Universidad Católica de Córdoba, Argentina
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Alianza SIDALC
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Autor:Kasdorf, Walter  
Aut. Analit.: Schmidl, Francisco.
Título: El valor de la leche y sus derivados.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. El Ateneo,. 1951.. 124 p. : 22 cm.
Notas: Material disponible en depA3sito de Biblioteca Campus.
BibliografA-a: p. 119-124
Descriptores_Es:Leche 
Alianza SIDALC
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Autor:Kasdorf, Walter  
Aut. Analit.: Schmidl, Francisco.
Título: Tablas dietActicas.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. Imprenta Argentina,. 1957.. 2 v. ; 20 cm.
Notas: Material disponible en depA3sito de Biblioteca Campus.
Incluye bibliografA-aLa Biblioteca sA3lo posee: v.2
Contenido: Dietoterapia de las gastropatA-as. Dietoterapia de las enteropatA-as. Dietoterapia de las hepato y colepatA-as. Dietoterapia de las enfermedades cardiovasculares. Dietoterapia de las enfermedades del metabolismo. Dietoterapia de las nefropatA-as. Dietoterapia de las afecciones reumA­ticas, enfermedades infecciosas y estados febriles. Dietoterapia de las dermatopatA-as y alergias. Dietoterapia de las enfermedades carenciales y de las anemias. Dietoterapia de las neuropatA-ass y del stress fisiolA3gico (trabajo, deporte, embarazo, lactancia, vejez). Dietoterapia del enfermo pre y postoperatorio, de los quemados y del cA­ncer. Dietoterapia del niAño enfermo
Descriptores_Es:Dietetica 
Alianza SIDALC
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Autor:Kasdorf, Walter  
Aut. Analit.: SCHMIDL, FRANCISCO.
Título: El valor de la leche y sus derivados en la alimentaciA3n y dietoterapia.
Idioma: SPA
P.imprenta: Buenos Aires :. EmecAc,. 1971. 199 p. : 23 cm. Edición ; 2. ed. ampl. y act
Notas: Incluye referencias bibliogrA­ficas e A-ndice
Contenido: La composiciA3n de la leche de vaca. La producciA3n de leche hiAcnica. El problema de la conservaciA3n de la leche de consumo. Subproductos de la leche de consumo cotidiano. Modificaciones de la leche y su importancia para fines dietActicos. El valor nutricional de la leche. La digestibilidad y el aprovechamiento de la leche de vaca. El empleo de la leche en la alimentaciA3n del niAño y del adulto. El empleo de la leche en la dietoterapia. Resumen.
Descriptores_Es:Digestibilidad;  Higiene de la leche;  Leche de vaca;  SUBPRODUCTOS DE LA LECHE;  Valor nutritivo 


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