Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Signatura:664:543
Autor:Badui Dergal, Salvador  
Título: QuA-mica de los alimentos /.
ISBN: 9786073215084
P.imprenta: MAcxico :. Pearson EducaciA3n de MAcxico,. c2013.. xvii, 723 p. : 24 cm. Edición ; 5a. ed.
Notas: BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
Agua. Hidratos de carbono. ProteA-nas. LA-pidos. Enzimas. Vitaminas y nutrientes inorgA­nicos. Pigmeos. Olor y sabor de los alimentos. Aditivos. Estado de dispersiA3n. TA3xicos presentes en los alimentos. Leche. Soya. Alimentos transgAcnicos. NutracAcuticos, fitoquA-micos y alimentos funcionales.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  Leche;  Minerales;  ProteA-nas;  Vitaminas;  Lipidos;  Enzimas;  QuA-mica de los alimentos 
Alianza SIDALC
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Signatura:577.1
Autor:Berg, Jeremy Mark  
Aut. Analit.: Stryer, Lubert Tymoczko, John L.
Título: BioquA-mica /.
ISBN: 9788429176001
P.imprenta: Barcelona :. RevertAc,. c2008.. xxxvii, 1100 p. : 28 cm. Edición ; 6a. ed.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
DiseAño molecular de la vida. TransducciA3n y almacenamiento de la energA-a. SA-ntesis de las molAcculas de la vida. Respuesta a cambios ambientales.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  Enzimas;  GenActica;  Lipidos;  Metabolismo 
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Signatura:664:543
Autor:Badui Dergal, Salvador  
Título: QuA-mica de los alimentos /.
ISBN: 9702606705
P.imprenta: MAcxico :. Pearson EducaciA3n de MAcxico,. c2006.. xiiii, 716 p. ; 24 cm. Edición ; 4a. ed.
Notas: BibliografA-a al final de cada capA-tulo.
Agua. Hidratos de carbono. ProteA-nas. LA-pidos. Enzimas. Vitaminas y nutrientes inorgA­nicos. Pigmeos. Aroma y sabor. Aditivos. Estado de dispersiA3n. TA3xicos presentes en los alimentos. Leche. Soya. Alimentos transgAcnicos.
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  Leche;  Minerales;  ProteA-nas;  Vitaminas;  Lipidos;  Enzimas;  QuA-mica de los alimentos 
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Autor: Gabriela AlemA­n Escondrillas... [et al.].
Aut. Analit.: AlemA­n Escondrillas, Gabriela.
Título: Los receptores activados por proliferadores de peroxisomas [PPARs] en el desarrollo de obesidad y resistencia a la insulina /.
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 56, no. 3 (2004 may.-jun.), p. p. 351-367.
Descriptores_Es:A_cidos grasos;  Obesidad;  PEROXIDOS LIPIDOS;  RESISTENCIA A LA INSULINA 
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Autor: J. Alfredo MartA-nez... [et al.].
Aut. Analit.: MartA-nez, J. Alfredo.
Título: DISTRIBUCION DE MACRONUTRIENTES DE LA DIETA Y REGULACION DEL PESO Y COMPOSICION CORPORAL : PAPEL DE LA INGESTA LIPIDICA EN LA OBEISDAD /.
Serie:Anales del Sistema Sanitario de Navarra. Vol. 25, no. Supl. 1 (2001), p. p. 79-90.
Descriptores_Es:Dieta;  Lipidos;  Metabolismo energActico;  Obesidad;  Peso corporal 
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Aut. Analit.: Lerman Garber, Israel Sierra PAcrez, Juan Carlos Lira GonzA­lez, Luis Fernando Cardoso SaldaAña, Guillermo Zamora GonzA­lez, JosAc Posadas Romero, Carlos.
Título: DIABETES MELLITUS [DM] Y CARDIOPATIA ISQUEMICA : SU RELACION CON ALTERACIOENS EN LOS LIPIDOS PLASMATICOS Y OTROS FACTORES DE RIESGO CORONARIO [FRC].
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 42, no. 4 (1990 oct.-dic.), p. p. 257-264.
Descriptores_Es:Cardiopatia isquemica;  Diabetes mellitus;  Enfermedades coronarias;  FACTORES DE RIESGO;  Lipidos 
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Aut. Analit.: MartA-nez Abundis, Esperanza Pascoe GonzA­lez, Sara GonzA­lez Ortiz, Manuel Mora MartA-nez, JosAc Manuel Cabrera Pivaral, Carlos Enrique.
Título: Efecto de la administraciA3n oral de A­cido ascA3rbico sobre la sensibilidad a la insulina y el perfA-l de lA-pidos en individuos con obesidad.
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 53, no. 6 (2001 nov.-dic.), p. p. 505-510.
Descriptores_Es:A_cido ascA3rbico;  Insulina;  Lipidos;  Obesidad en diabActicos;  PRUEBA DE TOLERANCIA;  Sensibilidad;  Vitamina C 
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Autor:FERNANDEZ RAMIREZ, AileenULATE MONTERO, Guido  
Título: FACTORES DE RIESGO DE ENFERMEDADES DE ARTERIA CORONARIA EN UNIVERSITARIOS DE 17 A 19 AA`OS DE EDAD.
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 50, no. 6 (1998 nov.-dic.), p. p. 457-462.
Descriptores_Es:Arteria coronaria;  Ejercicio;  Enfermedades cardA-acas;  FACTORES DE RIESGO;  JA3venes;  Lipidos 
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Autor: Clicerio GonzA­lez Villalpando... [et al.].
