
P.imprenta: CA3rdoba :. Ediciones Training Tec,. c1996. 135 p. : 26 cm. Edición ; 1. ed
Notas: BibliografA-a: p. 135
Contenido: IntroducciA3n. Flujograma causal de las toxicoinfecciones alimentarias. Los microorganismos. PorquAc se alteran los alimentos. Conozcamos los microorganismos peligrosos. Parasitosis. Principales propagadores. Otras causas de intoxicaciones alimentarias. AnA­lisis de las causas de toxicoinfecciones alimentarias. BromatologA-a. Pautas bA­sicas de sanitizaciA3n. CA3mo interpretar el anA­lisis bacteriolA3gico de una comida. Normas de seguridad alimentaria para la gastronomA-a. ApAcndice.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  Aflatoxinas;  ALIMENTOS;  Alimentos congelados;  Almacenamiento de alimentos;  Amebiasis;  AnA­lisis de alimentos;  ASCARIASIS;  BACILLUS;  Bacterias;  BacteriologA-a;  Botulismo;  BromatologA-a;  ConservaciA3n de alimentos;  ContaminaciA3n de los alimentos;  CONTROL DE CALIDAD;  DesinfecciA3n;  Escherichia coli;  ESTAFILOCOCOS;  Giardiasis;  Hidatidosis;  Higiene de los alimentos;  Higiene del trabajo;  Hongos patA3genos;  Infecciones por nematodos;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Levadura;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a de alimentos;  MICROBIOS;  Microorganismos;  MOHO;  Normas alimentarias;  Parasitosis;  Residuos;  Salmonelosis;  SEGURIDAD ALIMENTARIA;  SHIGELOSIS;  TecnologA-a alimentaria;  Toxinas;  Toxoplasmosis;  Vibrio colera;  Virus 
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Aut. Analit.: Silvestre, Alejandro AndrAcs, coord.
Título: ToxicologA-a de los alimentos.
ISBN: 9505044387
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Hemisferio Sur,. 1996.. 435 p. : 26 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: IntroducciA3n a la toxicologA-a de los alimentos. La investigaciA3n toxicolA3gica experimental en la evaluaciA3n de mutA­genos y cancerA-genos de alimentos. EvaluaciA3n de riesgos por agentes quA-micos. Vigilancia epidemiolA3gica en toxicologA-a de alimentos. TA3xicos naturales. Toxinas microbianas. Toxinas marinas. Micotoxinas. Plaguicidas. Aditivos alimentarios. Metales. Envases plA­sticos. TA3xicos originados por el procesamiento de los alimentos. Residuos peligrosos en agua. Residuos de medicamentos de uso veterinario. Productos grasos.
Descriptores_Es:ACIDO FITICO;  ACIDO SORBICO;  Aditivos alimentarios;  Aflatoxinas;  Aguas subterrA­neas;  Ahumado;  Alcaloides;  Alcoholes;  Aldehidos;  ALIMENTOS;  AminoA­cidos;  Antibioticos [Animal];  Antioxidantes;  ArsAcnico;  ASPARTAME;  ASPERGILLUS;  BACILLUS CEREUS;  Cadmio;  CIANUROS;  CICLAMATOS;  CICLOHEXANOS;  CITRININA;  CLORURO DE VINILO;  CLORUROS;  Clostridium botulimun;  Cobre;  Colesterol;  Colinesterasas;  Colorantes;  CROMO;  Detergentes;  Edulcorantes;  ESTERIGMATOCISTINA;  ESTIRENOS;  ETANO;  Fenoles;  Fosfatos;  Fungicidas;  FUSARIUM;  Glucosidos;  Glucosinolatos;  Grasas;  Herbicidas;  Hidrocarburos;  Histamina;  Insecticidas;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Mercurio;  Metales;  Micotoxinas;  Nitratos;  Nitritos;  OCRATOXINAS;  OncologA-a;  Oxalatos;  Penicillium;  Plaguicidas;  Plomo;  Polietilenos;  POLIFOSFATOS;  Sacarina;  SAPONINAS;  Secado;  SULFITOS;  Sulfuros;  Taninos;  TETRODOTOXINA;  TIRAMINA;  ToxicologA-a humana;  TRICOTECENOS;  ZEARALENONA 
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Autor:Jay, James M.  
