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Alianza SIDALC
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Autor:Jacob, Michael  
Aut. Analit.: OrganizaciA3n Mundial de la Salud.
Título: ManipulaciA3n correcta de los alimentos : guA-a para agentes de establecimientos de alimentaciA3n.
ISBN: 923542451
Idioma: SPA
P.imprenta: Ginebra :. OMS,. 1990. vi, 160 p. : 24 cm.
Notas: Incluye bibliografA-a e A-ndice
Descriptores_Es:ContaminaciA3n de los alimentos;  ManipulaciA3n de alimentos;  PREVENCION Y CONTROL;  SERVICIOS ALIMENTARIOS 


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