Aut. Analit.: GonzA­lez Villalpando, Clicerio.
Título: NIVELES DE LIPIDOS SANGUINEOS Y RIESGO ATEROGENICO EN POBLACION ABIERTA URBANA /.
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 45, no. 2 (1993 mar.-abr.), p. p. 127-132.
Descriptores_Es:Aterosclerosis;  Lipidos;  PoblaciA3n urbana;  Riesgo;  Sangre;  Valores de referencia 
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Autor: Virginia del Carmen CarreA3n Govea... [et al.].
Aut. Analit.: CarreA3n Govea, Virginia del Carmen.
Título: Consumo mA­ximo de oxA-geno y los lA-pidos sericos en diabActicos /.
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 48, no. 1 (1996 ene.-feb.), p. 5-12 p.
Descriptores_Es:Consumo de oxigeno;  Diabetes mellitus;  Lipidos;  MAXIMA CAPACIDAD AEROBICA 
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Autor:TUSIE LUNA, MarA-a TeresaCANIZALES QUINTEROS, Samuel  
Título: EL PAPEL DE LA VARIANTE ALELICA E4 DE LA APOLIPOPROTEINA SOBRE LAS CONCENTRACIONES DE LIPIDOS EN UNA POBLACION INDIGENA RURAL DE MEXICO CON PREDISPOSICION AL DESARROLLO DE DIABETES TIPO 2.
Serie:La Revista de InvestigaciA3n ClA-nica. Vol. 52, no. 3 (2000 may.-jun.), p. p. 314-317.
Descriptores_Es:APLIPOPROTEINAS;  Diabetes mellitus;  IndA-genas;  Lipidos;  MEXICO;  PoblaciA3n rural 
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Aut. Analit.: Torres Tamayo, Margarita Trejo GonzA­lez, Augusto Posadas SA­nchez, Rosalinda Zamora GonzA­lez, JosAc Ichazo Cerro, MarA-a del Sagrario Meave GonzA­lez, Aloha Cardoso SaldaAña, Guillermo Posadas Romero, Carlos.
Título: EFECTO DEL EXTRAXTO DE NOPAL : SOBRE LIPIDOS Y LIPOPROTEINAS EN HIPERCOLESTEROLEMIA MODERADA.
Serie:Revista MAcdica del Instituto Mexicano del Seguro Social. Vol. 39, no. 6 (2001 nov.-dic.), p. p. 491-499.
Descriptores_Es:EFECTOS;  Estudios de evaluaciA3n;  EXTRACTOS DE PLANTAS;  Hipercolesterolemia;  HIPOLIPEMIANTES;  NOPAL 
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Autor: M. Ortego... [et al.].
Aut. Analit.: Ortego, M.
Título: SIMVASTINA REDUCE LA INFLAMACION EN LA PLACA DE ATEROMA EN CONEJOS MAS QUE LA DISMINUCION DE LIPIDOS CON LA DIETA /.
Serie:InvestigaciA3n Cardiovascular. Vol. 4, no. 1 (2001), p. p. 28-42.
Descriptores_Es:ARTEROSCLEROSIS;  Conejos;  Estudios experimentales;  INTERLEUKINA 8;  METALOPROTEASAS;  SIMVASTATINA 
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Autor: Arturo M. Terres Speziale... [et al.].
Aut. Analit.: Terres Speziale, Arturo M.
Título: LIPIDOS : APLICACION DE NIVELES DE DECISION CLINICA. CRONOBIOLOGIA EN MEXICO /.
Serie:Revista MAcdica del Instituto Mexicano del Seguro Social. Vol. 39, no. 2 (2001 mar.-abr.), p. P. 97-104.
Descriptores_Es:Aterosclerosis;  ClA-nica;  Colesterol;  CRONOBIOLOGIA;  Hiperlipidemia;  Lipidos;  TRIGLICERIDOS 
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Autor:Van der Boom, A.  
Título: NutriciA3n en el trabajo : I. Una actualizaciA3n de los avances en nutriciA3n.
Serie:MAPFRE Medicina. Vol. 11, no. 1 (2000), p. 29-38.
Descriptores_Es:Alcohol;  Hidratos de carbono;  Lipidos;  Minerales;  NUTRICION;  ProteA-nas;  TRABAJO;  Vitaminas 
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Autor:Gidding, S.S.  
Aut. Analit.: Bookstein, L.C. Stone, N.J.
Título: Variabilidad mensual de los niveles de lA-pidos, lipoproteA-nas y apolipoproteA-nas, e impacto de la infecciA3n aguda en adolescentes.
Serie:Trabajos Distinguidos : PediatrA-a. Vol. 4, no. 6 (1998 dic.), p. 172-173.
Descriptores_Es:Adolescentes;  Apolipoproteinas;  Colesterol;  Lipidos;  LipoproteA-nas 
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Autor:Kogan, Eugenia  
Título: El derrame cerebral y sus consecuencias.
Serie:Dolentium Hominum Iglesia y Salud en el Mundo. Vol. 8, no. 22 (1993), p. 202-204.
Descriptores_Es:CEREBRO;  DERRAME CEREBRAL;  Enfermedades del cerebro;  GENETICA;  MinusvA­lidos;  PEROXIDOS LIPIDOS;  Radicales libres 
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Aut. Analit.: Alvarez, Cristina A. Betcher, Gabriela Coniglio, RaA§l I. Perticarini, Laura Selles, Juana.