Título: MicrobiologA-a moderna de los alimentos.
ISBN: 8420007463
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1994.. xii, 804 p. : 24 cm. Edición ; 4. ed
Notas: Traducido por el Dr. Manuel Ramis VergAcs
Incluye bibliografA-a e A-ndice
PARTE 1. Antecedentes histA3ricos. PARTE 2. TaxonomA-a, origen, tipos, incidencia, y comportamiento de los microorganismos en los alimentos. PARTE 3. IdentificaciA3n de los microorganismos y/o de sus productos metabA3licos en los alimentos. PARTE 4. AlteraciA3n microbiana de los alimentos. PARTE 5. ConservaciA3n de alimentos y algunas caracterA-sticas de las bacterias psicrA3trofas, termA3filas, resistentes a las radiaciones y acidolA­cticas. PARTE 6. Indicadores microbianos a la industria de la inocuidad y de la calidad de los alimentos, fundamentos del control de la calidad y criterios microbiolA3gicos. PARTE 7. Enfermedades transmitidas por alimentos. ApAcndice.
Descriptores_Es:Aeronomas;  Agentes quA-micos;  Alimentos;  Alimentos deshidratados;  Bacterias;  Cambylobacter;  Carne de cerdo;  Carne de pollo;  Carne de vaca;  ConservaciA3n de alimentos;  Enfermedades transmitidas por alimentos;  Escherichia coli;  Frutas;  Gastroenteritis;  Histomina;  Hortalizas;  IntoxicaciA3n alimentaria;  Mariscos;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a de alimentos;  Microorganismos;  Pescado;  Plesimonas;  Productos lacteos;  Salmonella;  Shigella;  TaxonomA-a;  Vibrio;  Yersinia enterocolitica 
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Aut. Analit.: BENDINELLI, MAURO, ED. FRIEDMAN, HERMAN, ED. MURPHY, JUNEANN W., ED.
Título: Fungal infections and imnune responses.
ISBN: 03064475X
Idioma: ENG
P.imprenta: New York :. Plenum Press,. c1993. xix, 574 p. : 23 cm.
Notas: Infectious Agents and Pathogenesis
Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: Introduction. Superficial fungal infections. Dermatophytosis. Introduction to Candida: Systemic candidiasis. Chronic mucocutaneous candidiasis. Sporotrichosis. Blastomycosis. Coccidioidomycosis. Histoplasmosis. Paracoccidioidomycosis. Cryptococcosis. Chromoblastomycosis. Mycotic mycetoma. Pseudallescheriasis. Aspergillosis. Phaeohyphomycosis. Fungal allergy. Fungal infections in the immunocompromised host: Clinical syndromes and diagnosis. Immunochemistry of fungal antigens (Part A): Primary dimorphic pathogens. Immunochemistry of fungal antigens (Part B): Opportunistic pathogens. Mycotoxins: Toxic metabolites of fungi. Mushroom poisoning. Modulators of immune responses to fungi. Nocardial infections.
Descriptores_Es:ANTIGENOS [HUMANO];  ASPERGILOSIS [HUMANO];  Blastomicosis;  Candidiasis;  CANDIDIASIS MUCOCUTANEA CRONICA;  Coccidioidomicosis;  CRIPTOCOCOSIS [HUMANO];  CROMOBLASTOMICOSIS [HUMANO];  Dermatofitos;  EpidemiologA-a humana;  Esporotricosis;  Histoplasmosis;  Hongos patA3genos;  Huespedes;  InmunologA-a humana;  MicologA-a;  Micotoxinas;  Nocardia [humano];  PARACOCCIDIOIDOMICOSIS;  PSEUDALLESCHERIA 
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Autor: editado por HAcctor RamA3n Rubinstein.