Título: DetecciA3n precoz de niAños y jA3venes con riesgo de enfermedad coronaria en edad adulta.
Serie:Archivos Argentinos de PediatrA-a. Vol. 95, no. 2 (1997), p. 77-83.
Descriptores_Es:ARTEROSCLEROSIS;  Factores de riesgo;  Lipidos;  LipoproteA-nas;  NIA`OS 
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Título: Grasas vegetales vs. grasas animales.
Serie:Medical Mag. Vol. 9, no. 83 (1998 jul.), p. 40-44.
Descriptores_Es:Grasas;  Lipidos 
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Autor:Lerdo De Tejada Hay, Angel  
Aut. Analit.: CarreAño MejA-a, Esthela Espinosa Legorreta, Mercedes Salas, Ricardo Angel Villalpando GutiAcrrez, Javier.
Título: Efecto de pravastatina sobre los lA-pidos y lipoproteA-nas sAcricas en pacientes con hiperlipidemia.
Serie:Revista MAcdica del Instituto Mexicano del Seguro Social. Vol. 29, no. 3 (1991 mayo-jun.), p. 147-149.
Descriptores_Es:Hiperlipidemia;  Lipidos;  LipoproteA-nas;  PRAVASTATINA 
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Autor:Sermukslis, Biruta  
Aut. Analit.: Smud, Roberto.
Título: Drogas que afectan el metabolismo lA-pido.
Serie:Avances en dislipidemias. , no. 7 (1986), p. 85-100.
Descriptores_Es:Lipidos;  Metabolismo 
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Autor:Cooper, G.R.  
Aut. Analit.: Myers, G.L. Schlant, R.C. Smith, S.J.
Título: AnA­lisis de los lA-pidos plasmA­ticos : variaciones y utilidad prA­ctica.
Serie:JAMA. Vol. 1, no. 1 (1992), p. 91-107.
Descriptores_Es:Colesterol;  Enfermedad coronaria;  Lipidos 
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Autor:Fried, R.E.  
Aut. Analit.: Diamond, E.L. Kwiterovich, P.O. Levine, D.M. Moy, T.F. Pearson, T.A. Wilder, L.B.
Título: Efecto del consumo de cafAc filtrado sobre las concentraciones plasmA­ticas de lA-pidos : resultados de un ensayo clA-nico con distribuciA3n aleatoria.
Serie:JAMA. Vol. 1, no. 1 (1992), p. 66-76.
Descriptores_Es:CafAc;  Colesterol;  Lipidos;  LIPOPROTEINAS COLESTEROL LDL 
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Autor:Mendez, JosAc D.  
Aut. Analit.: Balderas GA3mez, Francisco Islas Andrade, Sergio Revilla Monsalve, MarA-a Cristina.
Título: Metabolismo de lA-pidos y lipoproteA-nas en la diabetes mellitus.
Serie:Revista MAcdica del Instituto Mexicano del Seguro Social. Vol. 33, no. 1 (1995 ene.-feb.), p. 101-106.
Descriptores_Es:Diabetes mellitus;  Hipercolesterolemia;  Hipertrigliceridemia;  Lipidos;  LipoproteA-nas;  Metabolismo 
Alianza SIDALC
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Autor:Escalera, JosAc MarA-a,  
Aut. Analit.: Avila, MarA-a Y. Curletti, Olga Gentile, Adriana Gentili de Armelini, MarA-a E. Segura, Angel Segundo,
Título: Metabolismo lA-pido : algunos aspectos de sus alteraciones en el marasmo.
Serie:Archivos Argentinos de PediatrA-a. Vol. 78, no. 1 (1980), p. 54-60.
Descriptores_Es:DesnutriciA3n;  Lipidos;  Metabolismo 
Alianza SIDALC
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Autor:Castilla Serna, Luis  
Título: Perfil bioquA-mico en la desnutriciA3n proteico calA3rica II. AlteraciA3n de los lA-pidos.
Serie:Acta MAcdica. Vol. 23, no. 92 (1987 oct.-dic.), p. 7-17.
Descriptores_Es:DesnutriciA3n proteico calorica;  Lipidos 
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Corporativo: Abbott Laboratories
Autor: Abbott.
Título: AlimentaciA3n parenteral total /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Abbott,. 198?. pag. varia : 30 cm.
Notas: Material disponible en depA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a
Descriptores_Es:AlimentaciA3n parenteral;  AminoA­cidos;  DesnutriciA3n;  Grasas;  Lipidos;  NutriciA3n;  TRATAMIENTO 
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Autor:Fongi, Enrique G.  
Título: Metabolismo /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. El Ateneo,. 1962. xii, 191 p. : 23 cm. Edición ; 6. ed
Notas: Biblioteca de semiologA-a
Incluye A-ndice
Descriptores_Es:Agua;  AVITAMINOSIS;  Calcio;  Cloro;  Equilibrio A­cido-base;  FA3sforo;  Hidratos de carbono;  Lipidos;  Metabolismo;  Metabolismo de carbohidratos;  Metabolismo de lA-pidos;  Metabolismo proteico;  Potasio;  SemiologA-a;  Sodio 
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Autor:Shils, Maurice E., ed.  
Título: NutriciA3n en salud y enfermedad.
ISBN: 9701032055
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. McGraw-Hill Interamericana,. c2002. 2 v. : 29 cm. Edición ; 9. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Descriptores_Es:AlimentaciA3n;  AminoA­cidos;  Carbohidratos;  DesnutriciA3n;  Dieta;  Lipidos;  Minerales;  NutriciA3n;  NutriciA3n infantil;  Obesidad;  PREVENCION Y CONTROL;  ProteA-nas;  SALUD;  Vitaminas 
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Autor:Ballabriga, Angel,  
Título: Feeding from toddlers to adolescence.
ISBN: 0397517920
Idioma: ENG
P.imprenta: Vevey :. NestlAc,. c1996.. xii, 311 p. : 24 cm.
Notas: NestlAc Nutrition Workshop Series ;
Material disponible en DepA3sito de Biblioteca CampusMaterial disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a e A-ndice
Descriptores_Es:Adolescentes;  AlimentaciA3n infantil;  Antioxidantes;  Calcio;  Carbohidratos;  Crecimiento y desarrollo;  Ejercicio;  Electrolitos;  Fibras de la dieta;  Gaseosas;  Grasas;  HipertensiA3n arterial;  Lipidos;  Mucosa intestinal;  NIA`OS;  ProteA-nas;  Trastornos de la nutriciA3n 
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Autor: Eileen E. Birch, ed.
Aut. Analit.: Birch, Eileen E., ed. Carlson, Susan E., ed. Uauy, Ricardo, ed.
Título: DHA and ARA : important lipids in infant nutrition /.
Idioma: ENG
P.imprenta: Indiana :. Mead Johnson,. c2001.. 29 p. : 28 cm.
Notas: Material disponible en depA3sito de Biblioteca Campus.
BibliografA-a: p. 24-29
Contenido: Essential fatty acids: precursors of LCPUFA. The importance of LCPUFA. Expert groupsA_ recommendations regarding dietary LCPUFA. Exogenous sources of LCPUFA. Clinical studies of infant formulas supplemented with LCPUFA. Measuring functional effects of LCPUFA: visual acuity and cognitive development.
Descriptores_Es:A_cidos grasos;  ARA;  Crecimiento y desarrollo;  Desarrollo del niAño;  DHA;  Lipidos;  NutriciA3n infantil 
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Autor:Tsang, Reginald C., ed.  
Aut. Analit.: Nichols, Buford Lee, ed.
Título: Nutrition and child health : perspectives for the 1980s.
ISBN: 0845100610
Idioma: ENG
P.imprenta: New York :. Alan R. Liss,. c1981.. xii, 224 p. : 24 cm.
Notas: Progress in Clinical and Biological Research ;
Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: Malnutrition and the intestine. Overgrowth: energetic significance in relation to obesity. Body composition in adolescence. Serum lipid and lipoprotein in infants and children and their relationship with diet. Vitami D. Human milk: nutritional resource. Human milk: defense against infection. Energy intake and whole body protein dynamics in man.
Descriptores_Es:Adolescencia;  DesnutriciA3n;  Dieta;  LECHA MATERNA;  Lipidos;  LipoproteA-nas;  NutriciA3n;  NutriciA3n infantil;  Obesidad;  Vitamina D 
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Autor: editores Scott M. Grundy, Alexander G. Bearn.
Aut. Analit.: Bearn, Alexander G., ed. Grundy, Scott M., ed.
Título: El papel del colesterol en la aterosclerosis : nuevas posibilidades terapAcuticas /.
ISBN: 8486734150
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Jarpyo,. 1988.. ix, 271 p. : 24 cm.
Notas: Material disponible en DepA3sito de biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: Comentarios de introducciA3n. Patogenia de la aterosclerosis: conceptos recientes. CronologA-a de la biosA-ntesis del colesterol. Inhibidores de la HMG-CoA reductasa. Experiencia clA-nica mundial con lovastatina/simvastatina. Experiencia con lovastatina: estudios sobre su mecanismo de acciA3n. UtilizaciA3n de estrategias hipolipidAcmicas para detener la aterosclerosis: pruebas de modificaciA3n del curso clA-nico. RevisiA3n de las tAccnicas cuantitativas en la angiografA-a coronaria: morfologA-a, densitometrA-a y estandarizaciA3n de los sistemas de adquisiciA3n de datos. Actitudes mAcdicas frente a la elevaciA3n de los niveles de lA-pidos : perspectiva internacional. CardiopatA-a coronaria: diferencias de incidencia entre poblaciones y tendencias de cambio actuales; relaciA3n con los niveles de colesterol sAcrico. Niveles deseables de lA-pidos plasmA­ticos y lipoproteA-nas en los adultos. Informe sobre el concenso de 1984 de los Nations Institutes of Health sobre el colesterol, a la luz de los conocimie
Descriptores_Es:AngiografA-a;  Arterosclerosis;  ATEROESCLEROSIS;  CardiopatA-a coronaria;  Colesterol;  Hiperlipidemia;  Lipidos;  LipoproteA-nas;  Metabolismo de lA-pidos 
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Corporativo: National Research Council.
Título: Recommended dietary allowances.
ISBN: 0309040418
Idioma: ENG
P.imprenta: Washington, D.C. :. National Academy Press,. c1989.. x, 284 p. ; 23 cm. Edición ; 10. ed
Notas: Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: Definition and applications. Energy. Carbohydrates and fiber. Lipids. Protein and amino acids. Fat-soluble vitamins. Water-soluble vitamins. Minerals. Trace elements. Water and electrolytes. Other substances in food.
Descriptores_Es:ALIMENTOS;  AminoA­cidos;  Carbohidratos;  Dieta;  ENERGIA;  Fibras de la dieta;  Lipidos;  Minerales;  NutriciA3n;  ProteA-nas;  Vitaminas 
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Autor:O'Donnell, Alejandro  
Título: NutriciA3n infantil.