Aut. Analit.: Bosio, MarA-a Graciela, LERDA, DANIEL ENRIQUE, PERALTA, NORA BEATRIZ, RUBINSTEIN, HECTOR RAMON RustA­n, MarA-a Elena, VIERA MAURO, ELVIRA.
Título: Micotoxinas : impacto en la producciA3n y salud humana y animal /.
ISBN: 97898753006829875300683
Idioma: SPA
P.imprenta: CA3rdoba :. [s.n.],. c2006. 271 p. ; 21 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a.
Regulaciones nacionales e internacionales. Perspectivas de la producciA3n de cereales y alimentos a base de cereales en la Provincia de CA3rdoba / Ana Pacin y Silvia Resnik. -øGAcnero Aspergillus. Generalidades. RevisiA3n taxonA3micas. MetodologA-a clA­sica y molecular. Estudios de incidencia y tipificaciA3n de cepas toxicogAcnicas en cereales y subproductos de la Provincia de CA3rdoba / Ana M. Dalcero. -øGAcnero Fusarium. IntroducciA3n. RevisiA3n taxonA3mica IdentificaciA3n de cepas aisladas en cereales y oleaginosas. CuantificaciA3n de fumonisinas. Genotoxicidad / Graciela Bosio, MarA-a E. RustA­n, Nora Peralta, Elvira Viera Mauro y Daniel Lerda. -øSusceptibilidad o resistencia de diferentes genotipos de maA-z frente a la infecciA3n por hongos toxicogAcnicos y a la sA-ntesis de sus toxinas. CaracterizaciA3n de las fracciones responsables de la inhibiciA3n de la toxicogAcnesis, en cereales resistentes a la infecciA3n fA§ngica y a la sA-ntesis de sus micotoxinas / RamA3n AsA-s. -øRespuesta de germoplasma de maA-z a
Descriptores_Es:Aceites esenciales;  ASPERGILLUS;  Cereales;  FUSARIUM;  Higiene de los alimentos;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a de alimentos 
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Autor:Wong, Dominic W.S.  
Título: QuA-mica de los alimentos : mecanismos y teorA-a.
ISBN: 8420007757
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1994.. xviii, 476 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice
BibliografA-a: p. 421-445
LA-pidos. ProteA-nas. Carbohidratos. Colorantes. Enzimas. Flavor. Edulcorantes. TA3xicos naturales. Aditivos. Vitaminas. ApAcndice.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  AminoA­cidos;  Carbohidratos;  Colorantes;  Edulcorantes;  Enzimas;  GLICOALCALOIDES;  Glicosidos;  Glucosinolatos;  Gusto;  Hidrocarburos aromA­ticos;  Lipidos;  Micotoxinas;  Nitrosaminas;  Peptidos;  ProteA-nas;  ProteA-nas;  QuA-mica de los alimentos;  Vitaminas 
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Autor:Knass, Patricia  
Título: Modelos para el control de micotoxinas.
Serie:EnfA­sis : AlimentaciA3n. Vol. 14, no. 5 (2008), p. 46-50.
Descriptores_Es:CONTROL DE CALIDAD;  HACCP;  Industria alimentaria;  MetA3dos de control;  Micotoxinas 
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Autor:Knass, Patricia Silvina  
Título: Bebidas en la mira.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 13, no. 4 (2007), p. 68-72.
Descriptores_Es:Bebidas;  Bebidas alcohA3licas;  Bebidas lA­cteas;  Jugo de frutas;  Micotoxinas 
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Autor:Pacin, Ana  
Título: Contaminantes par no olvidar.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 12, no. 6 (2006), p. 40-48.