ISBN: 9509018341
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Celcius,. c1986.. xvi, 780 p. : 23 cm.
Notas: PublicaciA3n Cesni
Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a
Contenido: ProteA-nas y aminoA­cidos en nutriciA3n humana. Hidratos de carbono. LA-pidos. Minerales en nutriciA3n. Vitaminas. Deficiencia nutricional de hierro. El concepto de requerimiento nutricional. Requerimientos nutricionales y crecimiento. NutriciA3n de la embarazada. Leche humana. Aspectos nutricionales. Factores antiinfecciosos en la leche humana. Lactancia materna. TAccnica del amamantamiento. AlimentaciA3n del niAño normal. NutriciA3n y alimentaciA3n del prematuro. Requerimientos nutricionales y la potencialidad de las dietas para satisfacerlas. EvaluaciA3n del estado nutricional. DesnutriciA3n infantil. Obesidad infantil. InteracciA3n desnutriciA3n-infecciA3n. Consecuencias tardA-as de la malnutriciA3n. Un dilema moral.
Descriptores_Es:AlimentaciA3n infantil;  Cuidado prenatal;  DesnutriciA3n;  Embarazo;  Hidratos de carbono;  LACTANCIA;  Lipidos;  Minerales;  NutriciA3n;  NutriciA3n infantil;  Obesidad;  ProteA-nas;  ReciAcn nacido prematuro;  Vitaminas 
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Autor:Granero, M.  
Aut. Analit.: Falappa, JosAc L. Lubetkin, Alberto Mauricio,
Título: El colesterol en los niAños.
ISBN: 9506650403
Idioma: SPA
P.imprenta: RA-o Cuarto :. FundaciA3n de la Universidad Nacional de RA-o Cuarto,. c1996.. 220 p. : 22 cm.
Notas: Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a
Contenido: ProblemA­tica del colesterol en la Argentina. FisiopatologA-a del transporte lipA-dico. Colesterol y laboratorio. ValoraciA3n del colesterol en poblaciA3n escolar. Dietoterapia. Elementos de estadA-stica. Relevamiento sobre colesterol en la poblaciA3n de RA-o Cuarto. Importancia de la educaciA3n fA-sica en el crecimiento, desarrollo de la salud fA-sica mental y emocional del ser humano. Controversias, errores y desconceptos en la valoraciA3n de los lA-pidos en pediatrA-a
Descriptores_Es:Colesterol;  Lipidos;  NiAños 
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Autor:Smud, Roberto  
Aut. Analit.: Sermukslis, Biruta.
Título: Lol lA-pidos-I.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Pfizer,. [1973].. 30 p. : 24 cm.
Notas: Material disponible en DepA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-a
Descriptores_Es:ABETALIPROTEINEMIA;  ENFERMEDAD DE TANGIER;  HIPERLIPOPROTEINAMIAS;  Lipidos;  LipoproteA-nas 
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Autor:VillazA3n Sahagun, Alberto  
Aut. Analit.: Arenas Marquez, Humberto.
Título: NutriciA3n enteral y parenteral.
ISBN: 9682519357
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Interamericana :. c1993. xxv, 323 p. : 26 cm. Edición ; 1. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Contenido: CONCEPTOS BASICOS: Historia de la nutriciA3n artificial. Metabolismo de los sustratos. Principios bA­sicos de los requerimientos nutricionales. FisiopatologA-a de la desnutriciA3n. Sepsis, desnutriciA3n e inmunidad. Gasto basal energActico y aporte nitrogenado. Tipos de desnutriciA3n. EvaluaciA3n nutricional. MACRONUTRIMENTOS Y MICRONUTRIMENTOS: Los aminoA­cidos, los carbohidratos, los lA-pidos, los oligoelementos, vitaminas, minerales y electrA3litos en la nutriciA3n artificial. ASPECTOS TECNICOS: Mezclas. PreparaciA3n del sistema "tres en uno". VA-as de acceso venoso para nutriciA3n parenteral. NutriciA3n parenteral central. NutriciA3n parenteral perifAcrica. NutriciA3n enteral (bases fisiolA3gicas). MActodos de nutriciA3n enteral. La enfermera en la nutriciA3n enteral. La enfermera en la nutriciA3n parenteral. El grupo de apoyo nutricional. COMPLICACIONES: Complicaciones tAccnicas, metabA3licas, infecciosas de la nutriciA3n parenteral. Complicaciones de la nutriciA3n enteral. NUTRICION EN DIVERSOS ESTA
Descriptores_Es:AlimentaciA3n enteral;  AlimentaciA3n parenteral;  AminoA­cidos;  DesnutriciA3n;  Lipidos;  Metabolismo;  Oligoelementos;  Sustrato 
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Autor:Barco RA-os, John  
Título: LA-pidos.
ISBN: 9589092500
Idioma: SPA
P.imprenta: Manizales :. Universidad de Caldas. Facultad de Medicina. Departamento de MorfologA-a,. 1993.. 90 p. : 27 cm. Edición ; 1. ed
Notas: MonografA-as universitarias
Material disponible en depA3sito de Biblioteca Campus.
Descriptores_Es:A_cidos grasos;  ClasificaciA3n;  Lipidos;  LipoproteA-nas;  QUIMICA;  Tejido adiposo 
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Autor:Gomori, George  
Título: Microscopic histochemistry : principles and practice.
Idioma: ENG
P.imprenta: Chicago :. University Press,. [1952].. 273 p. : 20 cm.
Notas: Material disponible en depA3sito de Biblioteca Campus.
BibliografA-a al pie de pA­gina.
Descriptores_Es:Enzimas;  HistologA-a;  Lipidos;  ProteA-nas;  QUIMICA;  SACARIDOS 
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Autor:LA3pez Valdivia, Obdulio  
Título: Es Dios el autor de la vida /.
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Programas Educativos,. 1997. v, 727 p. : 22 cm.
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas.
Naturaleza y caracterA-sticas de la materia cA3smica. Reacciones y combinaciones quA-micas. Agregados interatA3micos. Las leyes fA-sico-quA-micas de la termodinA­mica. Hidratos de carbono. Las nucleoproteA-nas. Los virus. Enzimas y vitaminas. TeorA-as filosA3ficas sobre el origen de la vida. Explicaciones cientA-fico-materialistas sobre el origen de la vida. SA-ntesis abiogAcnica de aminoA­cidos. SA-ntesis abiA3tica de polipAcptidos, protenoides y microesfAcrulas. SA-ntesis abiogAcnica de bases pA§ricas y pirimidicas ribosa y desoxiribosa, mononucleA3tidos y A­cidos nucleicos porfirinas. Coacervados. Las bacterias. La unidad vital: la cAclula, morfologA-a. La dinA­mica del proceso vital y la dinA­mica de los procesos fA-sico-quA-micos minerales. Requerimientos nutritivos en las bacterias. Resistencia de las bacterias al ambiente fA-sico. GAcrmenes aerA3bios y anaerobios. Procesos bioquA-micos de A3xido-reducciA3n. Metabolismo de los hidratos de carbono. Ciclos glicolA-ticos. FotosA-ntesis. Metabolismo de los aminoA­cidos. Met
Descriptores_Es:Acidos nucleicos;  ADN;  Agua;  AminoA­cidos;  APARATO GOLGI;  ARN;  AtmA3sfera;  Atomo;  Bacterias;  CANCER;  CAclulas;  Conocimiento;  Cromosomas;  Enlaces;  Enzimas;  FilosofA-a de la naturaleza;  FotosA-ntesis;  Genes;  GenActica;  GLICOLISIS;  Hidratos de carbono;  Lipidos;  Materia;  Materialismo;  Metabolismo de aminoA­cidos;  Metabolismo de carbohidratos;  METAFISICA;  Naturaleza;  ONTOGENIA;  Origen del universo;  PanteA-smo;  ProteA-nas;  ReproducciA3n;  Seres vivos;  TeA-smo;  TermodinA­mica-Leyes;  Tierra;  Unidad;  Universo;  Vida;  Vida-Origen;  Virus;  Vitaminas 
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Autor:Nepote, Valeria,  
Título: Uso de antioxidantes naturales en productos alimenticios : aplicaciA3n de sustancias antioxidantes sobre manA- tostado con miel /.
P.imprenta: 2002.. xiii, 251 h. ; 27 cm.
Notas: Tesis
Incluye bibliografA-a e A-ndice
PARTE 1. MARCO TEORICO: CaracterA-sticas generales de los alimentos y los lA-pidos. UtilizaciA3n de antioxidantes en alimentos. El manA-: caracterA-sticas, usos y tecnologA-a. PARTE 2. PARTE EXPERIMENTAL: AplicaciA3n de antioxidantes en manA- tostado con miel. Conclusiones generales. Anexos. Indice BibliogrA­fico. Indice de Figuras. Indice de Tablas.
Descriptores_Es:Tesis de maestrA-a;  Alimentos;  Almacenamiento de alimentos;  Antioxidantes;  ConservaciA3n de alimentos;  Lipidos;  ManA-;  OxidaciA3n;  Productos alimenticios;  QuA-mica de los alimentos;  Reacciones quA-micas;  TecnologA-a alimentaria;  Valor nutritivo 
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Autor: edited by Nader Rifai, G. Russell Warnick, Marek H. Dominiczak.
Aut. Analit.: DOMINICZAK, MAREK H., ED. RIFAI, NADER, ED. WARNICK, G. RUSSELL, ED.
Título: Handbook of lipoprotein testing /.
ISBN: 1890883352
Idioma: ENG
P.imprenta: Washington, D.C. :. AACC,. 2006. xxiv, 819 p. ; 24 cm. Edición ; 2nd. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice.
Atherosclerosis and its prevention. Laboratory aspects of lipids, lipoproteins, and apolipoproteins. Standardization and regulatory issues.
Descriptores_Es:Apolipoproteinas;  Aterosclerosis;  CIENCIAS QUIMICAS;  LABORATORIO;  Lipidos;  LipoproteA-nas;  PRUEBAS HEMATOLOGICAS;  TAccnicas de laboratorio 
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Autor: by Mark A.E. Auty ... [et al.].
Aut. Analit.: AUTY, MARK A.E. GUINEE, TIMOTHY P. Mulvihill, Daniel M. TWOMEY, MYRA.
Título: Development and application of confocal scanning laser microscopy methods for studying the distribution of fat and protein in selected dairy products /.
Idioma: ENG
P.imprenta: [Nowrich] :. [Institute of Food Research] :. [2001]. p. 417-427 ; 25 cm.
Notas: Separata de: Journal of Dairy Research, no.68 (2001).