Descriptores_Es:Alimentos;  MetA3dos de control;  Micotoxinas;  Sustancias tA3xicas 
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Autor:Knass, Patricia Silvina  
Título: Mantener la situaciA3n bajo control : micotoxinas en la industria alimentaria.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 10, no. 6 (2004), p. 52-61.
Descriptores_Es:ContaminaciA3n de los alimentos;  Industria alimentaria;  MetA3dos de control;  Micotoxinas 
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Autor:PacA-n, Ana  
Título: Zearalenona : evaluaciA3n del riesgo de ingesta : micotoxinas.
Serie:Enfasis : Alimentacion. Vol. 7, no. 4 (2001), p. 32-39.
Descriptores_Es:Alimentos;  InspecciA3n de los alimentos;  Micotoxinas;  MicrobiologA-a;  ZEARALENOMA 
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Autor:Knass, Patricia Silvina  
Título: Riesgos en Baby foods.
Serie:Enfasis : AlimentaciA3n. Vol. 11, no. 4 (2005), p. 92-96.
Descriptores_Es:Alimentos;  Alimentos para niAños;  Micotoxinas 
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Autor:Gaggiotti, M.C.  
Aut. Analit.: BasA-lico, J.C. BasA-lico, M.Z. Caffaratti, S. Comeron, E.A. Romero, L.A.
Título: Ensilajes de maA-z y sorgo forrajero : influencia de la compactaciA3n sobre la calidad micotoxicolA3gica.
Serie:Revista Argentina de ProducciA3n Animal. Vol. 21, no. Sup.1 (2001 sep.), p. 107-108.
Descriptores_Es:Aflatoxinas;  AlimentaciA3n de los animales;  Almacenamiento de semillas;  CONTROL DE PLAGAS;  Enfermedades fungosas;  Enfermedades transmitidas por alimentos;  Ensilado;  Forraje;  Hongos;  INSTALACIONES DE ALMACENAMIENTO;  MaA-z;  Micotoxinas;  PLAGAS DE PRODUCTOS ALMACENADOS;  PreservaciA3n;  Sorgo forrajero 
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Autor:Franco, Daniel  
Título: Aceite de manA- : brillando con luz propia.
Serie:Alimentos Argentinos. , no. 17 (2001 ago.), p. 14-20.
Descriptores_Es:Aceite de manA-;  Aceites vegetales;  Aflatoxinas;  ARGENTINA;  ASPERGILLUS;  COMERCIALIZACION.;  Exportaciones;  Mercado internacional;  Micotoxinas;  Plantas oleaginosas;  Productos vegetales procesados;  ProteA-nas vegetales;  TORTAS OLEAGINOSAS 
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Autor:VA­zquez, B.I.  
Aut. Analit.: Cepeda, A. Fente, C.A. Franco, C.M.
Título: Penicillum y Aspergillus SPP. en queserA-as de la zona de Arzua [Galicia, EspaAña].
Serie:Ciencia y TecnologA-a Alimentaria. Vol. 3, no. 2 (2001 jul.), p. 96-101.
Descriptores_Es:ASPERGILLUS;  CONTAMINACION;  FabricaciA3n de queso;  Hongos;  Micotoxinas;  MOHO;  Penicillium;  Queso 
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Autor:Galetto, Alejandro, dir.  
Título: Temas de producciA3n lechera.
Serie:PublicaciA3n MiscelA­nea. , no. 84 (1997).
Descriptores_Es:ALFALFA;  AlimentaciA3n de los animales;  Brucelosis;  Carga ganadera;  Fertilizantes fosfatados;  GenActica animal;  InformA­tica;  LEUCOSIS BOVINA;  Micotoxinas;  NutriciA3n animal;  OrdeAño;  Pasturas;  PLAGAS;  ProducciA3n;  PRODUCCION LECHERA;  Salud animal;  SIEMBRA DIRECTA;  Vacas lecheras 


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