Descriptores_Es:CONTENIDO DE LIPIDOS;  Leche;  MicroscopA-a;  PRODUCTOS LACTEOS;  ProteA-nas de la leche 
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Autor:Niemeyer, Hermann,  
Título: BioquA-mica /.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Inter-MAcdica,. c1968.. xv, 360 p. ; 27 cm.
Notas: Incluye A-ndice.
BibliografA-a: p. 337-344.
IntroducciA3n. Estructura de la materia viva. Hidratos de carbono. Lipidos. Proteinas. Acidos nucleicos. Porfirinas y porfirino-proteinas. Enzimas. UtilizaciA3n de la energA-a por los organismos vivos. Metabolismo de los hidrato de carbonos. Metabolismo de los lA-pidos. Metabolismo de las proteinas. Metabolismo de los A­cidos nucleicos. Biosintesis de proteinas. Metabolismo de la hemoglobina. Vitaminas. Hormonas.
Descriptores_Es:BioquA-mica;  Carbohidratos;  Enzimas;  Lipidos;  ProteA-nas;  QUIMICA 
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Autor: editado por Angel M. Villar del Fresno.
Aut. Analit.: VILLAR DEL FRESNO, ANGEL M., ED.
Título: Farmacognosia general /.
ISBN: 8477386404
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. SA-ntesis,. 1999?. 335 p. : 24 cm.
Notas: SA-ntesis Farmacia
Incluye bibliografA-aLa Biblioteca posee: 4 ej.
Contenido: Farmacognosia, conceptos generales. ObtenciA3n de drogas. ConservaciA3n de plantas medicinales y drogas. Bases analA-ticas del control de identidad y calidad de drogas. Control de calidad y pureza de drogas. MActodos generales de extracciA3n y purificaciA3n de principios activos de drogas. Bases biosintActicas de productos naturales. GlA§cidos. PolisacA­ridos. Otros compuestos del metabolismo primario. Mono, sesqui y diterpenos. Triterpenos y esteroides. Acidos fenA3licos y fenoles sencillos, cumarinas y lignanos. Flavonoides. Taninos. Quinonas y naftoquinonas. Antraquinonas. Principios floroglucA-nicos. Alcaloides. Alcaloides derivados de ornitina y lisina. Alcaloides derivados de la fenilalanina y la tirosina. Alcaloides derivados del triptA3fano. Alcaloides de origen diverso. TaxonomA-a farmacognA3stica.
Descriptores_Es:Alcaloides;  CONTROL DE CALIDAD;  CROMATOGRAFIA DE CAPA FINA;  CROMATOGRAFIA DE COLUMNA;  CROMATOGRAFIA DE PAPEL;  Drogas;  Enzimas;  Farmacognosia;  FarmacologA-a;  Lipidos;  Medicamentos-elaboraciA3n;  MONOSACARIDOS;  Plantas medicinales;  Polisacaridos 
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Autor:Coultate, Tom P.  
Aut. Analit.: ARAGON ROBLES, CARMEN, TR. BURGOS GONZALEZ, JUSTINO, TR.
Título: Manual de quA-mica y bioquA-mica de los alimentos.
ISBN: 8420008435
Idioma: SPA
P.imprenta: Zaragoza :. Acribia,. 1998. ix, 366 p. : 24 cm. Edición ; 2. ed
Notas: Traducido por Justino Burgos GonzA­lez y Carmen AragA3n Robles
Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
IntroducciA3n. Hidratos de carbono. PolisacA­ridos. LA-pidos. ProteA-nas. Pigmentos. Flavores. Vitaminas. Conservantes. Sustancias nocivas o indeseables. Minerales. Agua. Necesidades nutritivas y fuentes dietActicas.
Descriptores_Es:A_cidos grasos;  Agua;  AlmidA3n;  AminoA­cidos;  Aroma;  ASTRINGENTES;  AzA§cares;  BioquA-mica de los alimentos;  Calidad protAcica;  Carbohidratos;  Carne;  Carotenoides;  COMPUESTOS DEL SABOR;  CONSERVANTES;  Gomas;  Huevos;  IrradiaciA3n de alimentos;  Leche;  Lipidos;  Manual;  Melanina;  Minerales;  MONOSACARIDOS;  Oligosacaridos;  Pan;  Pigmentos;  Polisacaridos;  ProteA-nas;  QuA-mica de los alimentos;  Sustancias tA3xicas;  TRIGLICERIDOS;  Vitaminas 
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Autor:Bello Gutierrez, JosAc  
Título: Ciencia BromatolA3gica : Principios generales de los alimentos.
ISBN: 8479784474
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. Ediciones DA-az de Santos,. 2000. xviii, 577 p. : 24 cm.
Notas: Incluye A-ndice
BibliografA-a: p. 569-571
Contenido: PARTE 1. INTRODUCCION A LA CIENCIA BROMATOLOGICA: La ciencia de los alimentos. Los alimentos. PARTE 2. LOS COMPONENTES QUIMICOS MAYORITARIOS DE LOS ALIMENTOS: Estudio bromatolA3gico del agua. Estudio bromatolA3gico de las proteA-nas. Estudio bromatolA3gico de los carbohidratos. Estudio bromatolA3gico de los lA-pidos. Uso de aditivos quA-micos en los alimentos. PARTE 3. PROPIEDADES DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS: Propiedades nutricionales. Propiedades sensoriales. Propiedades tecnolA3gicas de los alimentos. Propiedades saludables. La calidad de los alimentos. PARTE 4. LA ALTERACION DE LOS ALIMENTOS: Estabilidad de los alimentos y tipos de alteraciones. Las alteraciones fA-sicas de los alimentos. Las alteraciones de los lA-pidos de los alimentos. El pardeamiento enzimA­tico. El pardeamiento no enzimA­tico. La alteraciA3n de orA-gen microbiano. PARTE 5. LA CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS: Planteamiento general acerca de la conservaciA3n de los alimentos. ConservaciA3n por aplicaciA3n de bajas temperat
Descriptores_Es:Aditivos alimentarios;  Agua;  Ahumado;  ALIMENTOS;  Alimentos congelados;  AminoA­cidos;  AzA§cares;  BromatologA-a;  CALIDAD NUTRICIONAL;  Carbohidratos;  ConservaciA3n de alimentos;  CONTROL DE CALIDAD;  ENCURTIDOS;  FermentaciA3n;  Lipidos;  OxidaciA3n;  PARDEAMIENTO ENZIMATICO;  PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO;  Polisacaridos;  ProteA-nas;  QuA-mica de los alimentos;  SEGURIDAD ALIMENTARIA 
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Autor:Curtis, Helena  
Aut. Analit.: BARNES, N. SUE.
Título: InvitaciA3n a la biologA-a.
ISBN: 8479031999
Idioma: SPA
P.imprenta: Madrid :. MAcdica Panamericana,. 1995. xxv, 862 p. : 27 cm. Edición ; 5. ed
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndiceLa Biblioteca posee: 2 ej.
Contenido: PARTE 1. LA UNIDAD DE LA VIDA: Atomos y molAcculas. Agua. MolAcculas orgA­nicas. IntroducciA3n a la cAclula. CA3mo se organizan las cAclulas. CA3mo los materiales consiguen cruzar la membrana celular. PARTE 2. ENERGIA:El flujo de la energA-a. La producciA3n de ATP en las cAclulas: glucA3lisis y respiraciA3n. PARTE 3. GENETICA: La reproducciA3n celular. Meiosis y reproducciA3n sexual. La genActica nace en el jardA-n de una abadA-a. Mendel redescubierto: la genActica clA­sica. Las bases quA-micas de la herencia: la doble hAclice. El cA3digo genActico y su traducciA3n. Estructura del cromosoma y regulaciA3n de la expresiA3n gAcnica. Genes en movimiento. Las nuevas fronteras de la genActica. PARTE 4. EVOLUCION: La base genActica de la evoluciA3n. La selecciA3n natural. El origen de las especies. La evoluciA3n del comportamiento. PARTE 5. LA DIVERSIDAD DE LA VIDA: La clasificaciA3n de los organismos. Los procariotas y protistas. Hongos y plantas. Animales: los invertebrados, los vertebrados. PARTE 6. BIOLOGIA DE LOS
Descriptores_Es:ACIDO NUCLEICO;  A_cido-base;  ADN;  Agua;  Atomo;  biologia.;  Biosfera;  CAclulas;  CITOCINESIS;  Citoplasma;  CLOROPLASTO;  CA3digo genActico;  CongelaciA3n;  Cromosomas;  Desarrollo embrionario;  DigestiA3n humano;  Ecosistema;  Electrones;  ENERGIA;  Enzimas;  FotosA-ntesis;  Genes;  GenActica;  HAPLOIDE;  Hongos;  Invertebrados;  IsA3topos;  Lipidos;  Meiosis;  Membrana;  Mitosis;  MolAcculas;  Nucleo;  Plantas;  ProteA-nas;  Reacciones quA-micas;  REPRODUCCION CELULAR;  ReproducciA3n sexual;  RESPIRACION [HUMANO];  RESPUESTA INMUNOLOGICA;  Sistema circulatorio;  Sistema endocrino;  Sistema nervioso;  Sistema reproductor femenino;  Sistema reproductor masculino;  Sistema respiratorio;  TermodinA­mica-Leyes;  VAPORIZACION;  Vertebrados;  Virus 
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Aut. Analit.: BUTRUILLE, DANIEL RIVAS RAMOS, JAVIER VILLARREAL GONZALEZ, FIDEL.
Título: Experimentos de quA-mica : parte 2: quA-mica orgA­nica y bioquA-mica.
ISBN: 9682440513
Idioma: SPA
P.imprenta: MAcxico, D.F. :. Trillas,. 1990. 203 p. : 23 cm. Edición ; 3. ed
Notas: Temas BA­sicos. Area: QuA-mica
Contenido: Objetivos de los experimentos de quA-mica orgA­nica y bioquA-mica. Recomendaciones generales. Lista de material y equipo. Lista de reactivos quA-micos. Indice de experimentos. Experimentos: TAccnicas comunes de laboratorio. IdentificaciA3n de un compuesto orgA­nico. AnA­lisis elemental orgA­nico. Hidrocarburos. Compuestos aromA­ticos. PetrA3leo y sus derivados. PolA-meros. Alcoholes. AldehA-dos y cetonas. PreparaciA3n de un jabA3n. La urea: obtenciA3n y reacciones caracterA-sticas. PolA-meros. SA-ntesis orgA­nicas. Carbohidratos. ProteA-nas. LA-pidos. Enzimas. ApAcndices.
Descriptores_Es:Alcoholes;  Aldehidos;  BioquA-mica;  Carbohidratos;  Cetonas;  COMPUESTOS AROMATICOS;  Enzimas;  Experimentos;  Hidrocarburos;  Jabones;  Lipidos;  PetrA3leo;  ProteA-nas;  QUIMICA ORGANICA;  TAccnicas de laboratorio 


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